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1、金锄头农业技术库高山茭白无公害化栽培技术 近几年各地高山茭白种植面积迅速扩大，在海拔 500 米以上的山区，因夏季气候凉爽，十分适宜茭白生长发育，可比同纬度的平原茭白提早上市 2030 天，既增加秋淡蔬菜品种，丰富居民菜篮子，又可达到质优价高。高山单季茭白平均亩产量在 15002000 公斤，推广种植高山单季茭白对发展山区农业经济，增加农民收入具有重要意义。现将高山单季茭白无公害化栽培技术介绍如下：1、茭田选择应选择具有高山气候特点，海拔要求 6001050 米以内的区域，光照好、土层深厚、水源好保水保肥力强的田块，以有凉水经过的水田或近水库可利用库区深层水灌溉的田块最好。2、施足基肥结合翻耕
2、，每亩施入腐熟农家肥 3000 公斤或浓人粪尿 2500 公斤，如前作是水稻田，还要增加基肥的用量，并耙平，然后灌水 23 厘米，做到田平、泥烂、肥足。3、品种选用品种应选用产量高、品质优、抗病性强、熟期适中的良种，如美人茭、浙大茭白等优良品种。4、种株选育茭白种株要求生长整齐、节紧缩、结茭多、孕茭率高，茭白油光嫩白，成熟一致性好，长足后，包裹的叶鞘一边稍有开裂，茭白眼呈乳白色，无灰茭、无病虫害、四周无雄茭的优良单株。茭白种株以地表向下 12 节地下茎所萌发的芽为有效分蘖，所以应切除种株最上部和最下部各节，在 9 月上旬10 月下旬剪取中间一段 2025 厘米进行扦插假植。假植的行距为 50
3、厘米，株距 15 厘米，每隔 56 行留出 80 厘米的走道，假植深度以齐茭墩泥为度，并保持 12 厘米的浅水层。为了促使假植苗早发根萌芽，防止受冻，秧田可采用地膜覆盖，能使茭白提早生长发育，从而提早成熟和提高产量。当假植苗成活后，每亩秧田可施入碳酸氢铵 34 公斤，促进幼苗生长。5、适时定植新植田块一般在 3 月下旬到 4 月上旬，当选种苗高 20 厘米时，及早进行移栽，每丛 34 苗，采用宽窄行栽植，宽行 12 米、窄行 O8 米、丛距 04 米，亩栽 13001500 丛。老茭田在”谷雨”前后做好疏苗定苗，疏苗要掌握”去密留稀、去弱留壮、去内留外”的原则，一般每墩留苗 56 株，并补上去
4、劣后的空墩处，确保全苗。6、田间管理61 及时间苗。在苗高 1020 厘米时，及时间去瘦弱苗、多余苗，留苗时注意一定的苗间距，删苗要“删密留稀，删弱留壮，删内留外”的原则，每穴保持 36 株。在茭白分蘖后期，株丛拥挤，应及时摘除植株基部的老叶、黄叶，以促进通风透光，促进孕茭，隔 710 天摘黄叶 1 次，共 23 次。将剥下的黄叶随时踏入田泥中，可作肥料。62 化学除草。待苗齐后，及时耘耥，除去杂草，同时把扦插老杆下泥。除草前排干水，亩用乙苄系列产品(18田草星 30 克)或 10苄黄隆 1215 克兑水40 公斤喷雾，过一天覆水。63 水浆管理。茭白水位管理以“浅一深一浅”为原则。定植后的生
5、长前期金锄头农业技术库(分蘖之前)，保持 35 厘米的浅水位，有利于提高地温，促进发根和分蘖。到分蘖后期，将水位加深到 1215 厘米，以抑制无效分蘖的发生，进入孕茭期，及时利用高山冷水连续串灌，促进孕茭，水位应加深到 1518 厘米，但不能超过“茭白眼”的位置(最高水位不宜超过假茎的 23)，防止薹管伸长。孕茭后期，应降低水位至 35 厘米，以利采收。采收后茭田应保持浅水层或湿润状态过冬，不能干旱。64 科学用肥。茭白定植 710 天成活后，每亩施人粪尿 500 公斤或碳酸氢铵1520 公斤催苗，如茭白田基肥足够，可减少施肥量；在分蘖初期(与第 1 次肥隔 10 天左右)，每亩施人粪尿 10
6、00 公斤或碳酸氢铵 2030 公斤，促进有效分蘖和植株的生长，如没有施提苗肥，应适当提前追施分蘖肥。在分蘖盛期，应视植株的长势情况进行追肥，一般每亩施碳酸氢铵 1015 公斤，如植株生长强健可不施。开始孕茭时(当新茭有 1020的分蘖苗假茎已变扁)，此时应重施催茭肥，促进肉质茎膨大，提高产量，一般每亩施腐熟人粪尿 25003000公斤，或碳酸氢铵 3040 公斤。催茭肥要适时施入，过早施，植株尚未孕茭，易引起徒长，从而推迟孕茭；过迟施，赶不上孕茭期对肥料的需要，则影响产量。7、病虫防治71 螟虫(大螟、二化螟)。在幼虫即将化蛹时，排干田水，使幼虫化蛹部低，待化蛹高峰期，灌深水 1317 厘米
7、，保持 35 天，即可将蛹淹死。在二化螟羽化期，用黑光灯诱杀成虫。在幼虫孵化期，可用 5锐劲特 1000 倍液，或5抑太保乳油 2500 倍液喷雾，7 天后再喷一次。72 蚜虫、长绿飞虱。以越冬代为重点，在虫盛孵期用 25扑虱灵可湿性粉剂1000 倍液或 10吡虫啉粉剂 2000 倍液，重点防治在 6 月上中旬发生的第一代和 7 月上中旬发生的第二代。73 锈病。用 15粉锈宁可湿性粉剂 1500 倍液，或 70代森锰锌 700 倍液，每 710 天喷一次，轮换用药 23 次。74 纹桔病。用 5井冈霉素 300400 倍液，或 50%扑海因可湿性粉剂700800 倍液，每隔 710 天喷 1 次，连喷 23 次。75 茭瘟病。加强田间调查，发病初期用 20三环唑粉剂 500 倍或 50甲基托布津粉剂 1000 倍液喷雾，每隔 710 天喷 1 次，连喷 23 次。8、适时采收一般高山茭白在 6 月上中旬开始采收，以叶鞘内茭肉显著膨大，紧裹的叶鞘即将裂开或刚裂开为采收适期。专利查询
