礼仪文化专题课程

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1、1,L10 礼仪文化专题,2,L10 礼仪文化专题 本讲主要内容,一、什么是礼仪? 二、西方礼仪概述 三、中国古代礼仪简介“五礼” 3-1吉礼 3-2军礼 3-3宾礼 3-4嘉礼 3-5凶礼 四、中国礼仪专著“三礼书” 五、中国礼仪的特色（文化内涵） 思考题1: 如何在现代商业城市振兴中华礼仪? 思考题2:礼仪与就业,3,一.什么是礼仪? 定义, 字源,国学大师金景芳教授 (吉林大学)说：“礼仪即礼节与仪式。” 礼仪，是社会学（Sociology）和民俗学(Folklore)的研究课题。 礼仪Etiquette (pronounced etiket) 法文，原义为门票,车票，是一种行为准则，为

2、不同的社会（society） ，社会阶层(social class)或群体(social group)，界定了预期的社会行为(social behaviour)和行为规范(convention)。,4,礼仪的相关术语 (1/2),礼仪 Etiquette 餐桌礼仪 Table manners 跨文化交际能力 Intercultural competence 社交优雅 Social graces 道德 Morality 倫理 Ethics 礼貌 Politeness 绅士Gentlemen 淑女Lady (礼仪小姐 Miss Manners),5,礼仪的相关术语 (2/2),社会角色 Socia

3、l role 社会阶层 Social class 禁忌 Taboo 礼仪喜劇 Comedy of manners 西方商务礼仪 Western business etiquette 罗伯特议事规则Roberts Rules of Order 计算机网络礼仪Netiquette,6,二、西方礼仪概述 见面礼仪知多少？ （1）握手礼 (西方国家),握手是一种很常用的礼节，一般在相互见面、离别、祝贺、慰问等情况下使用。纯礼节意义上的握手姿势是：伸出右手，以手指稍用力握住对方的手掌持续13秒钟，双目注视对方，面带笑容，上身要略微前倾，头要微低。,7,见面礼仪形式知多少？ （2）鞠躬礼 (日本，中国，西

4、方社会),鞠躬意思是弯身行礼，是表示对他人敬重的一种礼节。 “三鞠躬”称为最敬礼。 在日本和中国，鞠躬常用于下级对上级、学生对老师、晚辈对长辈，亦常用于服务人员向宾客致意，演员向观众掌声致谢。,8,见面礼仪形式知多少？ （3）拥抱礼 (欧美),拥抱礼是流行于欧美的一种礼节，通常与接吻礼同时进行。拥抱礼行礼方法：两人相对而立，右臂向上，左臂向下；右手挟对方左后肩，左手挟对方右后腰。握各自方位，双方头部及上身均向左相互拥抱，然后再向右拥抱，最后再次向左拥抱，礼毕。,9,见面礼仪形式知多少？ （4）吻手礼 （英法两国流行）,男子同上层社会贵族妇女相见时，如果女方先伸出手作下垂式，男方则可将指尖轻轻提

5、起吻之；但如果女方不伸手表示，则不吻。如女方地位较高，男士要屈一膝作半跪式，再提手吻之。,10,见面礼仪形式知多少？ （5）接吻礼 （东欧、阿拉伯国家）,多见于东欧、阿拉伯国家，是亲人以及亲密的朋友间表示亲昵、慰问、爱抚的一种礼，通常是在受礼者脸上或额上接一个吻。 接吻方式为：父母与子女之间的亲脸，亲额头；兄弟姐妹、平辈亲友是贴面颊；亲人、熟人之间是拥抱，亲脸，贴面颊，在公共场合，关系亲近的妇女之间是亲脸，男女之间是贴面颊，长辈对晚辈一般是亲额头，只有情人或夫妻之间才吻嘴。,11,见面礼仪形式知多少？ （6）合十礼 （东南亚信奉佛教的国家）,合十礼又称合掌礼，流行于像南亚和东南亚信奉佛教的国家

6、。其行礼方法是：两个手掌在胸前对合，掌尖和鼻尖基本相对，手掌向外倾斜，头略低，面带微笑。,12,见面礼仪形式知多少？ 中国又如何？,（7）拱手礼 (中国) 拱手礼，又叫作揖礼，在中国至少已有2,000多年的历史，是中国传统的礼节之一，常在人们相见时采用。即两手握拳，右手抱左手。 行礼时，不分尊卑，拱手齐眉，上下加重摇动几下，重礼可作揖后鞠躬。目前，它主要用于佳节团拜活动、元旦等节日的相互祝贺。,13,二、西方礼仪概述,1古埃及 在古埃及的古王国 ，在第五王朝国王伊塞西Djedkare Isesi （约公元前2414年至2375年在位），已经是礼仪行为的开始 。 2古希腊和罗马 古希腊和罗马,

7、已经制定适当的社会行为规则，包括吃饭和发言规则 。,14,二、西方礼仪概述,3意大利 意大利，礼仪一般称为etichetta或protocollo 4法国 在法国， 礼仪的概念和做法产生于路易十四Louis XIV,15,二、西方礼仪概述,5 德国 德国，有一套“非官方”的行为准则，称为Knigge， 由阿道夫男爵Adolph Freiherr Knigge写在18世纪末 6英国 英国，德布雷特的是被许多人认为是礼仪的仲裁者 Baldassare Castiglione, Cortegiano (“The Courtier“),16,二、西方礼仪概述,7美国 在美国的殖民地时期，本杰明富兰克林

8、Benjamin Franklin和乔治华盛顿George Washington亲笔写年轻绅士的行为守则。,17,二、西方礼仪概述,8现代欧洲餐厅 “没有鞋子，没有衬衫，没有服务” “No shoes, no shirt, no service“ is a notice commonly displayed outside stores and cafs,18,二、西方礼仪概述,9商务礼仪 Western business etiquette 在举行小组会议，大会可能会跟随罗伯特议事规则 Roberts Rules of Order 10计算机网络礼仪 Netiquette,19,三、中国古代

9、礼仪简介,在中国，“礼”和“仪”是两个不同的概念。 “礼”是制度、规则； “仪”是“礼”的外在表现形式， 它是依据“礼”的规定和内容形成的一套完整的系统和程序。,20,礼仪的重要性,中国一向被誉为礼义之邦，自周公制礼作乐以来，礼一直是中华文化的核心，起着维系社会秩序和道德人心的作用。 孔子六艺: 礼乐射, 御书数 官制六部: 吏户礼, 兵刑工 刘志琴教授 (中国社会科学院)说：“礼是中国传统文化世代相沿的的主要形态。 ”,21,三、中国古代礼仪简介“五礼”,礼仪即礼节与仪式。中国古代有“五礼”之说。 1祭祀之事为吉礼， 2军旅之事为军礼， 3宾客之事为宾礼， 4冠婚之事为嘉礼， 5丧葬之事为凶

10、礼。,22,3-1吉礼 是五礼之冠,吉礼是五礼之冠，主要是对天神，地祗，人鬼的祭祀典礼。 主要内容有： 1祀天神 昊天上帝；祀日月星辰；祀司中，司命，雨师。 2祭地祗 祭社稷，五帝，五岳；祭山林川泽；祭四方即诸小神。 3祭人鬼 祭先王，先祖；春祠，秋尝。享祭先王，先祖。,23,3-2军礼,军礼是古代军旅操演，征伐之礼。 军礼既包括军队作战时的规则，也包括军队的日常礼仪和纪律。 春秋战国以后不再有完整的军礼， 后来的军礼也逐渐演变成严密的军纪和严酷的军法了。,24,3-3 宾礼,古代宾礼有八种。 1春朝，2夏宗，3秋觐，4冬遇， 5时会，6殷同 等六种礼节， 为诸侯朝见天子以及诸侯之间互相朝觐之

11、礼。 7时聘（有事而派遣使者存问看望），8殷覜(jian)（多国使者同时聘问）二种礼节，为诸侯派使者出使聘问天子以及他国诸侯之礼，称为聘礼。,25,3-3 宾礼,使者聘问之时，须执玉帛向受聘者进献。 还有一种力叫士相见礼。包括“新升为士，或士自相见，或士往见卿大夫下见士，或卿大夫下见士，或见己国君，或士大夫见他国君来朝者”等仪节。,26,3-4 嘉礼,嘉礼是有关人际关系的一种礼仪，它起着沟通，联络感情的作用。 嘉礼主要内容有： 1饮食之礼；2婚，冠之礼； 3宾射之礼；4飨燕之礼； 5脤膰之礼；6贺庆之礼。,27,3-4 嘉礼,嘉礼包含了广泛的社会生活内容，如君主登基，册皇太子，策拜王侯，节日受

12、朝贺，天子纳后妃，太子纳妃，公侯大夫是婚礼，冠礼，宴飨，乡饮酒等。有时特指婚礼。 杨宽教授(复旦大学)指出，射礼兼具社交和军事学习的性质，故此古代贵族重视射礼。,28,3-5 凶礼,凶礼是古代五礼之一。 指用于吊慰家国忧患方面的礼仪活动。 包括： 丧葬礼，荒礼，吊礼，恤礼，禬礼等。 后多特指丧礼，丧服，谥号等礼仪。,29,三、中国古代礼仪简介“五礼”,蔡尚思教授 (復旦大学)说：“孔子的礼学，只具有宗教的作用而不含有宗教的性质。” “五礼”几乎含盖了社会生活的各方面范围 充分反映了中华民族的尚礼精神。,30,四、中国礼仪专著“三礼书”,中国礼仪专著周礼仪礼礼记 合称“三礼书” “三礼书”(仪礼

13、礼记周礼）的出现标志着礼仪发展的成熟阶段。,31,（1）周礼 治国之纲领,（1）周礼 治国之纲领 古老系统的官制记录 以人法天之纲领,32,（2）仪礼 相互的时空观念,（2）仪礼 仪礼十七篇记载了先秦时期冠、婚、丧、祭、射、乡、朝、聘等礼仪制度，成为中国历代礼制理论及实践的首要蓝本。,33,（3）礼记 贵族礼仪/细致礼仪/礼的教化作用,（3）礼记 贵族礼仪/细致礼仪/礼的教化作用 “三礼书”是纪录周代礼典及阐述礼义的最重要的经典，其中仪礼所记各种礼典尤为详备，蕴含中国上古社会的民俗民风是“三礼书”的根本。,34,中国礼仪影响韩国日本,中国礼仪影响韩国日本 彭林教授 (清华大学)说：“韩国农村至

14、今犹存元代从中国传往朝鲜半岛的婚礼、享祭、家祭、丧礼、禫祭等古礼。”,35,五、中国礼仪的特色,中国礼仪在中国文化中起着“准法律”的作用。 古代礼仪的特点： （1）敬老尊贤 （2）仪尚适宜 （3）容仪有整 （4）礼有等差,36,思考题1: 如何在现代商业城市振兴中华礼仪 ?,思考题1 参考彭林教授当代中国礼乐文化的缺失与重建 一文，讨论“如何在现代商业城市振兴中华礼仪 ?”,37,思考题2: 礼仪与就业,思考题 2 就以下调查结果，谈谈你的看法。 2005年美国全国大学及雇主的调查，发现49的雇主认为，非传统服饰会“强烈影响”他们对应聘者的看法 。 49% of employers surveyed in 2005 by the American National Association of Colleges and Employers found that non-traditional attire would be a “strong influence“ on their opinion of a potential job candidate. (Grab bag - OOQ Online, Fall 2006),