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1、金锄头农业技术库马铃薯的贮前处理及几种贮藏方法 抑制马铃薯发芽，对保证贮藏效果有很好的作用。（1）晾晒马铃薯薯块收获后，可在田间就地稍加晾晒，散发部分水分以便贮运。一般晾晒 4h 就能明显降低贮藏发病率。晾晒时间过长，薯块将失水萎蔫，不利于贮藏。（2）预贮夏季收获的马铃薯，正值高温季节，收获后应将马铃薯薯块堆放到阴凉通风的室内、窖内或荫棚下预贮。为便于通风散热和翻倒检查，预贮堆不宜高于 5不超过 2m，并在堆中放置通风管，以便通风降温。为避免阳光照射，可在薯堆上加覆盖物遮光。（3）挑选预贮后要进行挑选，剔除病虫害、机械损伤、萎蔫薯块，要注意轻拿轻放。（4）药物处理用化学药剂进行适当处理，可抑制
2、薯块发芽，同时还有一定的杀菌防腐作用。在马铃薯收获前 2 周4 周内用浓度为 青鲜素（行叶面喷洒，可抑制薯块贮藏期间发芽，但喷药后 48h（春作）或 72h（秋作）内遇雨则效果明显下降，应该补喷。南方夏秋季收获的马铃薯，可用 可防止发芽。方法是取市售 98%的上述药剂 150g250g 溶于 300精或丙酮中，拌在102状细土中，均匀地撒在 5000堆上。北方冬季长期贮藏马铃薯，应在休眠中期处理，用药过晚则效果不佳。）室内堆藏一些地区直接将薯块堆放在室内、竹楼或其他楼板上，也有用棕作成袋子将薯块装入，堆或挂在楼板上的。这种方法简单易行，但难以控制发芽，如配合药物处理或辐射处理可提高贮藏效果。也
3、可用覆盖遮光的办法抑制发芽，此法对多雨季节收获的马铃薯贮藏较为理想。对气候比较寒冷的地区如东北，用堆藏法贮藏马铃薯也比较成功。如果进行大规模贮藏，可选择通风良好、场地干燥的仓库，用福尔马林和高锰酸钾混合后进行熏蒸消毒，然后将经过挑选和预处理的马铃薯进库堆放，四周用木板等围好。为提高空间利用率，也可在室内架藏、码箱等。（2）地窖贮藏在避光、阴凉、通风、干燥的室内或室外荫棚下，用砖砌长方形窖，池壁留孔成花墙式，以便通风散热，上面覆盖细沙土 105加压实即可，这种方法适于南方温暖地区。西北地区土质黏重坚实，多用井窖或窑窖贮藏。这两种窖的贮藏量可达3000500于只利用窖口通风调节温度与湿度，所以保温
4、效果较好，但入窖初期不易降温，应该进行预冷处理。辽宁北部、吉林、黑龙江等地多用棚窖贮藏。窖内薯堆高度不超过 则入窖初期堆内温度增高易萌芽腐烂。窖藏马铃薯易在薯块堆表面出汗，为此可在严寒季节于薯堆表面铺放草帘，以转移出汗层，防止萌芽与腐烂。窖藏马铃薯入窖后一般不倒动，但在东北南部因窖温较高贮期较长，可酌情倒动 1 次2 次，去除病烂薯块，以防蔓延。（3）地沟埋藏地沟东西走向，深 1m 左右，上口宽 1m，底部稍窄，横断面呈倒梯形，长度可视贮量而定，两侧各挖一排水沟后，让其充分干燥，再放入马铃金锄头农业技术库薯薯块。下层薯块堆码厚度在 40右，中间填 150的干沙土，上层薯块厚约 30右，用细沙土
5、稍加覆盖。在距地面约 20设立测温筒，插入 1 支温度表。当气温下降到 0以下时，分次加厚覆盖土成屋脊形，以不被冻透为度，保持沟温在 4左右。春季气温上升时，可用稻草、麦秆等不易传热的材料覆盖地面，以防埋藏沟内温度急剧上升。（4）通风库贮藏城市多用通风库贮藏马铃薯。块茎堆高不超过 2m，堆内放置通风塔，搞好前期降温。也可装筐码垛，有条件的还可在库内设置专用木条柜装薯块，以便通风，贮量也大，但成本较高。（5）冷库贮藏有冷库条件的地方，可将薯块装入筐或木条箱中，先在预冷间预冷，待块茎温度接近贮藏温度时，再转入冷藏间贮藏，库温应保持在 02的温度范围内。在筐（箱）码垛时，要留有适当的通气道，以使堆内
6、温度与湿度均匀一致。贮藏期间应定期检查，发现染病薯块及时剔除，以防蔓延。（6）化学贮藏南方各地夏秋季不易获得低温环境，块茎休眠结束后，萌芽损耗严重，可以采用一些药物处理以抑制萌芽发生。据上海、广东等地报道，用 5000块用药为100g150g，加 5土制成粉剂撒在堆中，施药时间大约在休眠的中期，过晚则会降低药效。青鲜素对马铃薯抑芽也有较好效果，但须在薯块膨大期进行田间喷洒，用药的质量分数为 过早或过晚施药效果都不明显。（7）辐射处理据报道用 射线照射马铃薯，有明显抑芽效果，是目前贮藏马铃薯抑芽效果较高的一种技术。试验还表明，在剂量相同的情况下，剂量率越高，效果越明显。通常，照射量在 细胞仍具有生命力，照射量在 下能阻止生长点细胞 合成，并使蛋白质胶体发生改变、细胞液由酸性向碱性转化、对线粒体中酶的活性有明显的抑制作用、芽眼的呼吸强度明显下降。马铃薯在贮藏中易因环腐病和晚疫病造成腐烂，较高剂量的 射线照射能抑制这些病原菌的生长繁殖，但也会使薯块受到损伤，使其抗性下降。在这样的薯块上接种该病原菌后，病菌繁殖迅速，但这种不利的影响可以通过提高贮藏温度来消除，因为在升高温度的情况下，细胞木质化及周皮组织形成加快，从而可以减少病原菌侵染的机会。专利查询
