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1、高星级酒店制度与标准作业程序 编号:S&R/PRO-2/003内容:泳池服务操作规程 部门:康乐部生效日期:2006/01/1 批准:目的: 建立泳池服务规程,提供规范细致的服务,以满足顾客的需求,不断提高服务质量。程序:1怎样打上班卡根据班次的要求,并安排时间在上下班卡上,打上确确的进,出时间。到达酒店的第一件事为打好上下班卡,标准运作程序为一到达酒店,在员工进出安全通道口墙壁插卡盒处,找到本部门的卡盒并找出自己上下班卡。在打卡前先校对好打卡机上下班灯的显示自己当班的日期时间班次,排列是否相符合,方可插入打卡机。在完成打印工作后,把卡提出打卡机,插入本部门的当班卡盒处。待下班时做同一打卡程序
2、,打好下班卡。2怎样在保安处领取钥匙更换好工服,即到保安部存放钥匙处,领取该部门仓库钥匙,领钥匙的注意事项为:在保安部的存领钥匙登记本上,认真填好该部门、日期、领取时间、本人签名,并确认所领钥匙数量,同时要求保安部当班人员签名确认。3怎样检查机泵房的设备进入机房后,打开全部照明灯,首先对各个管道阀门用手试着扭转,是否到位,接着查看沙缸的手摇柄是否在“正常过滤”处,和查看沙缸上的读数指数是否在0 20 之间(如超过30,就必须进行倒冲洗),最后查看电源开关箱上的按钮是否正常到位。4怎样给泳池吸尘把移动沙缸、自吸泵从仓库推出,插好电源,调试检查设备一切正常后,按正确的操作程序进行吸尘工作。5怎样摆
3、放泳池的椅子和太阳伞泳池的椅子一般是原样的,只需调整对齐,而且每个垫子应把相应的扣子与椅子连接起来,以防滑动。铺完垫子后,接着是按正确程序把每个太阳伞撑起来,伞座,伞杆绳子整齐绑好,将太阳伞布连接伞杆木衬,向上撑好,伞的高度调整一致。6怎样准备泳池的浮垫应先拿出泳圈到池边摆列整齐,浮库,浮垫同样和浮圈排列整齐,然后拿出足球和排球,放到固定的借用地点,以便方便客人借还。7怎样准备毛巾首先将毛巾从筒中拿出摆放在接待台面上,拿出10条左右的干净毛巾并折叠好放在接待台面上,并拿出租用毛巾登记夹放在毛巾旁。8当客人用毛巾时怎样登记当客人用毛巾时,首先叫客人在“房间号”栏注明房号(最好是叫客人出示房间钥匙
4、或房卡),接着叫客人签上名字,紧接着叫客人注明毛巾的数量,然后客人离开,最后当班员工用笔在“借出”栏中打“勾” 表示借出。9怎样更换毛巾先将脏毛巾叠起来成捆,数清数量,用干净的垃圾袋拿到制服房,交给制服房员工,清点后,送入洗衣房员工清点,然后到制服房领取相等的数量的干净毛巾。10怎样打扫泳池周围的卫生拿上扫把和装垃圾的铲,首先针对各躺椅处的烟头,接着对各通道口的卫生,紧接着按摩池 页数:1/5 编号:S&R/PRO-2/003地板的卫生,对各泳池边树下的落叶,及机房通道口的卫生。11怎样开关泳池过滤器开过滤器时,它是和循环泵的开是连为一体的,开的时候,按电源开关箱的绿色按钮,过滤器、循球泵便被
5、开启,则之,关的时候,也是和循泵一体,按电源开关箱绿色相对的红色按钮,它便会停止(关),无须动用其它阀门。12 怎样和何时操作泳池过滤器操作过滤器时:(1)首先关掉循环机泵,接着到过滤器上手柄(原位是正常过滤)扭到相对应的方向(倒冲洗)格,(此时已听到管道有水外排),紧接着打开电源开关箱的绿色按扭,此时已经在倒冲洗,大约要冲五分钟左右时完毕;(2)首先关掉绿色按钮相对应的红色按钮(也就是先停机泵),接着将过滤器上的手摇柄(倒冲洗)移到原来的正常过滤处,然后就打开机泵开关,就这样操作程序完毕,接着逐个过滤器冲洗。至于冲洗时间,一般是一个星期1-2次。13怎样清洁及保养泳池过滤器 按我们目前的清洁
6、主要是对外面用布清擦过滤器上的读数表,整体来说,外观基本上是很干净的。保养:主要是对过滤器的倒冲洗,只要是过滤器上的读数表读数是28-30时,就必须要倒冲洗。目的,让池水更清澈,也同样对过滤器的一种维护,总之,它的保养主要是倒冲洗进行过滤器排污。14怎样开关机泵开关机泵是,主要是对各阀门应要归位,按我们目前的情况,一般开关为只是控制在电源开关箱的按钮,绿色按钮为“开”,红色按钮为“关”。15怎样何时操作机泵 首先检查阀门是否到位(一般情况下是正常),然后,电源开关上的绿色按钮按一下,主要是针对电源开关箱。过滤泵应轮换着开,同时保留一台做备用.16 怎样和何时保养机泵 保养:也是定期的对机泵过滤
7、网清理。首先停止机泵,接着关掉机泵的进出水阀门,扭开过滤网盖的镙丝,取出过滤网,倒干净网上垃圾同时用水冲洗干净后,放进去,注满水,盖好过滤盖,扭紧镙丝,打开进出水阀门(依次类推,逐个清理),完毕后,打开机泵开关。保养时间:同沙缸过滤器一样,一星期1-2次。17怎样清洁洗脚池首先打扫池底的积沙,用百洁布清擦池壁,用水冲干净后,堵住排水孔,然后从泳池取水倒入,并加点少量的漂白粉,用它的氯值稍比泳池高点,确保杀菌的作用,随时打捞池面的微小物,因它不象泳池有循环过滤系统。18怎样清洁沐浴区域(1) 沐浴的水泥柱首先用快活水、百洁布清擦;(2)掀开木板,捞起排水的孔范围内的残渣树叶;(3)用漂白粉浇洒地
8、面的青苔;(4)整体用水冲洗积沙和浇过漂白粉的残渣。19怎样清洁泳池磁砖上的污垢 用快活水和百洁布,用洁而亮或20份的水兑1份全能快活水清毒剂,用百洁布清擦,然后用水冲洗,同时,在用时应注意避免药水接触皮肤。20怎样迎接客人 一切清洁卫生工作就绪后,站立主要通道口旁,在客人到来时,应礼貌向客人问好后,并带领客人就坐。21怎样接待外来客人 在外来客人到来时,礼貌问客人是否为住店客人,是,应带客人就座;不是,应礼貌向客人解释。酒店规定,告诉客人,泳池/沙滩的设施供住店客人使用,外来客人是要收费的,每位200元,可享用泳池/沙滩所有设施和健康中心的更衣室。客人答应收费时,应叫客人去二楼健康中心 页数
9、:2/5 编号:S&R/PRO-2/003办理交费手续,领取一张收费清单及发票。如客人拒交费,又要?的情况下,应耐心的解释并要求保安协助,千万不可于客人发生争执,如客人执意要使用设施时,可通知办公室或大堂副理前来解决。22怎样向客人解释泳池的规章制度并让客人遵守 客人在泳池游玩时,难免有违规现象,应及时解释并阻止,出现时应上前礼貌解释,喝饮料时,应叫客人不要使用玻璃杯,下水前,应先淋浴,同时也不可跳水,危险,在水中不可以吃喝,任何东西,同时下水前不可穿便服下水,投蓝时,不可跳手及手抓蓝筐。由于客人执意肆意玩耍,并上前向客人解释说明,再继续时,可向客人礼貌说明违规多次,我可以代表酒店方有权拒绝泳
10、池游玩活动权或通知办公室和大堂副理。23怎样进行早晚班的交接 泳池/沙滩的班次部分不是固定,在早、晚班交接时,都必须务必核对交接物品,泳池浮?有多少,物殊事项应加以注明和口头提示,在上一班的物品,工作记录应给予下一班交接,上、下班的人员继续核对证实后交接。24怎样打开灯 以酒店楼的外围灯为准,到一号机房打开水底灯总开关。开灯时间为下午7:00,关灯时间为晚上12:00。 25怎样准备关闭泳池 在关闭泳池前,应先收掉所有铺放在躺椅上的垫子,烟缸,收掉浮具摆放“暂停服务”牌加药关灯关掉所有运转的机泵换掉“暂停服务”牌,摆出“关闭”牌锁好库房门关好机房门巡视泳池无异常情况后关闭。26怎样测试泳池的P
11、H值 试剂有2种,一种试剂为CL(余氯),一种为PH(酸碱度),先将试管伸手下40cm以下取出水样,并平衡试管的所标的格度,接着将试剂垂直滴五滴入试管CL栏中,将试剂滴五滴入试管PH栏中,盖好盖子,摇晃均匀(避开阳光照射)。视颜色度,记录所测出的水值。27通常怎样加消毒药 通常我们是采取直接往泳池投放消毒药:(1) 漂白粉是经过水搅拌后洒入(晚上)(2) 明矾直接洒入(晚上或白天选用过滤泵加入)(3) 苏打,直接洒入(4) 盐酸用水兑后直接洒入(晚上或完全没有客人时)(5) 硫酸铜兑水后,直接洒入(没有客人时)28泳池加药过程中怎样通知客人 泳池在加药时,通知客人方法是:(1) 摆上“暂停服务
12、”牌通知(2) 来回巡视,给客人解释暂勿下水,现在给泳池消毒(口头形势提示)29怎样和何时给泳池加漂白粉(1) 何时加上视泳池测出的水值,但必须晚上加,因晚上没有阳光射而导致挥发,而且客人少,而且是完全没有的情况下加。(2) 加法:先从药桶里用专用的铁勺将药取出放入专用加药桶中,用水兑后,搅匀、稀释,然后用瓢均匀洒入泳池,再由循环泵加以循环,半小时后,让其在水中彻底均匀。30怎样处理及计算出所加漂白粉的数量 根据测出泳池水的值作出为加多少药为标准,再又根据海南区域的泳池的药量是没有定位的,因为本地区天气相当炎热,挥发量大,不可能与大陆各大中小城市水值恒温作比较,本地区是靠长 页数:3/5 编号
13、:S&R/PRO-2/003 时经验而采取试一试、看一看的方式加药。一般我们采取的是CL值在1.5左右时就加入漂白粉1.5公斤左右。在CL值在0-5时就加入3公斤左右。今天加的药量少,明天就相对的基础上再加重点;而今天测出的CL高晚上就不用加或者适量少加的方式来对泳池加药的数量。31怎样把氯丸放入水中(暂未使用) 有2种放入水中的方法:(1) 放入泳池池底的出水孔,固出水孔的水循环量大,氯丸经过溶解后进入循环泵,又从各个入水孔分散出来,使药量均匀。(2) 用专用的筐?(胶制)小篮,将氯丸放在其中,用一根细绳拴住小篮放在泳池边的水中,另一端系在水沟盖板上,这样氯丸又浸在水中,又不易被移动。32什
14、么情况下,什么时间放苏打粉 在碱性偏低的情况下(也就是利用试剂测出的PH值),在当班的任何时间都可以投放,因苏打粉对人体无害,因为属于食用性,而且它又不存在太阳对它的挥发性。33怎样算出投放苏打粉的数量 也同样根据长时经验“试一试”、“看一看”的方式进行对投放的苏打粉数量,通常在PH低的情况下,一般加入1公升左右,再根据试剂变的情况下,继续观察是否降低的话在原有的基本上,加1.5公升左右,直至PH值(碱性)达到理想值为止(理想值为7.2-7.6之间)。34怎样什么时候投放明矾(1) 在水变绿时;(2)在加入新水时;(3)在水不清澈时;到晚上可投入,同时晚上投明矾时,可不必投氯漂白粉,以免2种药物在一起产生化学的作用。因为明矾是菱状的,而且坚硬,在客人多时容易划伤客人的脚。 A:在加少量的时,可直接加入过滤泵中,随水出入循环时到泳池,其加法是先将明矾砸碎,关机泵关闭阀门,打开过滤泵盖倒入,盖上回转阀门,打开机泵。B: 在数量多少过滤泵容纳不下,就选择砸碎,晚上投洒到泳池中。35怎样计算出投放明矾的数量 也是根据长时间的经验及采取“试一试”、“看一看”的方式而加所需数量。一般加2小时新水就投放4公斤左右的明矾。在水变为绿时,就加入1.5-2公斤左右明矾。在水变为污浊时,就加入3公斤左右明矾。次日再经过