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1、1综合评分法优化何首乌产地加工工艺作者：田源红张丽艳杨玉琴【摘要】目的优化何首乌产地加工工艺。方法以何首乌中二苯乙烯苷、多糖、大黄素的含量为指标，采用正交设计综合评分法优化何首乌产地加工工艺。结果何首乌产地加工工艺 812h，6080干燥没有显著差异。结论产地采收何首乌后在 812h，6080干燥均可。【关键词】何首乌加工正交实验设计综合评分Abstract:ObjectiveTooptimizethetechnologiesofHeshouwufromdifferenthahitats.MethodsThepreparationwasoptimizedbyorthogonaldesignwi
2、ththecontentsofpolysaccharides,2.3.5.4-fourhydroxytowcinnamic-2-o-D-glycosides,emodininHeshouwuasindexes.ResultsTherewasnosignificantdifferencebetweentheproductsafterbeingdryedat6080for812h.ConclusionThehabitatshavenoeffectonthecontentofHeshouwu.Keywords:Heshouwu;Processing;Orthogonaldesignprocess;C
3、olligationscore何首乌为蓼科植物何首乌 PolygonummultiflorumThunb.的干燥块根，具有解毒、消痈、润肠通便的作用。何首乌中主要含蒽醌、二苯乙烯苷、卵磷脂、糖类等成分。蒽醌具有泻下作用，二苯乙烯苷能降低血清中的胆固醇，具有保肝作用，多糖有良好的抗衰老、补益、强壮作用1 。 中国药典2005 版虽载有采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥的方法，但仅做了一般原则性的规定，未规定其关键工艺参数，本实验采用正交实验设计，综合评分法，按照 2005 版中国药典方法加工何首乌，测定其多糖、二苯乙烯苷、大黄素指标，优化其产地加工工艺参数。1 器材1.1 药材何首乌药材购
4、于贵州省凯里地区施秉 GAP 药材种植基地，经我院周汉华副教授鉴定为蓼科植物何首乌 PolygonummultiflorumThumb.的新鲜块根。1.2 加工品取何首乌鲜根，洗净，个大切块，置于恒温干燥箱中干燥2 。以干燥温度、干燥时间作为考察 2 个因素，各取 3 个水平设计实验方案。炮制得到 9 个样品，粉碎过 4 号筛，备用。见表 1。表 1 因素水平（略）1.3 仪器 AgilentHP1100 型高效液相色谱仪（美国） ，AB204-S 型电子分析天平（万分之一，瑞士梅特勒-托利多公司） ，AE240-型电子分析天平（十万分之一，瑞士梅特勒-托利多公司） 。Cintra-20 紫外
5、分光光度计（澳大利亚） ，CS-9301 双2波长飞点薄层扫描仪（日本岛津） ，CAMAG-Linomat-IV 半自动点样仪（瑞士卡玛），薄层色谱数码相机系统。1.4 试药大黄素对照品（批号：756-8902） ，二苯乙烯苷对照品（批号：110844-200404）均由中国药品生物制品检定所提供，含量测定用。乙腈为色谱纯，水为娃哈哈纯净水，其余试剂均为分析纯，硅胶 G 板（青岛海洋化工厂） 。苯酚试剂的制备：取苯酚 500g，加铝片 0.5g 与碳酸氢钠 0.25g，蒸馏收集180馏分，称取此馏分 34g，加水 500g 置棕色瓶中备用。2 方法与结果2.1 糖含量测定参照中国药典2005
6、版金樱子含量测定项下方法测定2 。结果见表 2。表 2 实验结果与综合评分结果（略）2.2 二苯乙烯苷含量测定参照中国药典2005 版制何首乌含量测定项下方法测定2 ，结果见表 2。2.3 大黄素含量测定用薄层扫描方法测定3 。结果见表 2。2.4 方差分析综合指标的计算4：在多指标的优化实验中，有些指标欲求最大值（如多糖、二苯乙烯苷） ，而有些指标则越小越好（如大黄素） 。多数情况下，这些指标之间可能出现矛盾，所以在优化过程中需对各个指标进行综合考虑和权衡。故引用一个综合指标“隶属度” ，将各个指标统一综合考察，以综合指标进行直观分析和方差分析。在计算综合指标之前，需先将各指标进行“隶属度”
7、计算。对于欲达到最大值的指标（如多糖、二苯乙烯苷）其指标隶属度（指标值指标最小值）/（指标最大值指标最小值） 。对于要进行最小化的指标（如大黄素） ，其指标隶属度（指标最大值指标值）/（指标最大值指标最小值） 5 。可见，指标最大值的隶属度为 1，而最小值隶属度为 0，所以0指标隶属度1。如果各指标的重要性一样，就直接将各指标隶属度相加作为综合分数；如不一样就要求出加权和作为综合分数。根据各成分在何首乌中的重要性，考虑大黄素 40、二苯乙烯苷占 30、多糖占 30的权重。于是每号实验的综合分数多糖隶属度30二苯乙烯苷30大黄数40，满分为1.00。评分结果和以综合分数作为总指标进行的直观分析见
8、表 2。3 讨论何首乌中有效成分二苯乙烯苷、多糖，其含量应越高越好，蒽醌类是其副作用成分应越低越好。产地加工后习称生品，其毒副作用较大，应考虑先安全后有效，故大黄素 40的权重、二苯乙烯苷占 30、多糖占 30。综合评分后进行直观分析得出 80，12h 干燥工艺最佳。用 Excel 方差分析得出 P-valueFcrit。结果见表 3。说明 6080，干燥时间 812h 各因素对实验结果没有显著性影响。表 3 方差分析（略）为对实验结果进行综合评价，在处理实验数据时，引入了综合指标隶属度的概念，将具有不同考察范围的指标转变成具体数据，使之能综合出最优的产地价格工艺参数。根据本实验结果得出产地加
9、工工艺为 6080，712h 干燥均可。3二苯乙烯苷 2.08%2.87含量均大大高于中国药典2005 版二苯乙烯苷不得少于 1.0的限量规定。【参考文献】1苗明三.何首乌多糖对衰老模型小鼠组织的影响J.中国中医药信息杂志，2001，8（9）：40.2国家药典委员会.中国药典，部S.北京：化学工业出版社，2005：123，154.3田源红,张丽艳,杨玉琴，等.综合评分法优化黑豆汁炖何首乌炮制工艺J.时珍国医国药，2007，18（3）：549.4李云雁,胡传荣.实验设计与数据处理，第 1 版M.北京：化学工业出版社，2005：90.5胡容峰,朱家壁,彭代银，等.综合评分法优化复方丹参口腔速溶片制剂处方J.中国中药杂志，2006，31（5）：380.
