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1、 云南大理洱宝实业有限公司 YUNNAN DALI ERBAO INDUSTRY CO.,LTD.依据GB/T19001-2000 idt ISO9001：2000质量管理要求 和 GB/T 19630.119630. 42005有机产品标准编制文件编码：EBSY/SC-2007版次：B版编制：审核： 批准：发放编号：受控状态：2007年06月25日发布 2007年07月01日实 施云南大理洱宝实业有限公司 发 布 云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/0目录页码：1/3章节号标 题页码0.1颁布令40.2管理者代表任命书50.3管理手册的管理60.
2、4管理手册修改记录70.5公司简介8-90.6管理体系组织机构图100.7管理体系职能分配表110.8管理方针和管理目标12-131目的和适用范围142引用标准153术语和定义164管理体系 4.1总要求174.2文件要求 4.2.1总则184.2.2管理手册194.2.3文件控制22-234.2.4记录控制24-261云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/0目录页码：2/3章节号标 题页码5管理职责 5.1管理承诺275.2以顾客为关注焦点285.3管理方针295.4策划305.5职责、权限与沟通31-365.6管理评审37-386资源管理 6.1
3、资源提供396.2人力资源40-426.3基础设施43-466.4工作环境477产品实现 7.1产品实现的策划48-517.2与顾客有关的过程52-577.3设计和开发删减7.4采购58-627.5生产和服务提供 7.5.1生产和服务提供的控制63-737.5.2生产和服务提供过程的确认747.5.3标识和可追溯性75-772云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/0目录页码：3/3章节号标 题页码7.5.4顾客财产787.5.5产品防护79-827.6监视和测量装置的控制83-848测量、分析和改进 8.1总则858.2监视和测量 8.2.1 顾客满
4、意868.2.2内部审核87-908.2.3过程的监视和测量918.2.4产品的监视和测量92-938.3不合格品控制94-958.4数据分析96-978.5改进 8.5.1持续改进988.5.2纠正措施 99-1008.5.3预防措施101-102附录一：法律、法规、技术标准目录附录二：程序文件目录附录三：支持性作业文件目录附录四：记录清单附录五: 生产基地、加工车间布置图3云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/001 颁布令页码：1/1为了健全、规范和进一步完善公司的有机产品生产和加工管理体系，促进管理体系规范化、国际化，提高全员质量参与意识与企
5、业管理水平及市场竞争能力，公司于2006年7月，根据ISO9001：2000管理体系标准要求、GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准要求和公司的实际运作状况及相关的法律法规要求，结合公司目前有机产品管理的实际情况，遵照“科学、严谨、简洁、高效、实用”的原则，编写了云南大理洱宝实业有限公司管理手册（QG/ EBSC01-2007）B/0版。现予批准颁布实施。本管理手册由云南大理洱宝实业有限公司办公室组织编制，经公司总经理审定，符合国家政策、法律法规和本公司实际，符合ISO9001：2000标准和GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准的要求，
6、是云南大理洱宝实业有限公司各项管理活动的根本依据和准则，是指导公司建立并实施管理体系的纲领性文件和行动准则，对外是公司质量保证能力的证实文件。本手册2007年07月01日起生效,自发布之日起，全体员工必须严格遵照执行。 总经理： 2007年06月25日4 云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/002 管理者代表任命页码：1/1管理者代表任命书为确保云南大理洱宝实业有限公司按照ISO9001：2000管理体系标准、GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准要求建立、实施和保持管理体系，总经理李学峰任命总经理助理赵灿松为管理者代表
7、，负责公司管理体系的建立、运行和保持工作。管理者代表职责：1、协助总经理依照ISO9001：2000标准和GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准的要求建立、实施和保持管理体系。2、向总经理报告管理体系运行情况，以便评审和改进。3、在整个公司内提高全体员工满足用户要求的意识。 4、就管理体系方面有关事宜与外部各方的联络，包括咨询公司、认证公司、顾客、供应商。具体职责见本手册第3.0章“组织机构和职责权限”2.3.2 条款的规定。 总经理： 2007年06月25日5云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/003 管理手册的管理页
8、码：1/1管理手册的管理1 本手册是阐述公司管理方针、管理目标，描述管理体系的文件，经管理者代表审核，总经理批准后生效。2 本手册适用于公司“洱宝”牌话梅、雕梅、青梅爽饮料、青梅醋、青梅醋饮料和青梅酒等青梅系列产品的生产、销售和服务全过程的各个环节。3 本手册按章节内容编制分页码，按手册内容顺序编制总页码。4 本手册正本由办公室负责保存，副本由办公室负责发放。手册发放分受控和非受控两种版本，受控本加盖“受控”印章后发放到各有关部门，办公室负责统一更改；非受控本发放由办公室提出，经管理者代表批准后发放，变更时本公司不负责通知持有者。两种发放均进行编号、标识和记录。5本手册根据需要进行更改。更改时
9、由办公室凭“文件更改通知单”到各使用人员处执行更改，并填写“手册更改控制表”。“文件更改通知单”由办公室保存。6 本手册受控本持有者必须做到：理解手册内容并贯彻执行；爱护手册，若损坏或丢失立即向办公室报告，由办公室更换或补发；手册持有者调离岗位时，必须将手册交回办公室后方能办理离岗手续。7 因需要本手册被译成外文时，对外文本进行与中文本同样的控制。8本手册解释权归管理者代表。6云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/004 管理手册修改记录页码：1/1序号更改通知单号更改性质更改章节/条款号更改人日期批准人日期备注： 7云南大理洱宝实业有限公司编号：E
10、BSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/005 公司简介页码：1/2公司简介云南大理洱宝实业有限公司是在省、州、县各级组织和各有关部门的关心支持下创办于1995年12月，公司位于风景秀丽的省级旅游景点“茈碧湖”畔大庄。公司主要依托本县丰富的梅果、李子、木瓜资源优势，在传统加工工艺的基础上，运用现代科技，开发生产了“洱宝”牌蜜饯系列、果酒果醋系列、果汁饮料系列等产品。公司将本地传统加工工艺同现代科技有机结合，为增加农产品加工的科技含量和开发新品种、多品种等方面闯出一条新路。“洱宝”系列产品先后代表州、县参加了国内30余次展销会，产品先后荣获大理州地方产品“金花奖”；大理州质量技术监督协
11、会“推荐产品”；中国99昆明世界园艺博览会“云南名特优指定产品”；第二届、第三届、第四届中国昆明国际旅游节“最佳旅游商品”；第六届、第七届“云南省消费者喜爱商品”；“科技兴旅大赛奖”；国家质量卫生安全全面达标食品，中国食品工业协会授予“中国知名食品信誉品牌”等殊荣。洱宝牌雕梅、青梅爽饮料还被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，洱宝话梅和脆梅还被云南省质量技术监督局认定为“无公害农产品”。公司注重企业文化建设，建立了“梅文化”展厅，省人大主任尹俊亲笔为公司题写“梅果飘香”；五朵金花剧作者、著名剧作家王公浦先生为公司题写“天下第一梅”；中国工程院资深院士、北京林业大学教授陈俊愉先生为公司题写“
12、洱宝梅品扬天下”，有力地推动了洱源的“梅文化”建设。8云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007管理手册版次/修改状态:B/005 公司概况页码：2/2我公司自成立以来，注重新产品的投入开发研制工作，青梅爽饮料便是最新推出的天然保健饮品。近年来引进国内先进饮料生产线投产易拉罐青梅爽和塑料瓶装500ml、1250ml青梅爽饮料，产品具有原汁、原味、清爽可口、老幼四季皆宜等特点，现已被认定为“绿色食品”。产品推出后受到广大消费者的青睐，它已成为婚庆喜宴、家庭聚会及旅游携带的理想饮品。公司从创建到现在已经走过近9年的岁月，在全国各地开辟了“洱宝”系列产品市场，销售额稳步上升，不断创造出辉煌的业绩。“洱宝”系列产品已走入千家万户，成为人们生活中不可多得的保健食品。公司于2003年8月开始建立并实施ISO 9001：20
