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1、西 南 交 通 大 学毕业设计（论文）冷冻生鲜物品供应链研究年 级：2003级学 号：姓 名：邓建发专 业：电子商务指导老师：官振中尽管波浪理论是现存最好的预测工具，但它主要不是一种预测工具；它是对市场行为的细致刻画。不过，这种刻画的确传达了有关市场在行为连续统一体中所处位置，及其随后的运动轨迹方面的学问。波浪理论的主要价值在于它为市场分析提供了一种背景。院 系 经济管理学院 专 业 电子商务 年 级 2003级 姓 名 邓建发 题 目 冷冻生鲜物品供应链研究 指导教师评 语 指导教师 (签章)评 阅 人评 语 评 阅 人 (签章) 成 绩 答辩委员会主任 (签章) 年 月 日毕业设计（论文）
2、任务书班 级 03电子商务2班 学生姓名 邓建发 学 号 发题日期：2006 年 12 月 31 日 完成日期：2007年 6 月 10 日题 目 冷冻生鲜物品供应链研究 1、本论文的目的、意义 根据发达国家的经验，随着居民生活水平的提高，冷冻生鲜产品在日常消费中的比率逐渐增加，这是一种必然的趋势。而且，消费者对生鲜产品的要求也越来越高，但是由于生鲜经营过程中的加工环节较多，产品的保质期短，管理难度较大，加上环节中各经营者都只见到自己的利益，没有从产业供应键系统去考虑及对配送中心投入风险的顾忌，使得当前的生鲜物流与供应链的整体运营水平很低。所以构建稳定的现代生鲜产品供应链体系，加强物流现代化建
3、设，并辅助以先进的技术手段是非常必要的。 2、学生应完成的任务 首先要查阅相关的资料，了解行业内的状况，其中包括了国内的发展情形与国外类似企业的发展情况。再查阅以往研究人员作的相关研究，报告。知道哪些部分环节研究得比较多，哪些环节研究得比较少，在专业人士做过太多研究的地方应避开，以自己的专业水准和所能查找的文献及在现实中的调查研究，不可能做出很好的文章，至少就是文中的数据我们都难找到到今为止的准确数据。找到切入点，确定论文的内容，按学校的要求，在限定的时间内做出条例要求的论文。 3、论文各部分内容及时间分配：（共 12 周）第一部分绪论，引出话题 （2周）第二部分冷冻生鲜中的几个概念 （2周）
4、第三部分冷冻生鲜的现状 （3周）第四部分冷冻生鲜解决方案 （3周）第五部分结论 （1周）评阅及答辩 （1周）备 注 指导教师： 年 月 日审 批 人： 年 月 日摘 要随着现代物流业的发展和人们生活水平的提高以及商业的快速发展，人们的消费观念已从传统单一向现代的多样化、快速化的方向发展。肉、蛋、奶、鱼、蔬菜等主要农副产品需求量逐年增加。小批量、多品种、高保鲜已成为冷冻冷藏运输的主导，这预示着冷冻生鲜产品的流通已发展到了一个崭新的时代，对冷链也就提出了更高的要求。这要求我国的冷冻产业要把握时机构建现代物流平台，不断发展和完善，使物流在传统基础向冷链物流转变，改变传统模式下的不合理作业，以便向顾客
5、提供更好的质量、更高的价值、更多的选择和更大的柔服务。本文就冷冻生鲜的供应链进行了探讨，第一章中先说生鲜产品在日常生活中重要性，为了这个产业的发展，提出要用供应链的思想解决问题，引出话题；在第二章中，就供应链，冷冻生鲜的概念，特点，供应链与物流管理的区别联系做出解释。特别提到冷链物流的3个关键点：时间；温度；物品的耐藏性。其中对于物品的耐藏性，我们无法改变，能做的只是改变物体的温度，流通时间，在物品安全期内使物品到达消费者手中。第三章指出了我们现在的冷链物流状况，中国现在连物流都没有做好，更加不用说冷链物流了，但是国外的做法可以供我们做个参考。第四章就如何做好冷链提出一个自己的想法。供应链中最
6、直接的表现方式应该就是物流管理了，要做好物流管理必须做好的是对相关技术的运用和配送管理。最后是总结，希望政府参与物流的建设，快速做好中国的物流行业。关键词：冷冻生鲜 供应链 物流 客户关系管理Abstract Along with the modern logistics industry in the development and the improvement of peoples living standard as well as various commercial industry condition fast developments. People spending from the traditional concept of the modern single to the diversification in the
