《19.身边的营养学答案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《19.身边的营养学答案（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、身边的营养学答案单选题（共10题，每题10分）1 . 下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）A.单糖 B.双糖 C.淀粉 D.寡糖我的答案： D参考答案：D答案解析： 暂无2 . 下列碳水化合物中甜味最明显的是（）A.淀粉 B.果胶 C.蔗糖 D.大豆低聚糖我的答案： C参考答案：C答案解析： 暂无3 . 下列物质只存在于动物性食物中的是（）A.脂肪 B.胆固醇 C.脂肪酸 D.卵磷脂我的答案： B参考答案：B答案解析： 暂无4 . 下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）A.单糖 B.双糖 C.淀粉 D.寡糖我的答案： D参考答案：D答案解析： 暂无5 . 关于淀粉，以下说法正确的
2、是（）A.淀粉的最终水解产物是葡萄糖 B.淀粉的基本构成单元是果糖 C.所有的淀粉均能被消化吸收 D.淀粉含量高的食物血糖生成指数低我的答案： A参考答案：A答案解析： 暂无6 . 下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性最大的是（） A.必需脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.顺式脂肪酸 D.反式脂肪酸我的答案： D参考答案：D答案解析： 暂无7 . 脂肪和磷酯的消化主要在（）A.胃 B.结肠 C.小肠 D.大肠我的答案： C参考答案：C答案解析： 暂无8 . 蛋白质消化吸收的主要场所为（）A.胃 B.小肠 C.结肠 D.直肠我的答案： B参考答案：B答案解析： 暂无9 . 下列不是食物的能量来源的是（）A.碳水化合物B.脂肪 C.矿物质 D.蛋白质我的答案： C参考答案：C答案解析： 暂无10 . 下列物质只存在于动物性食物中的是（） A.15%20% B.3%3.5% C.36%40% D.11%14%我的答案： C参考答案：C答案解析： 暂无
