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1、第3课时 羧酸衍生物酯,第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质,练习： 写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式,官能团：,或 R(H)COOR,二、酯,饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成酯的通式：,练习：写出C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体,CnH2nO2,1、酯的结构,酯基,(H),练习：下列物质哪些属于酯？如何命名？,（1）CH3COOCH3 （2）CH3CH2CH2COOCH2CH3 （3）CH3CH2COOH,乙酸甲酯,丁酸乙酯,丙酸,命名：根据能生成它的酸和醇命名为“某酸某酯”,例如：,乙酸,乙醇,CH3COOCH2CH3,乙酯,乙酸乙酯的制备,实验现象,在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油状
2、液体生成；可闻到香味。,无水乙醇 冰醋酸 浓硫酸,2.酯的物理性质： 低级酯是具有芳香气味的液体； 密度一般比水小； 难溶于水，易溶于有机溶剂。,碳酸钠 +酚酞,乙酸乙酯,思考交流,乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？,思考与交流,2）使用浓H2SO4作吸水剂,为提高乙酸乙酯产率的措施有：,3）反应物中不断蒸出乙酸乙酯,4) 用小火加热,乙醇的沸点为77.8 乙酸的沸点为117.9 乙酸乙酯的沸点为77 ,1）使用使用过量的无水乙醇、冰醋酸,3、酯的化学性质：,思考：下面的反应能否发生，应该用什么条件？,水解反应,乙酸乙酯在酸性条件下的水解方程式：,乙酸乙酯在碱性条件下的水解方程式：,酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解比较彻底。,1、HCOOCH3,【练习】,写出下列酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式,2、HCOOC6H5,
