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1、辰森世纪计算机餐饮管理系统使用指导书系统维护模块2009-10-23目录第一节 营业点定义-3第二节台位管理-4第三节 点菜远程维护-6第四节打印设置-7第五节员工管理-8第六节菜品管理-9第七节折扣定义-13第八节支付方式-15第九节杂项编码-16系统维护模块（图标：），为管理员使用的模块，此模块对整个系统数据进行管理。第一节、 营业点定义1. 编码：每一个编码对应一个营业站点名，如果有多个营业站点，那么以此类推2. 名称：酒店营业站点名字3. 地点4. 电话5. 班次：设置客户的班次，和客户沟通，店里分配几个班次比较合适，2代表2个班次，分别1班（中餐），2班（晚餐），如果为3，那么就变成
2、1班为早餐了。6. 营业时间：当前软件的时间，这个在客户正式用软件时最好设置成与电脑系统时间一致7. 当前班次8. 账单号码：这里显示从开业至今已经开了多少个账单了9. 清机状态：这个表示是否清机完成，比如A .C10.四舍五入：控制账单结账的单子带小数点是舍掉还是进位。第二节：台位管理点击确认，进入，如图：可以对台位进行增加和修改、删除等操作。如图：这里重点设置名称，缩写，类型，楼层号，区域等包厢费用：输入包房费用，只要一开台，包厢费自动加上。查询打印机：设置打印查询单的IP地址，同样也可以设置备用查询打印机IP地址缩写：这里切忌，缩写如果是字母必须大写，比如A101，如果写成a101是不可
3、以的其他：如果需要对台位进行排列，需点击台位定义营业点布局管理选择营业点，点击退出，再次如上操作，进入，可对台位进行拖动排列。排列完毕后点击保存布局，关闭布局图。如图：第三节、远程维护在远程维护中，可以对杂项和菜谱进行同步。杂项同步：可以从集团同步小类，部门，大类，附加项等等。如图：菜品同步：可以从集团同步菜品和套餐。如图：第四节、打印设置可以设置菜品的出单打印机，1 识别码：主要用于分楼层打印，比如蔬菜打印机，肉类打印机，蔬菜打印机的2楼，3楼公用一个打印机，这里通过楼层号和区域来控制2 端口号：如果COM口数值大于10，需要加.3 定义总单打印的类别：这里是按类别打印总单设置的，选择某个打
4、印机，然后点总单打印可以设置那些类别在此打印机打印总单如图：第五节、员工管理进入系统维护员工权限维护。如图：A、 新员工增加：按新员工，如图：录入员工号（员工号为酒店唯一工号，不能重复）、姓名、密码等信息。如果此员工有折扣权限，需在最大折扣比例中录入，如有八八折以内的权限可录入0.88、有最大100元折扣权限可在最大折扣金额中录入100元，这样，此员工即可折扣到88折及100元以内的抹零。B、 删除员工：将已经存在的员工删除。C、 操作权限：根据员工所属部门设定软件操作权限：如图第六节、菜品管理选择进入菜品录入界面，点击确认，进入如图所示。打开菜品又启用和未用， 启用就是本店现在的菜谱。 如果
5、要添加新菜品，可以先选择菜品分类 选择未用从未用里找一下你要添加的， 例如添加绿雨西湖 1选择绿雨西湖 ，2，点击修改菜谱。出现项目编码维护。这里设置菜品是否打折，价格是否可以修改把 正在使用前面打上对勾，就把绿雨西湖启用了 如果取消一个菜品， 选择这个菜品，然后点击修改菜谱，把正在使用前面的对勾去掉，就取消了这个菜品，取消的菜品在未用里面。如果要添加的新菜品，在未用里面没有， 就需要先填写 新菜品申请表传真到集团， 集团添加后，更新菜谱后，在未用里就能找到了。然后把要添加的菜品启用即可。 更新菜谱。在左上角有远程维护， 选择菜谱同步，出现集团数据同步，点导入菜品，出现 全部菜品更新完成，然后
6、按照上面的步骤操作。添加新菜品。 将“点菜时是否输入只数”打勾即可。如果此菜为特价菜，经常需要变动价格的，只需将“价格允许修改”打勾即可。以上选择后在点菜时，系统会自动提示是否录入只数或价格修改。第七节、折扣定义对酒店折扣类型进行定义：分为普通折扣，全单折扣等，这里设置那些菜品可以打折，那些不可以，主要通过右边的权限码控制的（折扣定义）如图增加折扣类型：按增加键如图：录入折扣名称，起如日期及截止日期，权限码（八八折即录入0.88）。确认键保存，所有折扣类型录入完成后（最好重新关掉并打开一次系统维护），点对类别折扣进行定义，如图：对应折扣类型进行定义，以上图示为八五折设定方法。0.85为此类打八五折，1为不打折。第八节、支付方式可以定义结账时的方式，点击增加和修改可以做相应的改动。如图：第九节杂项编码可以设置房间类型，项目单位，后勤部门，消退菜原因，区域设定，餐劵类型，临时账户担保人等，分别增加，修改，删除等
