《2019年火锅店消防安全管理制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019年火锅店消防安全管理制度（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2019年火锅店消防安全管理制度 篇一：火锅店消防安全制度 XX市XX火锅店消防安全管理制度 一、防火制度 每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素； 每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责； 每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报告本部领导处理，不得忽视或拖延。 保安员每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还
2、应对营业现场检查，消除遗留火种。 每月及节假日来临前由火锅店领导委托保安部主持对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查； 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。 检查的基本内容： 用火、用电有无违章情况； 消防车通道、安全出口、疏散通道否畅通，有无堵塞、锁闭情况； 安全疏散指示标志，应急照明设置及完好情况；有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况；员工消防知识掌握情况； 燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求； 防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；厨房、灶间烟道清洗情况； 消防
3、水源情况，灭火器材配置及完好情况，室内外消防栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况； 灭火和应急疏散预案演练情况。 二、火灾隐患整改管理制度 a)目的：为了加强规范火锅店的消防管理，预防和杜绝火灾隐患，特制定本制度。 b)范围：本制度适用于火锅店的消防安全的自身管理。c)职责：由部门组织并负责实施本管理制度。 d)定义：消防安全管理：保障火锅店的消防安全管理，预防和杜绝火灾隐患。 e)内容： 火锅店对存在的火灾隐患应当及时消除 对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责成各部门负责人当场改正并督促落实： 要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布
4、时必须拿到后台，将脏物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内； 餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用； 餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理； 工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。 厨房防火制度 厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部； 厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装
5、置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报保安部备案； 厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、 烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾； 厨房的各种燃气炉灶、烤箱关火时必须按操作规程操作（先点火后开气），不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故； 经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次； 在点燃煤气时，要使用点火棒并派专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火； 三、消防管理制度 1员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。 2熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安
6、全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备使用方法，必须知道消防器材的保养措施。 3消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。 4严禁员工将货物堆放在消防栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放杂物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。 5如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。 6当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散火锅店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。
7、篇二：火锅店消防安全管理制度1 滨湖区鱼虾惠火锅店消防安全管理制度 一、防火制度 每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素； 每个员工发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责； 每个员工每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；每个员工接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现的问题，由接班领班负责处理，较大的问题以书面报告本部领导处理，不得忽视或拖延。 保安员每日应进行防火巡查；营业期间的防火巡查至少每小时一次，餐饮场所营业结束时餐饮场所员工还应对营业现场检查，消除遗留
8、火种。 每月及节假日来临前由火锅店领导安排人员对火锅店进行一次全面的防火检查，并对各部门进行重点检查或抽查； 检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。 检查的基本内容： 用火、用电有无违章情况； 消防车通道、安全出口、疏散通道否畅通，有无堵塞、锁闭情况； 安全疏散指示标志，应急照明设置及完好情况；有无违章使用易燃可燃材料装饰、装修情况；员工消防知识掌握情况； 燃油、燃气等易燃易爆危险品的使用是否符合有关国家技术标准要求； 防火巡查、火灾隐患的整改以及防范措施落实情况；厨房、灶间烟道清洗情况； 消防水源情况，灭火器材配置及完好情况
9、，室内外消防栓、水泵接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况； 灭火和应急疏散预案演练情况。 二、火灾隐患整改管理制度 a)目的：为了加强规范火锅店的消防管理，预防和杜绝火灾隐患，特制定本制度。 b)范围：本制度适用于火锅店的消防安全的自身管理。c)职责：由部门组织并负责实施本管理制度。 d)定义：消防安全管理：保障火锅店的消防安全管理，预防和杜绝火灾隐患。 e)内容： 火锅店对存在的火灾隐患应当及时消除 对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责成各部门负责人当场改正并督促落实： 要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将脏物抖净，以免
10、因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内； 餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用； 餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理； 工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。 厨房防火制度 厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部； 厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人
11、安装并报保安部备案； 厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、 烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾； 厨房的各种燃气炉灶、烤箱关火时必须按操作规程操作（先点火后开气），不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故； 经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次； 在点燃煤气时，要使用点火棒并派专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火； 三、消防管理制度 1员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。 2熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置
12、，懂得消防设备使用方法，必须知道消防器材的保养措施。 3消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。 4严禁员工将货物堆放在消防栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放杂物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。 5如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。 6当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散火锅店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。 主要负责人签字：二O一四年十二月
13、二十日 篇三：火锅消防安全管理制度文件 世纪阳光火锅城消防安全管理制度 第一章总则 火灾始终时时刻刻对饭店构成巨大的威胁。饭店的消防工作应以预防为主,为了做好应付各种突发事件的准备，根据饭店的实际情况，制定本规定。 第二章消防机构 第一节消防领导组的人员组成： 组长：高红娟 成员：程美义李大海王小朋 第二节三级防火责任人的确定 设三级防火组织，任命三级消防安全责任人： 一级消防安全责任人由程美义担任； 二级消防安全责任人由李大海担任； 三级消防安全责任人由王小朋担任。 第三章职责 第节消防领导组职责 l、认真执行消防法规，搞好消防安全工作。 2、认真组织制定消防规章制度和灭火预案。 3、组织实施消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育、领导义务消防队，组织消防演习。 5、布置、检查、总结消防工作，定
