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1、我学会了梅干菜炒肉作文400字范文 我学会了梅干菜炒肉 每当我吃着妈妈做的味道鲜美的饭菜，我想：要是我也会做那该多好啊！今天是星期天，何不妨自己也露一手呢？于是，我就学着妈妈的样子做鸡蛋炒番茄。 我开始做准备工作了。我先剥葱和蒜，接着把它们洗干净，然后开始切。我小心翼翼地切着，生怕切到自己娇嫩的手指头。切完之后，我拿来两个番茄，把它洗干净后我开始切番茄，可是，它很不听我的话，一下子就从案板上滚到地上去了。我捡起番茄放到案板上，这次我吸取了刚才的教训，我用左手使劲按住番茄，可是番茄还是不听话，好像专门和我作对似的，害得我差点切住手指头。不过还好，我总算切完了。我把切好的番茄放进了碗里，然后我又拿
2、来两个鸡蛋，我轻轻地在桌子边上一碰，再慢慢用手抠开一点缝，鸡蛋就流进了碗里。我把鸡蛋搅拌均匀后，准备工作就做完了。 我开始进行下一道工序炒菜。我先把电源插上，把锅放在电磁炉上，然后往锅里添上适量的油，选择炒菜按钮后我开始观察油温。一会儿，锅里的油就冒烟了，我吓得一手把锅盖顶到头上，一手捂住脸就跑到了客厅里。妈妈见状立刻来到厨房，说：“孩子，别怕！把鸡蛋倒进去就没事了。”在妈妈的鼓励下我把鸡蛋倒入油锅内，嗨！真奇怪，鸡蛋一下子变得蓬松起来了。我把鸡蛋铲出来再放入葱和蒜，闻到香味后再把番茄和鸡蛋倒进去，再加入少许的盐、鸡精等调料，然后用锅铲来回翻转，不一会儿，香喷喷的鸡蛋炒番茄便出锅了。 爸爸回来
3、了，他尝了尝我做的这道菜，夸我做得真好吃！我心里比吃了蜜还甜！今天，我不光学会了做菜，还懂得了“世上无难事，只怕有心人”这句话的真正含义。 中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱红烧肉。 红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。 它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。 红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。 传统的红烧肉的做法耗时时间长，不适合在现在快节奏的生活，我有一种红烧肉的做法耗时短，又简单易做，想要做成这道菜非常容易。 材料需准备500克五花肉，油100克，红糖50克，大葱一棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮一段，酱油，料酒，
4、盐。 首先将五花肉洗净，带皮切成麻将大小的方块。 将锅放入适量的水烧开，把切好的肉块倒入锅中，汆烫后捞出，淋干备用。 将锅洗净置火上，锅里放少许底油，随后在油里加红糖，并用勺子快速搅拌。 用小火熬制，等糖化开变红冒泡，再放一些水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 接着，锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。 同时放大葱、生姜片，与肉块搅拌翻炒。 一分钟后，将汁分次滴入锅中上色。 当肉块变成金黄，再加水没过肉块。 随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味就行了。 最后再放八角、一段桂皮，用小火煮。 当肉块变软，起锅。 一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 如果你们想创新一下，那么千万记住不要加入菊
5、花、羊肝、田螺、茶、百合、杨梅、番茄、菱角、富含维生素的食物这些食物和猪肉是相克的，轻者伤身，重者中毒。 、如果你用的肉是冻在冷冻室中的，千万不要用水解冻，那样肉会吸收太多水份，使肉久久不能入味，应包上几层塑料袋泡入水中，或提前从冷冻室中移到冷藏室解冻，这样做还可以省电，一举两得。 这种红烧肉做法时间短，操作简单，热热的盛盘上桌浓香四溢，让你停不下筷子，剩下的汤汁倒进米饭里搅和搅和，让红烧肉的味也“入米三分”更是口味一流。 色香味俱全的红烧肉如果配上香菇、土豆或萝卜，口味会更好。 保你上瘾，值得尝试。 故事青椒炒肉丝小故事网|时间：2013-10-17今天，妈妈炒了青椒炒肉丝这道菜。 我一上桌
6、子，就看上了这道好菜，可我开始没吃，我怕我吃了别人就吃不到了。 过了好一会儿，我忍不住夹了一个如月牙般的肉丝，放在嘴里嚼了嚼，有点辣，但能忍住。 我又夹了一个大肉丝，这个肉丝是由好几个肉丝组成的，有个像月牙；有个像蚯蚓；有个像鱼干；还有个像树叶，我也吃了，感觉好辣，舌头麻麻的，像是电了一样。 嗓子火辣辣的，呼吸也觉得困难。 那种辣的呼吸困难的感觉，就像是生病发热时难过的喘不过气。 我一下子拿起水杯喝了半杯冷水，嗓子没有刚才那么火辣辣了，呼吸也通畅了许多。 我再也不敢吃了，因为太辣了。 今天的辣真是让人觉得不敢想象吧？ 今天早上，汕头三表姑寄来了许多潮州小吃。 有猪肉干，有“粿”，有肉丸，有面线
7、堆了满大桌子。 猪肉干的味道香、鲜、甜、美。 是汕头本地的新鲜猪肉，不喂瘦肉精，正宗家猪经加工、烘烤和包装等工序。 “粿”是潮州特色小吃。 分有炒粿、茨壳粿、米粿炒粿，顾名思义就是炒出来的，盛出来之后，就可以吃了。 如果喜欢的话，还可以再加点胡椒调味。 茨壳粿是用茨壳草做成颜色发青黑的米皮里，包上糯米、虾仁、香菇、花生仁等馅料，吃起来又香又黏。 牛肉丸煮熟后，拿根筷子插入肉丸中，“嗖”的一下汁儿就喷我脸上了。 真是饱满多汁呀！咬一口下去，好筋道呀！再尝尝墨鱼丸，又白又胖，好像一个既白又胖得直不起腰来的小胖子。 一口咬下去，鲜、嫩。 这墨鱼丸里好像有许许多多的肉粒，两种肉丸结合起来才是真正的鲜嫩
8、多汁。 面线，毫无疑问是像线一样的面，只见妈妈先将面线放入佛水中焯一下，在、再和豆芽韭菜放在一块炒，没过多久，面线出锅喽！热腾腾的面线钻到嘴里，哇！香呀！三下两下面线就吃完了，豆芽的香和韭菜那独特的味道混再一起，面线又将它们的味道牢牢的抓住，等你吃完的时候它才会把香味给你。 潮州的美食很多，等你有机会去细细品味。 汕头素有”美食之乡”美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴.汕头比较有名的当地小吃有；”老妈宫粽球”.”西天巷蚝烙”，”福合埕牛肉丸”，”新兴炒糕”，”飘香小食店的虾米笋”等，还有南澳岛上的多种海产风味.老妈宫粽球，汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普
9、通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物.在1920年前后，一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球.其制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇.虾米.腊肠.方鱼末.莲子.栗子和经腌制的南乳鬃头肉），过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾，后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语；”老妈宫粽球-食定正知”，过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖，祈求保佑平安.在老妈宫门口，会顺手买几个粽球作供品，祭拜后一路上幔幔将它们吃了，又好吃又耐饥.西天巷蚝烙，蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍.1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业
10、，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖.为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙.蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油.上等雪粉.鲜鸭蛋为配料，辣椒酱.上等鱼露.葱粒等为调料.用料专选达濠蚝仔.雪粉.葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露.辣椒酱.煎至两面呈金黄色.品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料.具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点.福合埕牛肉丸，福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名.牛肉丸，首先要把选好的牛肉去
11、膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌边捶边翻动，用荔枝木槌最好，捶肉用力必须均匀快幔适度，肉浆以用手抓起放下，肉不黏手为度，非常费工夫.新兴街炒糕稞，早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞.用优质白米浆加工蒸熟，用猪油.白糖.鲜虾.猪肝.瘦肉.鲜蚝等配料，再加上沙茶辣酱.味精.鱼露.雪粉水.上汤炒匀注重火候，色泽金黄鲜艳，香味飘溢. 【象声词作文400字：篇一】每天早上，我都伴着奶奶的“锅碗瓢盆进行曲”从梦中醒来。 奶奶开始做菜了。 她把青菜轻轻地放在盆里，顺手拧开水龙头。 “哗哗哗”水龙头唱起歌来。 菜洗干净了，奶奶把菜码放在案板上，“当当
12、当”均匀的、有节奏的切菜声传入耳鼓。 “啪”的一声，奶奶打开了炉灶，蓝色的火苗“腾”地蹿起来，舔着马勺，发出“丝丝”的声音。 锅烧热了，奶奶把油倒入锅里。 小葱花们该登场了“嗤啦”，小葱花不由自主地舞蹈起来。 奶奶立刻打开排烟罩，“嗡嗡嗡”，像一只只小蜜蜂在合唱。 切好的菜下锅了，“噼里啪啦”，青菜们不停地抗议！“叮叮当当”，勺子开始搅拌了，仿佛是给这乐曲加上快乐的修饰音，而奶奶就是这首乐曲的总指挥！ 十月的田野景色多么迷人，像一幅美丽的画卷.清晨，白蒙蒙一片，似薄纱的雾气笼罩着田野，好像在给水稻最后的滋润.太阳出来了，眼前金黄一片，饱满的稻穗低着头，把稻秆都压弯了.露珠挂在稻粒上，在阳光照耀
13、下，闪闪发亮，发出耀眼的亮光，好似无数珍珠.一阵风吹来，水稻随风而动，午饭过后，好像有谁在无声地指挥，老人，青年，小孩.都不约而同，手拿闪着银光的镰刀，走出家门，急匆匆来到田头，开始抢收.汗水在他们脸上流淌，湿了衣裳，他们也顾不得擦一下.咔嚓咔嚓响成一片，汇成了一支田园交响曲.这声音多么动听，多么欢快呀！你瞧，那大豆在豆荚里探出圆圆的小脑袋，向外张望，好像也在欣赏这丰收的景象.一夜之间，站立的稻子都睡在了地上，像平铺了一层地毯.田野变得非常宽广.又过了两三天，睡在地上的稻子不见了，变成了绿色一片.呀！原.麦叶又细又长.一夜之间，走出家门，长得最快，小孩十月的田野景色多么迷人，发出耀眼的亮光，那
14、大豆在豆荚里探出圆圆的小脑袋，好像在比谁长得最高，汇成了一支田园交响曲，青年，多么欢快呀，向外张望！你瞧，白蒙蒙一片，睡在地上的稻子不见了.清晨，像平铺了一层地毯，我上前一看.一阵风吹来，那里种满了蔬菜.又过了两三天.汗水在他们脸上流淌.呀，他的根就像老爷爷的胡子，好像有谁在无声地指挥，多像一株葱绿的小草，闪闪发亮，饱满的稻穗低着头，争先恐后地生长，好似无数珍珠；响成一片，翠绿的青菜，急匆匆来到田头，他们也顾不得擦一下，又柔又嫩，眼前金黄一片，似薄纱的雾气笼罩着田野.太阳出来了.露珠挂在稻粒上，手拿闪着银光的镰刀，午饭过后.这声音多么动听，开始抢收.！原来是绿油油的麦叶，好像也在欣赏这丰收的景象，变成了绿色一片，把稻秆都压弯了，簇拥而生的草头我拔起一棵青菜，站立的稻子都睡在了地上，好像在给水稻最后的滋润，老人；咔嚓咔嚓.前面有块凹地.都不约而同，水稻随风而动：火红的辣椒，在阳光照耀下.多么迷人的秋天田野呀，他们吮吸着晶莹的雨露，湿了衣裳，那叶子和菜柄就像一块块乒乓板.田野变得非常宽广，像一幅美丽的画卷 海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具有海南特色的风味小吃。
