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1、预防食物过敏，遵守这些原则避免食用确定孩子对某种食物过敏后，家长最好做到完全不让孩子吃含致敏物质的食物。比如对牛奶过敏，就应该避免食用含牛奶的食物。对食品进行深加工通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量。可以通过加热的方法破坏食物中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。例如，牛奶蛋白中某些成分，如 -乳球蛋白有很强的致敏性，会导致孩子发生过敏。通过水解蛋白的方式把这些大分子的乳球蛋白变小，从而去除牛奶蛋白的过敏成分，使改良后的牛奶蛋白致敏性降低。但是此方法不是万能的，有一部分食物经过深加工后仍有可能引起过敏。稀释脱敏孩子
2、对某些为生长发育提供必需营养素的食物不耐受时，家长会感到很矛盾，不给孩子吃怕营养跟不上，给孩子吃又怕出现不耐受的症状。专家建议部分食物可以采用稀释脱敏法预防，但因每个孩子体质不同，对同一种食物的反应也千差万别，所以此方法有一定的风险，家长不可贸然自行尝试，最好到医院咨询医生后在医生指导下进行。具体做法将含有不耐受物质的食物稀释一定的倍数后少量进食，如果没有呕吐、腹泻、皮疹等不适症状发生，则可逐周增加食用的量。经过几周或者几个月，一些原来对某种食物不耐受的孩子就有可能达到正常孩子的食用量。重点提醒由于食物中成分复杂，如牛奶中既含有大量蛋白质，又含有乳糖，当孩子出现不适症状时，往往无法确定是蛋白质引起的食物过敏，还是乳糖导致的不耐受症状。由于孩子吃过东西后会去玩耍或睡觉，等孩子自己表达或妈妈发现有不舒服的情况时一般都在几十分钟之后，而去医院时已经是数小时之后的事情了。所以初次发作时，医生往往无法通过发作时间来判断是食物过敏还是食物不耐受。
