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1、金锄头农业技术库西芹及其新品种介绍 西芹，又叫西洋芹菜，属伞形花科蔬菜。原产于地中海沿岸及瑞典等地，是近年来从国外引进的区别于中国芹菜的大型芹菜品种。西芹株型紧凑粗大，叶柄宽而肥厚，纤维少，质脆味甜，可生食或炒食，西芹含有丰富的营养，每 100克鲜芹含水分 94 克，碳水化合物 2 克，蛋白质 及微量矿物质和维生素等，还含有芹菜油，具芳香气味，有降低血压、健脑和清肠利便的作用，我国南北方均广泛栽培。对环境条件的要求（一）温度西芹属半耐寒性蔬菜，喜冷凉、湿润的气候条件，种子发芽的最低温度为 4，适宜发芽的温度为 1520，温度超过 25发芽受阻，30以上几乎不发芽。西芹要求在低温条件下通过春化阶
2、段，长日照条件下通过光照阶段，在 25时 1020 天可通过春化阶段，但幼苗必须长到具有 34 片叶时感受低温，才能完成春化阶段。（二）光照西芹种子发芽时喜光，特别是光照好，低温条件下更有利种子发芽。对西芹的生长发育来说，一般生长前期光照需要充足，有利于植株健壮生长；在生长后期，以短日照和较弱的光照对西芹生长十分有利，可促使植株高大、品质好、外形美观。长日照可促进生殖生长，使植株抽苔。（三）水分西芹喜湿润的空气和土壤条件，充足的水分有利植株旺盛生长，一般以田间持水量 80%为宜。西芹的心叶肥大期，叶片生长迅速，是需水的临界期，要充分满足对水分的需求，才能达到优质高产。（四）土壤西芹适宜于在富含
3、有机质、保水、保肥力强的壤土或粘壤土上种植。西芹适宜土壤 6状况。在生长过程中需要充足的氮、磷、钾肥，尤以氮索肥的多少对产量影响极大。钾肥充足町使叶柄延 K 生长，筋少而有光泽，提高商品价值。缺磷妨碍叶柄伸长，初期不可缺磷，后期磷过多使叶柄纤维增多。西芹缺硼，叶柄易发生横裂，缺钙时易发生干心病。下面介绍几个西芹新品种：一、高优它 5270该品种从美国引进，植株高大叶色深绿，叶片较大，横断面是半圆形，腹沟较深，叶柄肥大、宽厚，基部宽 35 厘米，叶柄第一节长度 2730 厘米，植株高 70 厘米，叶柄抱合紧凑，呈圆柱形，质地脆嫩，纤维少。从定植到收获一般8090 天。该品种抗病性强，对芹菜病毒病
4、、叶斑病和缺硼症抗性较强。单株重量在 1 公斤以上，亩产可达 7000 公斤以上。该品种可用在秋季大棚、秋冬改良阳畦、冬春改良阳畦和温室生产上栽培。二、嫩脆该品种从美国引进，植株高大、紧凑，株高 75 厘米以上，叶片深绿较小，叶柄宽厚呈黄绿色，基部宽 3 厘米以上，叶柄第一节长 30 厘米以上，叶柄有光泽，品质脆嫩，纤维少。抗病性中等，定植后 90 天可收获，单株重量 1 公斤以上，亩产 7500 公斤以上。该品种栽培季节可参照高优它 5270。三、文图拉（加州王）美国引进品种。植株高大，生长旺盛，株高 80 厘米以上，叶片大、叶色绿，叶柄绿白色有光泽，叶柄腹沟浅较宽平，基部宽 4 厘米左右，
5、叶柄第 1 节长 30 厘米以上，叶柄抱合紧凑，品质脆嫩，纤维极少。抗枯萎病，对缺硼症抗性较强，从定植到收获需 80 天，单株重 1 公斤以上，亩产 7500 公斤以上。该品种栽培金锄头农业技术库季节参考高优它 5270。四、康乃尔 619由美国引进的黄色西芹品种。植株较：直立，株高 5355 厘米，叶柄第一节长24 厘米左右。叶及叶柄均为黄色，叶柄较宽厚，质地脆嫩。抗基裂和缺硼症，易感软腐病，易软化，软化后呈象牙色，十分诱人。抽苔迟，生育期 150160天，单株重量在 1 公斤以上，亩产 6000 公斤左右。栽培方式参照高优它5270。五、美国白芹黄白色品种，植株较直立，株型较紧凑，株高 6
6、0 厘米以上，叶柄第 1 节长 20厘米，叶片黄绿色，叶柄黄白色，宽 米。品质脆嫩，纤维少。该品种适应性强，保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄全部成为象牙白色，商品性好。一般定植后 85 天可收获，单株重量 公斤，每亩产量 50007500 公斤。该品种适宜于秋冬季和冬春季保护地栽培。秋冬季保护地栽培 6 月下旬8 月上旬播种育苗，9 月初10 月上中旬定植，翌年 14 月可收获；冬春季保护地栽培 12 月中旬1 月上旬播种育苗，2 月下旬3 月上旬移植，5 月中下旬6月上旬收获。六、意大利夏芹20 世纪 80 年代中国农科院从意大利引入。植株高 90 厘米，开展度 3040 厘米，叶深绿色，叶柄绿色，长约 44 厘米，宽 2 厘米，厚 米，米，单株重量 1 公斤以上。晚熟、抗病、抗热、耐寒，能在较高温度下通过春化阶段，故名夏芹，亩产 7500 公斤以上。专利查询
