《2017年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养课件1 北京课改版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2017年秋七年级生物上册 4.3 人和动物的营养课件1 北京课改版（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、4.3.1 人和动物的营养（1）,情境导入,各种动物（包括人）都是从外界摄取食物来获取营养物质和能量，这种营养方式叫异养。,食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？,情境导入,本节目标,1、食物中的营养物质 2、各种营养物质的作用,1、食物中的三大供能物质是_、脂肪和_其中主要的供能物质是_，重要的储能物质是_,糖类,自主学习反馈,蛋白质,糖类,脂肪,2.营养物质对人体有重要作用，下列叙述错误的是（ ） A糖类是人体主要的供能物质 B蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C儿童缺钙易患佝偻病 D胡萝卜中富含维生素A，可以预防夜盲症,D,自主学习反馈,3人体由于营养缺乏引起的病症是（ ） A夜盲症 B白
2、化病 C侏儒症 D蛔虫病,A,自主学习反馈,探究一：食物中的营养物质,探究新知,目的要求 检验食物中的各种营养物质。 材料器具 干燥的小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管 ，烧杯，胶头滴管，试管夹，三脚架，石棉网，火 柴，纱布，白纸；碘液，清水 方法步骤,学习活动,食物中的营养物质,探究新知,1.将少许晒干的小麦籽粒放在干燥的试管内，用酒精灯烘烤，观察试管壁上出现的现象(图4-16)。 2.将试管内的小麦籽粒倒在石棉网的一角上，在酒精灯火焰的外焰上充分燃烧，观察籽粒的变化。 3.将少量面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水的烧杯中揉洗，,图4- 6 烘烤小麦籽粒,探究新知,直至清水变成乳
3、白色。将少量乳白色液体倒入试管中，然后滴入1-2滴碘液，观察试管内液体的颜色变化。 4.继续揉洗面团，直至没有白色物质渗出为止。将纱布打开，用手触摸留在纱布里的物质，体会一下有什么感觉。 5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上的压痕。,注意使用酒精灯时，按教师的要求规范操作。,探究新知,1.步骤1中，试管壁上出现的现象说明了什么问题？ 2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下的灰分是什么物质？ 3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？ 4.步骤4中，留在纱布里的物质是什么？ 5.由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？ 6.归纳食物中含有哪些营养物质。 7.你知道这些营养物质的作用吗?,
4、讨论,探究新知,探究二：各种营养物质的作用,探究新知,这些食物中含有的主要物质是什么？,糖类,糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。,探究新知,蛋白质,蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。蛋白质还是构成酶和某些激素的重要物质。酶能催化体内的生物化学反应。激素类物质能调节生命活动的顺利进行。,探究新知,脂肪,脂肪是贮存能量的主要物质。此外，脂肪对人和某些动物维持体温的恒定也起着重要作用。,探究新知,水是构成细胞的主要成分。例如，在人体内水大约占身体质量的60%70%。各种营养物质和含氮废物都要溶解在水中，才能被运送到身体的各个部位。,探究新知,无机
5、盐,探究新知,维生素,探究新知,1鱼肉营养丰富，所以青少年不吃蔬菜，照样健康成长_（判断对错）,知识运用,2下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（ ） A甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片） B乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包 C丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤 D丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）,C,知识运用,1在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（ ） A BB CC DD,B,随堂检测,2下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 氧气 A B C D,C,随堂检测,3齐
6、鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（ ） A蛋白质是构成人体的基本物质 B人体的生长发育离不开蛋白质 C蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量，是最主要的供能物质 D组织细胞的更新离不开蛋白质,D,随堂检测,一、食物中的营养物质 二、各种营养物质的作用 糖类：主要供能物质 蛋白质：蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新的重要原料。 脂肪：脂肪是贮存能量的主要物质,本课小结,预习8285页 人和动物的营养 合理膳食 食品安全,符合合理营养或食品安全的是（ ） A烹调食物多加盐 B一日三餐，按时进餐 C有虫眼的蔬菜一定安全 D常吃油炸食品,B,作业布置,
