如何提高零售效益

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1、强化商品管理 提高零售效益 (零售管理关键要素简析),从组织架构来看零售管理,经营策略,商品管理,营运管理,零售发展,分销管理,财务管理,人事管理,计划,推进,控制,管理,信息,订 销 库,人 货 场,陈列 培训 团队,开发 管理 服务,利润 现金流 预警,选拔 培养 考核,零售管理的关系要素:,通过测算来预知我们的经营结果, 通过预知结果来调整我们的经营策略和方向!,关于经营策略的确定:,通过对月度经营状况进行分析, 可以让我们明确问题何在以及办法何在!,关于公司经营状况的分析:,提升销售,环境,商品,营运,团队,店铺位置,店铺面积,店铺形象,SKU宽度,SKU深度,销售折扣,商品动销率,产

2、品陈列,店仓管理,促销安排,人员管理,团队氛围,专业素质,服务水平,零售关键要素分析 (店铺层面),人,货,场,店铺经营状况的主要考评指标(指标说明):,进店率,试穿率,成交率,客单价,客单量,实际进店顾客数 / 门店客流量,试穿顾客数 / 实际进店顾客数,购买顾客数 / 试穿顾客数(指试穿后的成交率),顾客购买金额 / 顾客购买件数(每件的平均价格),顾客购买件数 / 顾客购买笔数(每人平均买几件),连带率,购买不止一件的顾客数 / 购买顾客数,店铺经营状况的主要考评指标(变动分析):,进店率,试穿率,成交率,客单价,客单量,连带率,品牌宣传,促销活动,产品组合,人员培训,卖场陈列,客户服务

3、,零售关键要素分析 (公司层面),提高利润,商品,营运,零售发展,分销,订,销,存,人,场,货,陈列,团队建设,客户开发,分级管理,日常服务,总量,结构,售罄率,出清,存销比,库龄,选人,用人,补货,价格,灯光,卫生,小帮手,模板,培训,产品知识,专业技能,选好位置,订好货,网点质量,订货数量,商品管理,人员培训,管货,管店,管人,管客户,公司经营状况的主要考评指标(指标说明):,投资回报率,存货周转率,存销比,销售利润率,平均销售折扣,资金周转率销售利润率,12/存销比 年销售额/平均库存额,售罄率,库存额/平均销售额(某时间段),销售量/采购量(某时间段某品类),销售利润/销售收入,销售收

4、入/销售吊牌额,目 录,商品管理(订、销、存),营运管理(人、货、场),3,零售发展管理(陈列、培训、团队),4,分销管理(开发、管理、服务),1,商品管理的重要性:,投资回报率 = 年度利润/投资额 =(年销售额利润率)/投资额,(ROI),= 资金周转率利润率,商品周转速度,平均销售折扣,现金流/利润,如何提高投资回报率:,订货准确性,订销吻合度,出清效率,正价售罄率,出清折扣,(正价期),(跌价期),商品周转率,平均销售折扣,投资回报率,商品管理(订、销、存),1,A、如何提高订货准确度?,B、如何提高订销吻合度?,C、如何提高出清效率?,D、如何提高售罄率和出清折扣?,1,商品管理(工

5、作流程),订货前销售预测,订货总量和结构,订货前数据分析,订货的宽度和深度,分货,销售跟踪/补货,促销计划,进入下一季,清货计划,订货准确性,订销配合度,出清效率,1,商品管理(订货原则),订货的5大原则:,正确的商品,准确的数量,合理的价格,适当的地点,精确的货品计划,款式、颜色、 尺码、功能等,总量、类别、结构,成本价、零售价、折扣价,区域、渠道类型、楼层分布,上市波段、产品组合、促销组合及收仓数量,采购环节的 工作目标,1,商品管理(店铺分级),根据目标消费群体的差异进行店铺有效分级:,专业运动员,体育是他们的职业 一星期有5天训练 他们是各国的体育运动员,业余运动员,他们热爱体育, 对

6、自己的体育成绩有要求. 一星期3-4次,体育爱好者,他们喜欢锻炼, 相信锻炼身体是 保持健康的最好方法. 每星期1-2次,平均锻炼30分钟左右,体育灵感者,他们喜欢穿有体育感的服装 不是每天锻炼,但对自己的外表非常注意 运动,音乐和时尚是影响他们的重要因素,街头文化代表,他们喜欢穿街头风格的服装, 热爱体育 HIPHOP, R&B的音乐,影像是他们的主要文化来源 有很强的团体认同感,个性主义者,他们追求强烈的个性主义,喜欢穿着与众不同 他们通过互联网与全球最前卫的艺术,文化保持联系。 要求专业性与时尚设计,了解品牌的历史和产品背后的故事,城市精英,他们热衷于变化,喜欢富含科技与设计的独特,精致

7、的产品。 他们走在时代的前面 他们创作自己的生活和服装的风格,1,商品管理(店铺分级),根据目标消费群体的差异进行店铺有效分级:,运 动 专 门 店,生 活 专 门 店,足 球 重 点 店,1,商品管理(店铺分级),订货前应考虑的“店铺分级管理”:,分级主要指标:,业绩 面积 位置 折扣,A类店铺:200万 ; B类店铺: 100万; C类店铺:60; D类店铺: 60; FOS店铺,A类店铺:2502 ; B类店铺: 2502 1502; C类店铺:1502 802; D类店铺: 802; FOS店铺,主商圈、次商圈、社区商圈 商场店、街铺、SHOP MALL、运动城 策略性店铺、概念店,A

8、类店铺:9折; B类店铺: 7.5折 9折; C类店铺:6折 8折; D类店铺:5折 7折; FOS店铺:6折;,1,商品管理(店铺分级),订货前应考虑的“店铺分级管理”:,货品深度,货品分级,店铺级别,货品级别,1,商品管理(销售预测),订货前的销售预测:,消费者年龄构成,消费者购买力,消费者消费习惯,区域分布,商圈级别,渠道类型,影响商品的品类构成 影响销售单价,影响商品的价位 影响商品结构,影响商品的品类组成 影响货品组合方式 影响商品的价格,影响商品的大类小类 影响上市期,影响时尚度 影响购买力,影响价格及促销活动 影响商品周转速度 影响运动项目及专业度,店铺,1,商品管理(订货总量)

9、,销售流水 = 原有渠道销售增长率 + 新增渠道销售,销售流水测算:,订货总量测算:,订货总量 =(销售流水*新货销售占比/折扣率)* 备货率,1,商品管理(数据分析),订货前的历史数量分析:,历史数量分析,销售排名,价格带,系列,季节,大类,月份,颜色、尺码,1,商品管理(订货结构),通过调整订货结构提高订货准确性:,销售额,销售跑量 产品,畅销款60%,市场推广 产品,平销款30%,机会产品,形象款10%,陈列产品,B,C,D,A,市场未来发展趋势,1,商品管理(订货结构),根据历史数据对订货结构进行分析:,1,商品管理(宽度/深度),单店SKU需求量的测算方法:,确定店铺挂件数,换算出S

10、KU陈列需求量,1,商品管理(宽度/深度),公司整体订货宽度的测算方法一:,销售数量 (销售额 折扣率)平均零售价,SKU需求数 销售数量 平均深度,一、销量计算法:,1,商品管理(宽度/深度),公司整体订货宽度的测算方法二:,二、周转率计算法:,店铺容量一定,假设以一年周转3次计算,每年有12个月,那么每个月就是周转3/120.25次,三个月就需要更换店内75的SKU。,SKU需求数 (周转率12) 月份数 SKU容量,1,商品管理(订货逻辑),订货,总量:,结构,渠道计划,店效估算,OTB计算,(OTB 销售流水新品占比/新品销售折扣/新品售罄率),各品类占比,系列占比,小类占比,SKU数

11、确定,尺码分配,1,商品管理(销售),销售,新品:,老品:(老品出清速度),(新品售罄率),(TOP30售罄跟踪),营运管理(人、货、场),营运管理工作流程,公司仓库,品牌仓库,店铺终端,消费者,商品,陈列培训,营运,当季订货思路沟 通与分享(主打产品、订量、订货思路、新系列等),当季新品培训(到货前20天) 月度新品培训(产品卖点分享) (主打产品分享)(陈列规划分享),买手、陈列培训、区长安排联合巡店,对新货出样/价格/陈列/新产品知识/仓库等进行检查,形成巡店报告,并反馈给门店和品牌经理(新货到店2个工作日内),建立以商品为中心的营运管理流程:,店铺新品培训(到店货前10天) 店铺陈列、

12、培训和仓库规划(区长跟进各部门工作进程并与店铺做好沟通),买手每周定期对新品的售磬率进行分析,对非正常售磬的产品做出计划,并就此计划与营运部门进行沟通,商讨销售措施。,营运管理(店铺标准交易流程),店铺零售工作标准交易流程(八步骤),迎宾,员 工 仪 表,接 近 顾 客,产 品 选 择,实 际 销 售,团 队 精 神,收银,送宾,营运管理(人),人,营运管理团队:,店员团队:,店长团队:,月度绩效考核:,户外拓展及室内培训(每季一次),薪酬体系:,日常管理:,薪酬激励:,选拔、晋升:销售精英挑战赛,营运管理(货),货,货品需求计划:,店铺商品分析:,月度销售分析(直营):,每月整体需求,每周店

13、铺需求,营运管理(场),场,店铺考核清单:,店铺标准化:,店铺细节管理:,卫生、陈列细节(每周联合巡店细节检查),仓库、收银台、陈列细节,3,零售发展管理(陈列、培训、团队),3,零售发展管理(陈列),陈列,店铺陈列样板(格局/色彩/3BU搭配):,店铺陈列小帮手的团队建设:,店铺陈列评比/竞赛:,3,零售发展管理(培训),每月培训计划(新员工/当季产品知识/储备干部):,店铺培训小帮手的团队建设:(样板店实操训练),培训效果考核(笔试和店铺现场考核/神秘顾客):,培训,3,零售发展管理(团队),内部团队建设(每月定期学习和交流会):,培训小帮手团队建设(销售精英挑战赛):,陈列小帮手团队建设(季度陈列竞赛):,团队,4,分销管理(开发、管理、服务),4,分销管理(开发),市场规划(每年初对市场进行全面的规划):,网点开拓(店铺选址明确具体的标准):,开发,客户开发(制定详细的客户选择标准):,4,分销管理(管理),拟定分销政策:(不同级别客户的支持措施),客户商品管理: (进、销、存及促销方面的指导),管理,客户零售管理: (陈列培训方面对客户的辅导),4,分销管理(服务),店铺人员培训:(产品知识、销售技巧、陈列展示),客户商品调整: (协助不同客户滞销商品的调拨),服务,客户买货培训: (买货测算、结构、选款、下量),谢 谢 !,

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