资源与可持续发展概论

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1、Nanjing University of Technology,可持续发展引论,杜 艳 南京工业大学环境学院,资源与可持续发展,前 言,可持续发展一词自20世纪80年代（1987年）被提出以来，特别是自1992年以来，在全世界范围内被广泛传播。 三个问题： 1 可持续发展一词的含义究竟是什么? 2 它对人类的生存和社会的发展究竟有什么意义? 3 我们究竟如何行动才算符合可持续发展的要求？,世界目前的粮食生产状况，预计到2050年将不能满足人类的需求 再加上越来越严重的环境问题，人类将出现生存危机 答案：粮食生产率的提高（现代生物技术的引入） 食品领域的一场革命：转基因食品（具有产量高、营养丰

2、富、抗病力强的优势）,1-争议中的转基因食品,？,何为转基因食品,“转基因”是指利用分子生物学手段将外源性基因(人工分离和修饰过的基因)转移到某种特定生物体中，使其生物性状或机能发生部分改变。 例如，红色的香蕉（苹果基因）、抗寒西红柿（北极鱼的抗冻基因）、把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中，用以抵抗病害的侵袭。 “转基因食品”就是以转基因生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品。,转基因食品生产现状,全球主要的种植大国美国、巴西、阿根廷和印度、加拿大、中国 目前全球已拥有120多种转基因植物，其中转基因大豆、棉花、玉米、油菜、西红柿等51种转基因作物已开始商品化生产。 全球种得最多的转

3、基因作物是大豆，占全球大豆总种植面积的62%，接下来是玉米 （21%）和棉花（12%）。,市场销售额：,1995年 7500万美元 1996年 2.35亿美元 1997年 6.70亿美元 2000年 30亿美元 2010年 200亿美元,转基因技术带来的利益,第一是对全球生态的环境，可以解决由人口增长带来的粮食危机，提高有限土地资源的利用率，实现农业的可持续化发展。 第二对农民，它可以提高对虫害，病害以及杂草的控制，减少损失，节省劳力与时间，提高作物产量，降低生产投入，增加农民的收入。 第三点，对消费者来讲，无化学品污染的食物，洁净的食物，营养丰富的食物，更可口的食物，甚至是功能性的食物，治疗

4、性的食物，低价位的农产品等等。,转基因食品安全性问题,转基因植物是否安全？ 赞同的人：认为该项技术及其产品能大大提高人们的生活水平 怀疑的人：则认为它走得“太快”了，在现实生活中可能会产生副作用。 目前对转基因植物的安全性评价主要集中在两个方面，一个是环境安全性(对生物多样性的影响），另一个是食品安全性（新物种）。 转基因植物食品对人类健康可能造成的危害归纳起来主要有：含有毒素，会引起人体急性，慢性中毒或致癌、致畸等突变反应；引起肌体变态或过敏反应；减低食品营养价值，使其营养结构失衡等,食品安全是一个相对和动态的概念，没有一种食品是100%安全的 美国宣称转基因食品与传统食品一样，是安全的，对

5、人体无害，迄今没有正式报告表明转基因农产品给人体健康造成了危害。 欧洲一直是世界上与转基因作物依然保持距离的主要地区，认为转基因食品应用于生产和消费的时间尚短，食品的安全性和可靠性都有待于进一步的研究和证明，转基因食品可能会导致一些遗传学或营养成分的非预期改变，可能会对人类健康产生危害，西班牙和德国两个国家的转基因作物种植面积不足10万公顷。目前欧洲也是全球各大洲批准转基因品种最少、种植最少、管理最严格的洲之一，只有少量用作饲料的转基因玉米与土豆种植 欧盟有条件允许转基因产品销售 ：要求必须对转基因成分超过0.9%的产品予以标明。,转基因食品安全性问题,其它国家,日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大

6、、韩国、泰国、巴西的政策基本与国际组织的相同，遵循实质等同原则（如果某个新食品或食品成分与现有的食品或食品成分大体等同，那么它们是同等安全的），但是巴西最近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前，暂时停止种植转基因大豆。 发展中国家迫切需要解决粮食问题， 对于高产的转基因产品表示欢迎,转基因食品不可预测的效应,美国一农民发现：吃转基因玉米的奶牛产奶量降低； 美国明尼苏达州农民发现：麋鹿只进入有机玉米和大豆田中； 爱荷华州一学生：仓库中放置转基因玉米和普通玉米，老鼠只吃普通玉米； 爱荷华州养猪农民：给猪饲喂含转基因玉米的饲料后，猪的产仔率急剧下降； 法国学者称，世界最大的种子公司美国孟山都公司出

7、产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性。 美国科学家也证实了长时间喂食转基因玉米的小白鼠免疫系统会受到损害，该研究成果发表在同年农业与食品化学杂志上。 法国生物技术委员会最终宣布，转基因玉米“弊大于利”。,消费者对转基因食品的态度,认为转基因食品的发展产生负面影响,中国的情况,我国转基因作物有哪些？ 已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批准商业化种植，批准进口用作加工原料的有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜 2008年，我国进口了世界50的转基因大豆，我国餐桌上有70以上的大豆油属于转基因食品 中国的转基因作物包括420公顷的棉花，6000公顷抗病毒木瓜以及小面积种植的

8、转基因白杨等，其中白杨的技术水平世界领先。,中国消费者的态度,近三分一人表示未曾听说过转基因食品； 64.5%的人表示不清楚超市里有转基因食品出售； 在不考虑价格因素的情况下，56%的受访者表示会选择非转基因食品，只有11%的人选择转基因食品； 考虑到价格，如果非转基因食品的价格比同类的转基因食品贵一成，仍然有44%的消费者选择非转基因食品。 绿色和平组织委托广州中山大学人类学系调查,要求所有转基因食品标签必须标明是什么成分和含量多少、以便消费者做知情选择；,教材： 可持续发展引论， 叶文虎等，高等教育出版社 参考书籍： 环境保护与可持续发展，钱易主编，高等教育出版社 区域可持续发展，王黎明著

9、，中国经济出版社 可持续发展，王军著，中国发展出版社 可持续发展评价理论与方法，曹利军著，科学出版社 可持续发展评估，朱启贵著，上海财经大学出版社 期刊： 环境科学、中国环境科学、环境工程、工业水处理等 相关网站： 中国可持续发展信息网（） 中国工业可持续发展网（) 中国环保网（） 绿色中华环境保护网（） 网易环保图片专题（),Nanjing University of Technology,可持续发展导论,第一讲 可持续发展由来,杜 艳 南京工业大学环境学院,主要内容,第一节 人类当前面临着环境危机 第二节 人类解决环境问题的努力 第三节 人类发展历程的回顾与反思 第四节 结论：人类必须走可

10、持续发展之路,环境问题,当今困扰着人类的具有较大普遍性的环境问题主要表现在： 一、局部环境污染日益严重 二、全球环境状况急剧恶化 三、自然资源衰竭和生物多样性减少,分类: 原生的（自然灾害问题或自然元素的分配不均）：火山爆发、洪涝、干旱、地震、台风、泥石流、放射病、地方性疾病 次生的(人为因素）：指人类经济社会发展与环境的关系不协调所引起的问题。分为两类：一是生态环境破坏；二是环境污染。,第一节 人类当前面临着环境危机,一、局部环境污染日益严重,1、水污染,数量上： “总量不少，人均不多” 28124亿m3排世界第六，但人均仅2500m3（世界平均10240m3）。 空间分布上： “南方多、北

11、方少，东部多、西部少” 淮河以北的水资源量仅为全国水资源总量的19%，而其耕地面积却是全国耕地面积的64%。 西北地区占据国土面积47%，只有7%的水资源量，且集中在夏季。 时间分配上： “夏秋两季多，冬春两季少，各年之间变率大”,一、局部环境污染日益严重,1、,2012年十大流域水质,类、 类和劣类水质断面比例分别为68.9%、20.9% 和10.2%。主要污染指标为化学需氧量、五日生 化需氧量和高锰酸盐指数,2008,55.5,24.2,20.8,2008年 55.0% 24.2% 20.8% 2012年 68.9% 20.9% 10.2%,主要污染源,COD：农业源生活源工业源 氨氮：生

12、活源农业源工业源 农业源和生活源是目前最主要的污染源,2-大气污染,300多年前，约翰伊凡林驱逐烟气：描述了当时伦敦的大气污染，以及烧煤引起的空气污染及所造成的危害：日照减少、呼吸道疾病增加、材料腐蚀等。 世界卫生组织公布的全球污染20大城市中我国有16个。 。,空气质量公报是根据国家确定的空气质量控制网络在城市的固定站位监测，得出各种污染物质日平均浓度，经计算后公布的空气污染指数（简称AQI）:以细颗粒物（PM2.5）、可吸入颗粒物（PM10）、二氧化硫（SO2）、二氧化氮（NO2）、 臭氧（O3）、一氧化碳（CO）等各项污染物的实测浓度值（其中PM2.5、PM10为24小时平均浓度）分别计

13、算得出空气质量分指数,2013-3-17号南京各区11点实时AQI,十面“霾”伏,紫峰大厦,雾霾形成的原因,？,雾霾的危害,中国工程院院士、广州呼吸疾病研究所所长钟南山曾在某论坛上指出，近30年来，我国公众吸烟率不断下降，但肺癌患病率却上升了4倍多。这可能与雾霾天增加有一定的关系。不但浓雾缠绕、能见度非常低的天气会对人体健康产生影响，时而有雾时而多云的天气也会有同样的问题。,雾霾的危害,!,霾天气比香烟更易致癌,专家指出，持续大雾天对人的心理和身体都有影响，从心理上说，大雾天会给人造成沉闷、压抑的感受，会刺激或者加剧心理抑郁的状态。此外，由于雾天光线较弱及导致的低气压，有些人在雾天会产生精神懒

14、散、情绪低落的现象。,雾霾的危害,长期雾霾天气易诱发心理抑郁,!,雾霾天气 的自我防护,雾霾天气的自我防护,1、雾霾天气少开窗 雾霾天气不主张早晚开窗通风，最好等太阳出来再开窗通风。 2、外出戴口罩 如果外出可以戴上口罩，这样可以有效防止粉尘颗粒进入体内。 3、适量补充维生素D 冬季雾多、日照少，由于紫外线照射不足，人体内维生素D生成不足，有些人还会产生精神懒散、情绪低落等现象，必要时可补充一些维生素D。 4、饮食清淡多喝水 雾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。少吃刺激性食物，多

15、吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。,5、避免雾天晨练。 晨练时人体需要的氧气量增加，随着呼吸的加深，雾中的有害物质会被吸入呼吸道，从而危害健康。可以改在太阳出来后再晨练。也可以改为室内锻炼。从太阳出来的时间推算，室外锻炼比较好的时间段是上午9时或者改到晚上。 6、尽量减少外出。 当遇到浓雾天气，要尽量减少外出。如果不得不出门时，最好戴上口罩。戴口罩对于过敏性哮喘的人来说更重要，口罩可以防止一些尘螨等过敏源进入鼻腔，起到一定的防护作用。 7、患者坚持服药。 呼吸病患者和心脑血管病患者在雾天更要坚持按时服药，以免发病；并加强自我监察，注意身体的感受和反应，若有不适，及时就医。 8、注意调节情绪。 心理脆弱、患有心理障碍的人在这种天气里会感觉心情异常沉重，精神紧张，情绪低落，这类人群在雾天要注意情绪调节。可以在家看看喜剧类电视剧或听听相声等，要让自己高兴起来。,雾霾天气的自我防护,9、别把窗子关得太严。 家里会有厨房油烟污染、家具添加剂污染等，如不通风换气，污浊的室内空气同样会危害健康。可以选择中午阳光较充足、污染物较少的时候短时间开窗换气。 10、尽量远离马路。 上下班高峰期和晚上大型汽车进入市区这些时间段，污染物浓度最高。 11、补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨。 鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，鱼是“密集型”营养物，豆腐食药兼备，益气、补虚，