平菇室内栽培

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1、金锄头农业技术库平菇室内栽培随着平菇生产的迅速发展，栽培方法也不断创新，室内栽培，已由瓶栽发展到装栽、箱栽、床栽和菌砖栽培。目前采用较多的为床栽和箱栽等。 （一）床栽 要根据平菇菌丝生长和子实体形成对温度的要求确定。具体时间由于各地气候条件不同而异，一般在自然气温下，从当年 89 月至次年 35月都可栽培平菇。 用于栽培平菇的培养料很多，如稻草、蔗渣、棉籽壳、玉米芯、木屑等都是。但在栽培前要进行消毒处理，方法是用 石灰澄清液浸料一夜后，用清水冲洗至 ；或用沸水浸泡半小时；然后加入麦皮、石膏粉等辅助料拌匀上床播种。也可将培养料混合堆积 35 天，使料温上升倒65时趁热上床，待料温下降到 30以下

2、时再行播种。 培前一天先把菇房进行消毒处理，然后把培养料搬入菇房上床，铺 7 厘米厚、压实，撒播一层菌种（也可点播以 6米在床面上打穴播种），然后按同样的方法铺第二层料和播第二层菌种。第一层用种量为三分之一，第二层为三分之二。播种后用木板压实，使菌种与培养料紧密相贴；覆盖上塑料薄膜保温保湿培养，以利菌丝恢复生长和蔓延。 l）菌丝生长阶段 播种后 23 天菌丝开始萌发，经 1520 天菌丝迅速蔓延床面，这阶段应尽量避免揭开薄膜，温度控制 2428之间；若温度过高，可适当掀动塑料薄膜，通风降温。出现床面有黄、绿、黑等霉菌感染，要及时夹除或撒石灰、多菌灵混合粉控制。发现床面和薄膜积水过多，要用布把积

3、水吸干，并抖动薄膜，甩去水珠。当菌丝长透床底，料面开始形成原基时，立即揭去薄膜，喷些雾化水保持料面湿润。同时加强通风换气，促进原基分化和子实体的形成。 （2）出菇阶段 当床面出现黄水，说明菌丝即将扭结产生小菌蕾，室温要降到20以内，并加大昼夜温差，刺激早出菇，多出菇。喷水量随着子实体的长大和增多而增加，一般晴天早晚各喷水一次，主要向空间和地面喷水，使菇房空气相对湿度保持 90左右。切忌床面大水浇灌，造成菇蕾枯黄死亡或使培养料积水影响菌丝生长和出菇。如料面板结，菌丝长成老皮，难以出菇，应及时用小铁耙在床面进行浅层抓菌，深度不超过 米，以促使菌丝尽快扭结出菇。菇后约 710 天，小菇蕾由白色转为灰

4、黑色，菇体逐渐分开，并迅速长大，颜色转为青灰，最后菌盖充分展开呈淡黄褐色或浅灰白色就可采收。每批采收后，要及时整理床面，捡去残根和死菇，并将料面整平压实，停止喷水23 天，然后恢复喷水，约 710 天，又可长出第二批菇，一般可采 46 批菇，每百公斤培养料产鲜菇 60100 公斤。 （二）菌砖栽培、箱栽、盆栽和塑料袋栽 平菇栽培容易，可以充分利用各种原料和容器进行箱栽。盆栽和塑料袋栽等。培养料除采用床栽培养料的种类及其处理外，也可采用以下两种配方： 屑 98，碳酸钙 1，硝酸铵 1。锰酸钾溶液拌料。 锄头农业技术库棉籽壳 90，马铃薯 5，过磷酸钙 3，石膏 2。 马铃薯去皮切片，加水煮沸 3

5、0 分钟，过滤去渣，取出滤液作拌料用。料和水的比例为 1：（培养料调制好后，可分别作以下几种形式栽培： 面先铺一层塑料薄膜，用木模把培养料和菌种压制成菌砖。菌种穴播或撒播在菌砖内 1 厘米深处，底部和表面也各撤一层。上面再用塑料薄膜盖好。经 2030 天培养后，菌丝长满整个菌砖，即可将塑料薄膜掀开，并喷水保持湿度。 2 箱栽、盆栽 即利用木箱、纸箱、陶盆、搪瓷盆、塑料盆等做容器，将培养料装入容器，接菌后，上面盖好塑料薄膜。木箱、纸箱，在底部和四周也要铺一层塑料薄膜，以保湿和防止木材霉烂。发菌阶段，应把容器放在温度较高的地方培养。出菇阶段应把容器移到阴凉通风，有光线的地方。必要时，可把培养料从容器中搬出（由于菌丝相互连结，整个培养料已成为一个整体，不会散块），放在适当的地方培养，以增加出菇面积。 聚丙烯或农用塑料薄膜，制成 35 X 70 厘米或 20 X 35 厘米的袋子，装入已播上菌种的培养料，放在温度较高的地方培养。待菌丝长满袋后，再移至阴凉处，除去塑料袋，进行水分管理，并注意通风和透光。约经 1015天就会长出小菇蕾。 专利查询