《中国国际美食旅游节总结报告.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国国际美食旅游节总结报告.doc（69页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、目 录一、第六届中国国际美食旅游节总结 2二、第六届中国国际美食旅游节调查报告（市统计局）7三、2009中国成都国际美食旅游博览会暨第六届中国国际网络美食旅游节总结 17四、成都华侨城中心会场总结24五、媒体活动总结 29六、部分区（市）县主题会场总结 1、“蜀韵金沙 美食青羊”（青羊）392、挖掘温江美食传统，荟萃本土美食精华（温江）433、美味邀天下，佳宴谢四方(都江堰)474、美食故里；厨艺之乡（彭州）515、“梦回三国 舌战美食”（双流）546、“吃在成都，味在郫县”（郫县）587、“2009成都乡村美食”（蒲江）62 8、“和谐新津生态美食”（新津）68 第六届中国国际美食旅游节总结
2、报告第六届中国国际美食旅游节组委会办公室由国家旅游局、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会、成都市人民政府主办，中华人民共和国商务部作为支持单位，成都市委宣传部、市商务局、市旅游局、市贸促会（成都会展办）、成都文旅集团、成都相关区（市）县政府、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都华侨城等单位承办的第六届中国国际美食旅游节（以下简称“美食旅游节”）于2009年9月26日10月20日在成都成功举行。中国国际美食旅游节自2003年首次举办以来，已在我市成功举办五届，是我市重点培育和打造的具有鲜明地方特色、国际化、全民性的盛大民俗性节日，已成为成都市标志性的会展节庆品牌。本届美食旅游节以国庆60周
3、年和成都申报联合国教科文组织美食之都为契机，以“统筹城乡”为指导，以“创美食之都，享多彩生活”为主题，以“全域成都”为思路，以“1+1+6+16”活动模式为主体，呈现出规格更高、规模更大、覆盖范围更广、国际性更强、娱乐互动元素更多等特点，实现了“以节兴业，推动产业发展”，“以节兴市营销全域成都”的两大目标，取得了良好的经济和社会效果。 一、主要成效和特点（一）规模大，范围广。本届美食旅游节采取了“1+1+6+16”活动模式，即：成都华侨城欢乐谷设立1个中心会场，成都世纪城新国际会展中心8号馆设立1个中心展场首创举行美食博览会，文殊坊片区、宽窄巷子片区、金沙片区、锦里片区、一品天下片区、万达广场
4、片区等片区设立6个体验区，锦江、金牛、青羊、龙泉驿、温江、青白江、新都、双流、新津、郫县、都江堰、彭州、蒲江、崇州、金堂、邛崃等16个区（市）县设立主题会场。覆盖面积达到我市一大半区域，是历届美食旅游节参节范围最广的一次，凸显了“全域成都”理念，大大拓展了美食旅游节规模。与此同时，内江、资阳等3个地（市）州的美食旅游节、餐饮博览会与成都的各会场进行了良性互动。（二）参节人数多，实效高。据市统计局对本届美食旅游节的专项统计调查显示，从接待人数看，本届美食旅游节吸引了大量的省外和境外游客。在为期25天的美食节期间，共接待市民和游客1465万人次，其中成都市本地游客1137.87万人次，省内游客11
5、4.71万人次，省外游客207.59万人次，境外游客4.83万人次，而同期成都市共接待入境游客约7.2万人次。从旅游收入看，美食节参节商家直接经营收入5.77亿元，拉动旅游消费22.54亿元，拉动系数3.9倍；拉动我市服务业增收36.68亿元，拉动系数6.35倍。说明本届美食节对我市旅游、服务等相关产业起到了明显的拉动作用，对繁荣节日市场、丰富市民和游客的节日活动起到了积极的作用，达到了扩大影响、刺激消费的预期目标。（三）“节、展、会”全面互动，国际化程度高。美食旅游节期间，中心会场活动达40多场，来自日韩、台湾地区以及四川本地的百余商家、上千种特色美食全面亮相，日韩美食展、台湾美食展和四川名
6、小吃展等美食主题活动，特色开幕式、商家联盟活动，美食节经典活动，还有超级辣王争霸赛、国际魔术节、拳王争霸赛、数字娱乐风暴活动、极速空间站飞行员选秀等活动精彩纷呈。中心展场美食博览会上，省饭店与餐饮娱乐行业协会组织了297家来自海内外的星级酒店、中餐、火锅、外国菜及休闲餐饮、川菜调料、信息化软件、婚庆、酒店设备等8大行业的品牌企业和成都各区（市）县美食美景主题馆参展，面积达11000平米，万人签名支持成都市申报联合国世界美食之都成功活动、庆祝新中国成立六十周年美食岁月四川经典菜品暨主题宴席评选活动和六十桌经典菜品暨主题宴席、准新人订餐活动、千万酬宾活动、品牌火锅连锁加盟活动等亮点纷呈。第六届中国
7、国际网络美食旅游节网页浏览、互动的点击量近千万次，成为“永不落幕的网上美食节”。16个区(市)县主题会场诠释出“全域成都”的节会思想。各区(市)县将地方特色美食和民俗文化、旅游休闲有机结合，通过举行主题美食活动极大地方便了广大市民参节，使得美食旅游节真正成为了全民共享的欢乐盛宴。特别是双流的三国系列活动、蒲江的乡村美食体验活动、青羊的万国红酒周等活动获得了高度评价。法国、意大利、西班牙、韩国等18个国家的30名驻华使节首次出席开幕晚会，并全面参与美食节，寻访最值得驻华大使馆向世界推荐的中华美食之都。新加坡驻华大使陈燮荣先生向成都市副市长王忠林颁发了“最值得驻华大使馆向世界推荐的中华美食之都”牌
8、匾。28日和29日在世纪城新会展中心、锦江宾馆举行的 “创建美食之都高峰论坛”和“打造成都世界城市品牌高峰论坛”，紧紧围绕“创美食之都、享多彩生活”的主题，100多位国内外专家学者和政府官员“以节论道”，纷纷为成都申报联合国美食之都建言献策，展示成都作为中国美食之都的风采。省市媒体策划举行了“美味最家常 六十华诞香活动”、“食遍八方、香留成都”、“乡村美食直通车”、“国际美食荟萃 第二届特色异域风情招牌菜”、“寻找成都最美食”等活动，效果良好。（四）反响好，满意度高。据统计调查显示，本届美食节最大的吸引力在于体现了“创美食之都，享多彩生活”的主题，参加活动的美食多、小吃多、有各地特色美食，占2
9、9.50%；菜品味道好、有特色，占28.16%；菜品卫生、质量放心，占21%。其次是活动精心的策划、组织和推广，为美食节营造了良好的节日氛围，如热闹、人气旺，占16%；宣传力度大、效果好，占12.17%；宣传服务好，占10.67%。由于本届美食节主题鲜明，策划好，组织精心，市民和游客对本届美食节的总体评价很好，评价指数达到90。分项评价中，餐饮美食的评价最高，评价指数88.83，突出了美食节的主题；其次是现场秩序和卫生评价较高，评价指数达到了87.83；第三是现场旅游服务，评价指数76.34。本届美食节也被网民评价为“最精彩的一届”。不少游客说“这次的美食节让我们充分地体验到了成都一座来了就不
10、想离开的城市的魅力和风采”。二、主要经验和做法（一）领导重视，组织有力。市政府领导多次召开专题协调会，研究方案、落实职责、协调部门、把控进度，确保了本届美食旅游节的顺利举行。9月26日开幕晚会，国家商务部原副部长刘山在，省委常委、市委书记李春城，国务院国资委监事会主席高怀忠，中国民族贸易促进会执行会长贺黎明，中国国际贸易促进委员会信息部副部长林宁，徐季桢常委、市人大常委会敖锡贵副主任、市政府王忠林副市长、市政协戴晓雁副主席以及驻华使节团团长、新加坡驻华大使陈燮荣等出席。由于本届美食旅游节覆盖范围广、活动多、影响大，为加强管理和协调、促使中心会场、中心展场及各主题会场的活动项目正常运作，专门成立
11、了第六届中国国际美食旅游节办公室，对全部活动进行总体把控与执行。为达到区（市）县联动、突出美食旅游节全域成都的概念，美食旅游节办公室多次召开区（市）县筹备工作会，加强各区（市）县活动的指导，起到了明显的作用。（二）突出创新，再上台阶。本届美食节所构建的“1+1+6+16”的全新模式是重大创新。新的思路和新的模式使得本届美食节是规模最大，活动最多，参与商家最多，参节人数最多，经济拉动效应最强的一届美食节。本届美食旅游节活动在传承往届好项目的基础上，创造了不少“第一次”。第一次在16个区（市）县范围内整体推广美食旅游节形象，形成了“全市一盘棋”、共办共享美食旅游节的格局，强化了美食旅游节的整体影响
12、力；第一次举办美食博览会，跨国家、跨地区、跨行业的博览盛会不仅展示了各地的美食精品，更体现了成都美食的博大精深，有力的促进了成都美食与全国乃至全球的交流和融合;第一次举行网络美食旅游节，永不落幕的网络美食旅游节极大的延伸了美食旅游节的影响面，全国知名度，强化了美食旅游节作为成都市第一节会品牌的地位和作用；第一次举行水上开幕晚会，以更加娱乐化的开幕形式，体现了欢乐时尚的美食旅游节基调；第一次引入了化妆真人秀、定格等时尚元素，并开展了如攀岩、趣味运动、犬种大赛等形式多样的趣味活动，真正形成了多元化的节庆氛围，为市民提供了多样的美食旅游节参与方式。第一次系统地引入了区（市）县参与的评分机制，发挥了主
13、办单位对节会活动发展方向的指导和引导作用，充分调动了各区（市）县的参与积极性，并实现良性循环，进一步奠定了美食旅游节可持续发展的坚实基础。（三）媒体参与，营造氛围。本届美食旅游节中，众多媒体不仅策划美食主题活动参与，而且积极开展新闻报道。中央电视台、新华社、中新社、中国日报、中国商报以及省市媒体约50多家媒体参与了报道，报道量达到2000多条次，新闻网络转载量达到上万条。其中中央电视台播放了4条新闻。特别是青羊、金牛、蒲江、双流、龙泉等区（市）县分别与成都商报、华西都市报、成都晚报等报刊对接，进行了大篇幅的深度报道。四川电视台各频道和成都广播电视台数十个栏目对美食旅游节进行活动盛况、预发新闻、
14、形象广告、美食介绍、活动推介等报道，效果明显。三、下一步努力的方向“品牌化、专业化、国际化”是成都会展节庆活动的发展方向，也是美食节持续发展的方向。美食节的品牌价值体现在：她将成为每年的9月、10月广大市民十分期待和参与的一次盛大活动，成为推动食品产业和餐饮界交流发展、营销推广的平台，成为国际美食在成都的集中展示和“论剑”的舞台；成为国内外知名餐饮企业、食品企业合作发展的平台，成为国际游客来蓉，对外营销城市的有效载体，成为国内外旅客、餐饮界人士纷纷来蓉的一个理由和选择，最终使美食节成为具有相当国际影响力的一流品牌活动，成为成都的一张“节庆名片”。（一）提高美食旅游节核心吸引力。进一步增加美食节
15、的主题特色，加大美食节商家优惠力度，吸引更多的市民和游客参加。以美食为主题，大力挖掘传统餐饮文化，提高特色美食和异国特色餐饮参与比重。增加现场娱乐和互动节目，特别是游客参与性强的节目，增强节庆活动氛围，提高游客参与度。（二）加大宣传力度。通过电视和报刊等媒体加强美食节的宣传力度，吸引更多的市民和游客。通过策划和整合相关美食推广活动，延伸美食旅游节推广链，提高宣传实效。各会场根据不同活动特点“点对点”与媒体合作，开展差异化营销和宣传推广。（三）提高市场化运作力度。积极挖掘各机构和企业的潜力，引进和策划更多更丰富的美食主题活动或文化娱乐活动进入美食旅游节，比如世界厨艺大赛等。积极发动更大范围内的商家通过多种形式参与美食旅游节。第六届中国国际美食旅游节统计调查报告成都市统计局（2009年10月）由国家旅游局、中国国际贸易促进委员会、中国民族贸易促进会、成都市人民政府主办，中华人民共和国商务部作为支持单位的第六届中国国际美食旅游节于2009年9月26日10月20日在成都成功举办。中国国际美食旅游节（以下简称“美食节”）是成都市重点打造的、群众广泛参与的大型节庆活动
