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1、金锄头农业技术库夏播青花菜栽培管理技术青菜也叫绿花菜、西兰花，是近年来从国外引进的一种名优菜，它以肥嫩短缩的花茎和花蕾群作为食用部分，营养价值比白花菜高 1 倍，质地脆嫩，风味清香。青花菜适宜于在冷凉气候生长，本省沿海地区一般只能在秋、冬季栽培。近年来，我县充分利用山区海拔较高、夏季气温较低、日夜温差较大的气候优势，在赤水、桂阳等高海拔乡镇（9501200m）较大面积地进行夏播反季节栽培。一般每 采收产品 1000012000销日本等国家，经济效益较高。而且其生育期短（移栽后 6070 天采收结束），有利于开发多熟制栽培。下面根据我县近年来的示范推广经验，介绍一下青花菜的夏播栽培管理技术。一、
2、选用良种，适时播种青花菜生长适宜温度在 1622之间，营养生长期间适温区域广（535均可生长），开花现蕾期一般要求日均温度在 25以下，如果花蕾发育期遇高温（30以上），会造成抽薹过快，产量低，花球品质差。因此，选用抗病耐热品种和科学安排播种时间，是夏播栽培成败的关键。我县一般选择日本进口的高盛、巴绿、珠绿等早熟、耐热的优良品种，移栽至采收在 5565 天之间；海拔 10001200m 地区在 6 月下旬至 7 月中旬播种，海拔 8001000m 地区在 7 月中旬至 8 月上旬播种，为了便于采收与销售，最好要进行分期播种，57 天播1 期。在 9 月下旬至 11 月中旬采收，争取在沿海产品大
3、量上市前采收结束，这样有利于提高产品价格，创造较好的经济效益。二、培育壮苗，适龄移栽夏季栽培青花菜，处于高温多雨季节，培育壮苗是关键。我们选用了营养袋或营养土团育苗方法。营养袋（或土团）按大田每 667 33003500 个计算，其配方为肥沃疏松的水稻土 600700壳灰 3040熟发酵后的猪牛栏粪 80100口复合肥（最好选用 N:P:K=21:6:13 的含硫酸钾的复合肥）镁磷 3灰粉 2用 15%恶霉灵 450 倍液（或用五氯硝基苯）进行土壤消毒，搅拌均匀后用塑料膜覆盖密封堆积 10 天左右。播种前用80育苗袋装入营养土（或打印成营养土团），然后每 1 土袋（或土团）播 1 粒种子，用过
4、筛火烧土杂肥盖种，并搭好大棚，用遮阳率 65%的遮阳网覆盖。苗期要加强肥水管理，苗龄 2530 天（4 叶 1 心5 叶 1 心）进行移栽。三、选地深耕，施足基肥根据青花菜的生长特性及其对环境条件的要求，种植地要选择海拔 800m 以上、土层深厚、有机质含量较高、排灌条件良好、保水保肥力强、沙粘适中的水稻土种植，切忌选用前作种植甘蓝类的田地。南方山区土壤多数酸性较强，在定植前 1 个月左右，每 施入石灰粉 15002000结合深翻晒白，深耕厚度在 3035间。基肥在移栽前 1015 天进行全层施用，每 发酵后的猪牛栏粪 1500025000木灰 20003000用含硫酸钾进口三元复合肥 500
5、600镁磷 200300花菜对微量元素硼需求量较大，因此，无论用化肥或有机肥作基肥，每 要施入硼砂 30满足其生长发育的需要。四、高畦栽培，合理密植青花菜是一种喜温光而怕炎热、喜湿润而怕浸渍的作物。为了提高光能利用率，增加土壤通透性，改善田间小气候，要强调高畦栽培，合理密植。特别是南方金锄头农业技术库山区年降雨量达 18002000用深沟高畦栽培更有特殊意义。一般畦带沟宽 高 2530周排水沟及田中腰沟要求深 5060到沟沟相通，易灌易排。高盛、巴绿、珠绿等均属于青花菜早熟品种，有利于密植，一般株距 5060距 3540 667植 28003200 株。用营养袋育苗的移栽时要小心地撕去营养袋，
6、采用浅穴移栽方法，穴深 58得太深，则茎基部通气性差，易诱发立枯病。五、 次追肥。移栽成活后施“发棵肥”，可用10%15%的稀人粪尿浇施；第 2、3 次分别在移栽后 1518 天、2528 天进行，每 尿素 7590化钾 60 4 次在移栽后 3740 天进行，此时已进入莲座期，即将现蕾，是需要大水大肥时期，要及时重施现蕾肥，促进花蕾快速生长，每 用含硫酸钾复合肥 300350离茎基部 1520封行不便用浇施），施后及时扒土覆盖，并灌水湿润土壤，使肥料溶解吸收。为了促进植株健壮生长，提高花球成品率，可选用双效微肥、喷施宝、植物动力 2003 等叶面肥，在苗期、生长旺盛期、现蕾期各喷施 1 次。
7、条件的要覆盖遮阳物提高成活率。成活后适当控水，有利根系深扎。生长中后期需水量大，而且夏季水分蒸发快，遇干旱时每天傍晚都要浇水，或 3 天左右灌 1 次跑马水，保持土壤湿润，畦面要用稻草或杂草覆盖，减少水分蒸发。同时，79 月份台风暴雨频繁，要及时地进行清沟排水，达到雨停畦沟不积水的要求。2 次，封行后不再进行中耕，但有杂草要用手拔除。台风暴雨过后要及时进行松土，防止土壤板结，增加土壤通透性，促进根系生长。松土要以浅锄为主，注意不能锄伤根系。六、倒病可选用 58%甲霜灵锰锌 500 倍液或64%杀毒矾 500 倍液喷雾防治。立枯病可选用 20%甲基立枯磷乳油 1200 倍液或15%恶霉灵水剂 4
8、50 倍液，或 70%敌克松 1000 倍液，初见病苗时喷雾防治。腐病、黑斑病此 3 种病害属于细菌性病害，也是反季节栽培的主要病害，要及时进行防治。花蕾开始分化为感病期，在发病初期用 75%农用链霉素 1000 倍液，或用 70%可杀得 800 倍液喷雾防治，发病严重时用以上药物交替使用，每隔 57 天喷 1 次，连续用药 23 次，可使病害得到有效控制。菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等，可选用生物农药00 倍液（虫口密度大时，可加入少量除虫菊酯类农药，但不能与杀菌剂混用）、或用 40%乐斯本 1000 倍液、夫菊酯乳油 2000 倍液、21%灭杀毙 3000 倍液等药物喷雾防治。七、适时采收青花菜花球长至 1215小花蕾尚未松开，整个花球保持紧实完好，呈鲜绿色时为采收适期。反季节青花菜采收期间气温较高，采收适期短，而出口产品质量要求严格，要分批分期及时采收，要求在上午 9 点前或下午 4 点后采收，每株带叶 45 片砍下，并及时送往收购点进行加工冷藏。采收后大田每 6675002000粪尿，促进基部腋芽长出侧花薹（俗称“二次花”），可连续采收 23 次供应市场。 专利查询
