《餐饮管理系统开发投标书1.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮管理系统开发投标书1.doc（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 餐饮管理系统开发投标书 实现部分 1项目目标随着生活水平的提高，公司规模迅速发展。公司在这种大潮流下也取得了不凡的业绩。为了能够更加迅速的服务顾客，简化工作人员的一些操作，提高服务质量，服务速度和正确率。具体目标如下：（1）技术目标 建立数据库基础架构 建立数据自动计算机制 建立数据展示和数据查询框架 建立数据在一体机上的操作（2）业务目标前台业务目标1、人性化点餐 （1）菜单查阅（2）特色查询（3）点菜时添加菜名，桌号，会员号。可附加口味的特殊要求。2、自动传菜3、 菜品录入（1）大厅散桌菜品录入 （2）包厢菜品录入（3）查询所点菜品的状态（4）用餐中途加菜4、结账管理（1）非会员结账管理
2、（2）会员结账管理5、对服务员评价6、奖金评定7、收银台后台管理目标1、会员中心2、工作人员中心（包括服务员，厨师，管理人员以及采购人员等）。3、货物中心。 4、收入结算中心5、管理员中心基于上述需求，零度软件公司提出如下技术解决方案来实现本项目的技术目标和业务目标。2.技术解决方案2.1运行流程注：此处只写出主要流程，其它细小功能在此处不予显示。显示的图片全为简图，旨为形象化表示2.1.1前台流程占用情况客人到达，来到一体机，此为一体机1号桌2号桌3号桌开始界面，根据自己选择想要的桌号（在使用的桌子为灰色，不可点）。看右图（对于包间的一体机不用如此选择） 输入密码 点击后进入另一界面，要求设
3、置密码（1 2 34 5 67 8 90 为了防止出现不必要的错误），然后进入。系统将该密码打印，给客人，以免客返回确定人忘记密码。您是否为会员进入下一个界面，判断是否为会员否是会员号密码如果是会员，则要求输入会员号和会员密码确认进行完上述操作后，进入主界面。以菜单查阅为例，以列表方式呈菜，点击后可看详细信息（文件夹功能只有会员可用，会员可以将自己喜欢吃的菜放入文件夹，所以详细信息中，只有会员才有加入文件夹功能）。当然，查看状态和添加菜只能在提交完菜单之后才可使用。如下图所示。菜系价格菜单查阅方式八宝原壳鲜贝品品醋黄河鲤鱼查看状态已点菜文件夹菜单查阅读特色查询图片加入菜单历史价格详细信息中包含
4、许多重要信息返回最后顾客选完菜之后，可以查看自己所点的菜，并进行一些操作如下图所示。查看所点菜百合牛肉红枣煨肘删除提交菜单俏江南美食7号桌菜单信息提交到厨房，传到厨房的1号包间菜单按照时间和会员级别排序后1号桌显示。厨师点击后可以进入详细菜单（点击后该桌变为灰色，不可再点，以防冲突）7号桌菜单百合牛肉红枣煨肘处理以7号桌的菜单为例，展示内部详细处理菜单内部构造。点击处理之后进入下一个处理界面7号桌牛肉2号桌牛肉做完在做这里是为了厨师可以一次做多道相同做完在做的菜，提高效率。做完之后，该桌的做完在做这道菜和其它相应桌的菜变为灰色。厨师A厨师B厨师C7号桌菜状态雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷做完在做如果此时
5、客人想查看菜的状态，做完在做可以再次登陆自己的那桌，点在做做完击查看状态选项查看所点菜如果客户想要加菜，登陆自己的雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷删除地锅鱼俏江南美食那桌，点菜方式和刚开始完全一样，点完之后查看菜单，上面有以前的菜和现在刚点的菜（以前点的菜没有删除选项），刚点的提交菜单菜以不同颜色显示，提交的时候，系统只把新点的菜传入厨房。结账1号桌2号桌3号桌结账时，会员和非会员有不同的计算方法，都到收银台结账（收银台处的一体机功能唯一，只显示菜单和价格），可以使用现金或是刷卡方式。客人输入密码后进入自己的桌子，界面显示如下：雪魔芋鸡翅鳝鱼鸡蛋卷7号桌总价结账评价点击结账之后，该桌从灰色变为黑色，表明该
6、桌无人使用，可再次点击。并无提交且同时打印收据。然后，出现评价窗口，可以评价饭菜质量或是服务态度，如有图所示：2.1.2后台流程2.2物理架构总经理室厨房原料供应分机点餐信息显示分机包厢点餐分机大厅点菜分机1大厅点菜分机2厨房总经理室实时监控分机大堂柜台分机菜单服务器数据仓库存储介质硬件分布包厢大厅厨房服务器仓库服务器厨房原料供应显示器仓库管理员原料管理分机仓库2.3功能构成图与ER图2.3.1功能构成图2.3.2 ER图库存名称编号编号编号编号单价等级姓名名称称号负责范围库存名称n1m1配料存放状态11属于m1n1m1桌号房间号存放n1图片简介11名称菜系编号属于图片n1编号属于11n1存放
7、m1部长编号n1存放编号负责人n111属于名称名称编号编号编号内容日期编号编号名称编号简介结算账单名称编号菜品状态容量编号容量大厅餐桌包厢饮品厨具餐具留言簿一体机编号编号金额饮品菜名编号日期编号编号临时顾客消费历史点菜单物品库责任姓名编号会员厨房菜库部门工作人员编号现金工作人员类型货物管理员会员等级2.4数据流实际总价值 N号桌菜单 数据记录饭菜编号工作记录人员工作量和服务质量菜单桌号 菜单原料支出原料花费 原料购买会员消费记录毛收入工资支出相应的奖金总基本工资 工作人员工资按相应的优惠规则进行计算2.5认证管理管理员和经理进入系统时，必须输入账号与密码。客人在操作时，也要自己设置相应的密码。
8、2.6系统可靠性及可扩展性系统的可靠性及可扩展性对企业级应用来说是非常重要的。我们的设计充分考虑了这两个因素。针对可靠性，我们的设计是在系统包含一个双机组成的数据仓库，。数据仓库带有自己的外存磁盘阵列。2.7非功能性设计2.7.1性能需求容量设计建议每年的数据量分配在200G左右。响应设计高的响应能给用户带来效率上的提升 ，加快了工作效率，减少了等待时间，同时加快了系统的处理效率，我们将通过以下几方面手段来保证用户得到高质量的响应：1. 优化模型设计，好的模型设计能够减少冗余数据量的加载和检索，以及表间关联检索，能大大提高系统数据的响应时间。2. 有效利用数据库的缓存功能，对于经常访问的数据，
9、可将数据缓存于数据库中，减少IO，3. 利用集群功能，合理分配负载，充分利用各主机的CPU, 内存等硬件资源。2.7.2灾备设计灾备级别 高: 内部系统核心数据，包括所有连机和脱机数据，需要高级别的备份。 中：系统需要的资料数据。 低：与系统关系不大，偶尔系统需要使用到的数据。由此可见，对于高，中级别的数据，需要进行对应的备份。备份策略为了保障核心数据和重要数据的完整性和一致性，我们将提供对应的磁盘备份、联机备份和远程备份功能：磁盘备份：通过镜像 (mirrored) 磁盘矩阵, 对每一个写到磁盘的字节，作实时的镜像备份，减少磁盘机出错的几率。磁盘备份一旦设定，由设备实现，无需人工干预。联机备
10、份：提供24*365天的备份机制，用户可以基于调度来运行备份，可以基于系统运行的热备份。我们设计方案中使用的Oracle 11g。远程备份：提供对付灾害性的系统失败的有效方式。远程备份把数据存放到地理上的远方，以应对主机可能遇到当地灾害性的损毁。我们建议把每天的热备份数据，拷贝到远端备份存储服务器。以上的备份策略，保证在不影响系统服务的条件下，在本地和远程，都保留一份前一天的备份数据。当地备份建议保留30天；远程备份建议保留7天。备份可以保存在磁带库、或光盘库。本地备份耗时目标是2小时；远程备份耗时目标是12小时。恢复策略常规的数据恢复流程设计如下：1) 重启系统的所有服务器和存储设备2) 如
11、必要，恢复系统3) 从本地备份选取前一天的备份，或最近的备份；如果本地备份丢失，取远程备份4) 恢复数据仓库数据5) 恢复系统服务常规数据恢复一般是在文件系统失败（包括磁盘设备失败）导致数据无法使用的情形下必须激活的程序。常规数据恢复保证系统回复到前一天的状态，但也意味着当天数据的丢失。一般系统出错的恢复，其实不一定需要用到备份，我们建议应该避免使用常规数据恢复，尽量考虑用其他办法把系统回复到最近的可用状态。以下我们以Oracle数据库为例，说明一下可以考虑的恢复措施。数据库的恢复过程分两步进行，首先将把存放在重做日志文件中的所有重做运用到数据文件，之后对重做中所有未提交的事务进行回滚。数据库
12、的恢复只能在发生故障之前的数据文件上运用重做，将其恢复到故障时刻，而不能将数据文件反向回滚到之前的某一个时刻。数据库的异常、错误可以分为以下几类： SQL语句失败 线程失败 实例失败 用户操作失败 存储设备失败 如果发生前三种失败，不需要人为干涉，系统会自动进行恢复。对于用户操作型的失败（如误删除数据），系统采取的补救措施主要有导入最新的逻辑备份或进行到某一时间点的不完全恢复。数据库引入了基于表空间的时间点恢复(TSPITR)，可以单独将包含错误操作的表空间恢复到指定时间，而不必对整个数据库进行不完全恢复。当错误操作发现比较及时而且数据量不大的情况下也可以考虑使用logminer生成反向SQL。 针对存储设备的失败的情况比较复杂，
