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1、2019年蒸南瓜饼怎样做才好吃 篇一:好吃的南瓜饼做法 懒人自制南瓜饼,香甜不油腻,快把方法学到手20XX-12-1120:25阅做个南瓜饼,没有那么难,除去蒸南瓜的时间,炸的、蒸的。只需几分钟而已。偷偷告诉你, 小火慢炸才是成功的关键 炸南瓜饼 食材:南瓜饼400g、油适量 做法:1)起锅热油;2)南瓜饼一包稍微解冻备用;3)把南瓜饼拆包; 4)待油温7成热时一个个地下入南瓜饼,关小火;5)轻轻地给南瓜饼翻面; 6)炸至呈鲜亮的金黄色即可关火,出锅控油装盘; 香煎南瓜饼 食材:南瓜饼500g、油适量、盐适量 做法:1)南瓜饼室温解冻;2)电饼铛刷油,选择自主烹饪中火上盘关闭开始 3)下盘加热
2、至185度时,下入南瓜饼煎制; 4)约5分钟后翻面,锅内再倒入适量油,再煎另一面,同样再煎5分钟即可。 鸡蛋南瓜饼 食材:南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、油适量、盐适量、葱花适量、生抽少许、鸡精少许 做法:1)南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。2)切一些葱花放入南瓜丝里。 3)打入一个鸡蛋搅拌均匀。4)放入一些面粉拌匀。 5)放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀 6)电饼铛放少许油加热,把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。 芝麻薏米南瓜饼 食材:薏米20g、南瓜100g、糯米粉50g、面粉5g、白芝麻30g、食油3茶匙 做法:1)准备好糯米粉、薏米、南瓜。2)薏米提前用冷水
3、泡好。3)洗净,放入锅中,隔水蒸熟。 4)南瓜去皮,洗净、切薄片。5)用保鲜袋装好,入微波炉高叮3分钟;取出用擀面棍压成泥。 6)南瓜泥放入碗中。7)加入糯米粉、薏米和匀。8)又加了5G面粉,和成稍软点的面团。 9)取面团,搓成小球状,放入盘中,滚上白芝麻。10)压平,成饼状。 11)锅中放油烧热,用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的,稍煎一会就可以了)。 食材:南瓜200g、糯米粉150g、大米粉100g、豆沙50g、温水适量 做法:1)准备的材料。2)南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。3)糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。4)加入水拌匀和成面擀成剂子。6)按扁包入豆沙,做成小圆饼。7)放入蒸锅中
4、上汽后蒸15分钟即可。 糯米小南瓜 篇二:美味南瓜饼的四种做法 美味南瓜饼的四种做法 美味南瓜饼的四种做法 南瓜饼做法一 主料:南瓜 辅料:元宵粉 调料:白糖、椰茸、食用油 做法: 1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入白糖、元宵粉,然后做成大小同一的圆饼待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。 3、装盘撒上椰茸即可 特点:酥软甜糯,香味醇厚 南瓜饼做法二 材料:南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅。 做法:南瓜去籽,洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉和澄粉,砂糖,合成面团,分成
5、小块,包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮,上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例,以能和成面团为准。 1下一页 东北酸菜的制作方法 美味南瓜饼的四种做法 南瓜饼做法三 用料:1.5斤南瓜,1斤糯米粉,两勺蜂蜜,一袋面包渣 做法: 1、把南瓜去皮,切小片,放锅内加点水(能没过南瓜即可,不要太多)同煮,小火,等南瓜能用勺捻烂即可 2、蜂蜜加到南瓜泥中,晾冷 3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉,注意不要在加水了,面和到发硬了时即可 4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟,上笼屉蒸孰 5、将蒸熟的圆棍撮成饼状,占上面包粉,速动到冰箱中,吃食直接炸即可补充:饼中也可以加豆沙馅,本人不是很爱吃,太甜了
6、,所以没有放馅 南瓜饼做法四 饼皮:南瓜、面粉和生粉。南瓜购买的時候,要挑选外形完好、色泽光鲜,拿在手里有坠手感的,才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。 南瓜去皮、瓤之后,切成厚片,放一微波容器内,盖上盖,高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘,这样蒸出的水就可以漏到下层。(注意,千万不要再放水蒸!) 熟南瓜捣碎,放入面粉和生粉拌匀,粉的量和南瓜的量相仿,粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多,多了则会发硬,大约和面粉的比例为1:9。 馅料:红豆沙,也可用你自己喜欢的任何果酱。还可以用花生酱拌了点碎核桃仁,味道也很好。 接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。取平底锅一只
7、,用油搪锅,火不要太大,等油热了,再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香,建议使用植物黄油。 双手沾点凉水,拿起鸡蛋大小的一团面,像包汤圆一样把豆沙包进去,放入油里煎,等到煎得表面起硬,用锅铲小心地掀起给小饼翻个身,用锅铲的底部轻轻按压,保证南瓜饼的平整,等到另一面也煎得起硬,南瓜饼就做好了。 上一页12 篇三:在家做比饭店好吃百倍的南瓜饼 在家做比饭店好吃百倍的南瓜饼 南瓜饼曾是我家宝宝的最爱,自从宝宝经常跟着我去上营养课后,她也就主动很少吃油炸食物了,所以这个南瓜饼在我家也就一年上演这一回吧,油炸的虽然不健康,但是真的抵挡不住那香味,外香脆里软糯,真的非常好吃! 炸这个南瓜饼的时候小火炸,
8、出锅前大火炸一下逼出油分,一边炸一边轻轻按压,这样能炸出空心的南瓜饼来,既好吃又好看,而且不用加泡打粉,由于油炸热量高,所以我做这个南瓜饼的时候20个南瓜饼只放了30克糖,这样尽可能减少热量,我家本身也不太喜欢甜腻的食物,南瓜本身微微有点甜,放一点糖觉得甜味足够,亲们做的时候觉得不够甜的,建议吃的时候表面筛上一点糖粉,只用那么一点点,因为敷着于表面,却感觉很甜,这个是减少糖量的生活窍门哟. 原材料: 【主料】:南瓜260克、糯米粉260克 【配料】:白糖30克、白芝麻20克 【调料】:油适量 制作步骤: 1、准备好原材料。 2、南瓜去皮切成小块。 3、加入没过南瓜的水,放入微波炉高火八分钟至南
9、瓜熟。 4、将南瓜里多余水分过滤掉。 5、将南瓜打成细腻的泥,如果没有搅拌机可以直接碾成泥,不过会稍微粗糙一点。 6、加入糯米粉和糖。 7、充分拌匀捏成团。 8、分成20个小剂子,搓成圆球。 9、均匀裹上白芝麻,注意白芝麻要用生的,不然油炸的时候芝麻会糊。 10、再次按压搓一下,使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。 11、锅里加入足量油,烧到四成热改为小火,放入南瓜糯米球,用筷子不停拨动,使其受热均匀。 12、等稍微定型后,用锅铲轻轻按压,按扁。 13、等膨胀后再次按压,不要太用力。 14、反复按压,直到膨胀到鼓鼓的,中间就成空心的了,出锅前大火炸一下,逼出油分。 小贴士: 一、按压的时候用力均匀,不要太用力给压破了,这样就不能再膨胀了; 二、要用小火,不然很快就炸糊了,放入后立即要不停晃动锅和用筷子拨动,使其受热均匀; 三、南瓜的吸收性不同,糯米粉根据实际情况酌情增减。