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1、实习内容：青贮饲料技术实习一、实习时间9 月中、下旬，视现场情况而定。二、实习地点双城市幸福乡青贮中心和青贮玉米地收割现场。三、实习要求1、青贮玉米的收割、粉碎、运输与贮存。2、通过老师讲解和查阅资料，学习掌握青贮饲料的相关知识。3、撰写实习报告。四、实习报告撰写内容：青贮玉米品种：东单 7 号、DK656、中北 410，中北 412、天山红和天山白等。青贮玉米的播种期，生长期，成熟时间：青贮玉米植株特点：植株高，产量大，颜色鲜绿，水分充分，带棒收贮，提高营养价值；青贮玉米与普通玉米的区别：玉米是禾本科一年生高产作物，青贮玉米与普通籽实玉米不同，主要区别是：（1）青贮玉米植株高大，在 2.53
2、.5m，最高可达 4m，以生产鲜秸秆为主，而籽实玉米则以产玉米籽实为主。 （2）收获期不同。青贮玉米的最佳收获期为籽粒的乳熟末期至蜡熟前期，此时产量最高，营养价值也最好，而籽实玉米的收获期必须在完熟期以后。 （3）青贮玉米主要用于饲料，而籽实玉米除用于饲料外，还是重要的粮食和工业原料。选择专用的玉米品种可获得较高的产量。也有一些种植单位把普通的籽实用玉米提前收割用于青贮，但往往产量较低。一般在中等地力条件下，专用青贮玉米品种亩产鲜秸秆可达 4.56.3 吨，而普通籽实用玉米却只有 2.53.5 吨。种植 23 亩地青贮玉米即可解决一头高产奶牛全年的青粗饲料供应。青贮公司与农户的种植收购订单：与
3、农户签定青贮种植订单后，青贮公司将通过采取免费供种、统一品种、统一收购的办法，实现青贮集中连片种植。公司还将为农户先期垫付化肥等款项，并按市场行情，约定每年青贮订单收购价，让农户提前吃下定心丸。种植青贮的收益；由于青贮玉米长势良好，亩产量可达 3.5 吨，按每吨 120 元收购价格，每亩收益在 420元以上。青贮补贴：包括青贮机械补贴，青贮窖补贴，青贮玉米种子补贴，饲喂青贮玉米补贴，化肥补贴等。青贮原理：青贮是在密封缺氧环境中，附着在青贮原料上的厌氧乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的可溶性糖和淀粉变成乳酸。当乳酸积累到一定程度后，便抑制腐败菌的生长，使青贮饲料不会发霉变质，这样就可以把青贮料的养分
4、长时间保存下来。青贮过程（厌氧发酵） ；青贮过程中，参与活动的微生物种类很多，而以乳酸菌为主，所以青贮的关键在于乳酸发酵的程度。正常青贮时，各类乳酸菌在含有适量水分、碳水化合物以及缺氧环境下，快速繁殖，可生成大量乳酸，少量醋酸、丙酸、琥珀酸等。乳酸的大量形成，一方面为乳酸菌本身生长繁殖创造有利条件，另一方面又促使在酸性环境中不能繁殖的其它微生物，如腐败酸菌、酪酸菌等死亡。当乳酸积累到一定程度，酸度值下降到 4.2 以下，乳酸菌自身亦受到抑制而停止活动，此时青贮发酵完成，乳酸含量可达青贮饲料重的 12。青贮方式：地下青贮（青贮窖-户，青贮塔 -大户，青贮壕-牛场） ，地上青贮-公司，裹包青贮。青
5、贮窖应用最普遍，建在土质坚硬，地势高燥，地下水位低的地方，有条件的可用砖和水泥建成永久窖；对于地下水位高，气候温暖，可建青贮塔，材料可用不锈钢、砖和水泥、硬质塑料；近年也有用塑料袋青贮，设备费用低，取用方便。总之，青贮地点要尽量靠近畜舍，取用省时省力。要避开粪坑、水源等，以免引起青贮料的污染变质。青贮机械：收割机，粉碎机，碾压机，打捆机，裹包机。青贮饲料的感官评价：（颜色，气味，质地）青贮饲料品质的好坏，可从颜色、气味和质地 3 个方面进行鉴定。颜色。青贮饲料的颜色因原料与调制方法的不同而有所差异。青贮饲料的颜色以越接近原料的颜色越好。品质优良的青贮饲料呈绿色或黄绿色；中等质量的青贮饲料呈黄褐
6、色或暗绿色；低劣的青贮饲料呈褐色。通常在高温发酵条件下制成的青贮饲料多呈褐色。气味。品质优良的青贮饲料具有酸香味，有些像酒糟味，并略带水果弱酸味，没有霉味，抓在手中闻闻，其气味酸而不刺鼻；中等品质的青贮饲料略带酒香味，有刺鼻的酸味，不适合喂妊娠家畜；品质低劣的青贮饲料具有特殊刺鼻腐臭味或霉味，已失去利用价值，不能再用其饲喂家畜。质地。良好的青贮饲料在窖里压得非常实，但拿到手上又很快松散，质地柔和而略带湿润，茎叶仍保持厚状。相反，若茎叶黏成一团好像一块污泥，或质地松散干燥、粗硬，即表示水分过多过少，品质不良。青贮饲料的取用（断面，传送带，二次发酵） ；开窖时，先清除窖口边封盖的泥土杂物。长方形窖
7、应从逆风一端开口，在一个横断面上分段取料，每天至少取 6-7 厘米厚。取后的横断面要保持水平垂直，切不可以打洞的形式往深处掏挖，以免其表面暴露，气温较高时引起二次发酵。圆形窖应自表面向下一层一层地取用，使青贮料始终保持在一个平面上，切忌由一处向下掏取。不管哪种形式的窖，每次取料后都要用塑料布将暴露层盖严封好，使之不透气。取用量以当天用完为原则，天气炎热时要随喂随取，保证饲料顿顿新鲜。青贮饲料的饲喂；青贮饲料优质多汁，营养丰富，适口性强，家畜喜食，但如果饲喂不科学，则难以收到良好的效果。一要耐心驯饲，逐渐过渡。初喂青贮料时，部分家畜会因不习惯而拒食，这就需要进行驯饲。方法有四：（1）在家畜饥饿空
8、腹时先喂少量青贮料，再喂其他饲料。（2）将少量青贮料与精饲料混合后先饲喂，再喂其他饲料。 （3）将青贮料放在饲槽的底层，上层放常喂的草料，让家畜逐渐适应气味。 （4）将青贮料与其他常用草料搅拌均匀后喂给。在驯饲的基础上，一是青贮料的用量可由少到多，逐渐增加。二是以质定量。品质好的青贮料可以多喂一些，反之则应少喂；铡得过细的青贮料对牛、羊反刍不利，要与优质干草结合起来饲喂。三要注意饲喂卫生。每次饲喂前都要将槽内剩料清理干净，以免陈料污染新饲料，影响家畜食欲。冬季若青贮料上冻结冰，应融化后再喂，因冰冻的青贮料易造成母畜流产。奶牛应在挤奶后再喂青贮料，挤奶间忌堆放青贮料，以防影响鲜奶的气味。四是视畜
9、种饲喂。饲喂青贮料可提高奶畜的产奶量，奶牛、奶羊可适当多喂；因青贮料含有大量的有机酸，有轻泻作用，为防止流产，妊娠后期的母畜应少喂。同样因青贮料酸度过大会影响种畜精液品质，因此种公畜也应少喂为宜。各类家畜每日青贮料的参考喂量为：奶牛 1520 公斤，肉牛 1017 公斤，犊牛 35 公斤，马 810 公斤，驴 58 公斤，猪1.52.5 公斤，羊 13 公斤。五要四季均衡供给。青贮料保存不受季节限制，可常年供给。对于一些无条件放牧的大型牛、羊育肥场，要备足青贮料，四季均衡供应。TMR 及 TMR 搅拌机；TMR 是英文 Total mixed ration（全混合日粮）的简称。TMR 饲料搅拌机是把切断的粗饲料和精饲料以及微量元素等添加剂，按奶牛不同饲料阶段的营养需要，充分混合的新型设备，从而达到科学喂养的目的。TMR 饲料搅拌机包括自走式和牵引式等类型。TMR 混合投料要求：传统窖贮相比较，机械打捆包膜贮优缺点：1、青贮玉米的揉碎、打捆、裹膜打包等主要作业工序均由机械加工完成，省工节时，效率高。2、裹包青贮拉运方便，使青贮饲草成为商品草，同时可在露天堆放贮存，饲喂方便，浪费少。3、裹包青贮相对袋装青贮、窖贮成本较高，需要设备投入较大，适用于大中型上规模高档次养殖场贮草。主要使用机具：揉搓机、圆捆机和与之相配套的包膜机。
