《金银器与不锈钢餐具使用程序》由会员分享，可在线阅读，更多相关《金银器与不锈钢餐具使用程序（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
金银器、不锈钢餐具使用程序步骤工作内容注意事项收1从VIP房收回的金银器要先清点数量；2归类打包。1金、银器比较贵重，是最容易缺失的餐具，一定要严格点数；2分类打包，以免互相擦伤。浸1银器用银粉加锈纸用开水浸15分钟；2不锈钢用漂白水浸10分钟。1浸包时要注意安全，别烫伤；2漂白水长期浸泡皮肤不好，入眼危险。擦1金器用铜水拭擦，直至无黑点；2银器用海绵加银膏拭擦。1擦拭时要用软布，不要用钢丝擦，以免乔伤不可恢复；2擦时要戴手套。冲洗用清水冲洗金银器，不锈钢餐具清水最好用4550度的热水。抹用干净软布将餐具擦干、抹亮。擦时左手抓餐具部位应绕一块干净软布，以免留下指痕。保管1金银器、不锈钢分类包好，放轩到指定地方贮存；2开餐前由部长级以上人员领用。1一般厅房金银器由厅房服务人员锁好；2不锈钢放各个点的备餐柜。
