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1、我学会了梅干菜炒肉作文400字范文 我学会了梅干菜炒肉 每当我吃着妈妈做的味道鲜美的饭菜,我想:要是我也会做那该多好啊!今天是星期天,何不妨自己也露一手呢?于是,我就学着妈妈的样子做鸡蛋炒番茄。 我开始做准备工作了。我先剥葱和蒜,接着把它们洗干净,然后开始切。我小心翼翼地切着,生怕切到自己娇嫩的手指头。切完之后,我拿来两个番茄,把它洗干净后我开始切番茄,可是,它很不听我的话,一下子就从案板上滚到地上去了。我捡起番茄放到案板上,这次我吸取了刚才的教训,我用左手使劲按住番茄,可是番茄还是不听话,好像专门和我作对似的,害得我差点切住手指头。不过还好,我总算切完了。我把切好的番茄放进了碗里,然后我又拿
2、来两个鸡蛋,我轻轻地在桌子边上一碰,再慢慢用手抠开一点缝,鸡蛋就流进了碗里。我把鸡蛋搅拌均匀后,准备工作就做完了。 我开始进行下一道工序炒菜。我先把电源插上,把锅放在电磁炉上,然后往锅里添上适量的油,选择炒菜按钮后我开始观察油温。一会儿,锅里的油就冒烟了,我吓得一手把锅盖顶到头上,一手捂住脸就跑到了客厅里。妈妈见状立刻来到厨房,说:“孩子,别怕!把鸡蛋倒进去就没事了。”在妈妈的鼓励下我把鸡蛋倒入油锅内,嗨!真奇怪,鸡蛋一下子变得蓬松起来了。我把鸡蛋铲出来再放入葱和蒜,闻到香味后再把番茄和鸡蛋倒进去,再加入少许的盐、鸡精等调料,然后用锅铲来回翻转,不一会儿,香喷喷的鸡蛋炒番茄便出锅了。 爸爸回来
3、了,他尝了尝我做的这道菜,夸我做得真好吃!我心里比吃了蜜还甜!今天,我不光学会了做菜,还懂得了“世上无难事,只怕有心人”这句话的真正含义。 中国的饮食文化源远流长,其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱红烧肉。 红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。 它色泽金黄,肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化。 红烧肉中若放入土豆,那么土豆会吸收部分汤汁,口感浓郁,最宜下饭。 传统的红烧肉的做法耗时时间长,不适合在现在快节奏的生活,我有一种红烧肉的做法耗时短,又简单易做,想要做成这道菜非常容易。 材料需准备500克五花肉,油100克,红糖50克,大葱一棵,生姜片30克,八角5粒,桂皮一段,酱油,料酒,
4、盐。 首先将五花肉洗净,带皮切成麻将大小的方块。 将锅放入适量的水烧开,把切好的肉块倒入锅中,汆烫后捞出,淋干备用。 将锅洗净置火上,锅里放少许底油,随后在油里加红糖,并用勺子快速搅拌。 用小火熬制,等糖化开变红冒泡,再放一些水,搅匀后把汁盛入碗中待用。 接着,锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。 同时放大葱、生姜片,与肉块搅拌翻炒。 一分钟后,将汁分次滴入锅中上色。 当肉块变成金黄,再加水没过肉块。 随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味就行了。 最后再放八角、一段桂皮,用小火煮。 当肉块变软,起锅。 一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 如果你们想创新一下,那么千万记住不要加入菊
5、花、羊肝、田螺、茶、百合、杨梅、番茄、菱角、富含维生素的食物这些食物和猪肉是相克的,轻者伤身,重者中毒。 、如果你用的肉是冻在冷冻室中的,千万不要用水解冻,那样肉会吸收太多水份,使肉久久不能入味,应包上几层塑料袋泡入水中,或提前从冷冻室中移到冷藏室解冻,这样做还可以省电,一举两得。 这种红烧肉做法时间短,操作简单,热热的盛盘上桌浓香四溢,让你停不下筷子,剩下的汤汁倒进米饭里搅和搅和,让红烧肉的味也“入米三分”更是口味一流。 色香味俱全的红烧肉如果配上香菇、土豆或萝卜,口味会更好。 保你上瘾,值得尝试。 故事青椒炒肉丝小故事网|时间:2013-10-17今天,妈妈炒了青椒炒肉丝这道菜。 我一上桌
6、子,就看上了这道好菜,可我开始没吃,我怕我吃了别人就吃不到了。 过了好一会儿,我忍不住夹了一个如月牙般的肉丝,放在嘴里嚼了嚼,有点辣,但能忍住。 我又夹了一个大肉丝,这个肉丝是由好几个肉丝组成的,有个像月牙;有个像蚯蚓;有个像鱼干;还有个像树叶,我也吃了,感觉好辣,舌头麻麻的,像是电了一样。 嗓子火辣辣的,呼吸也觉得困难。 那种辣的呼吸困难的感觉,就像是生病发热时难过的喘不过气。 我一下子拿起水杯喝了半杯冷水,嗓子没有刚才那么火辣辣了,呼吸也通畅了许多。 我再也不敢吃了,因为太辣了。 今天的辣真是让人觉得不敢想象吧? 今天早上,汕头三表姑寄来了许多潮州小吃。 有猪肉干,有“粿”,有肉丸,有面线
7、堆了满大桌子。 猪肉干的味道香、鲜、甜、美。 是汕头本地的新鲜猪肉,不喂瘦肉精,正宗家猪经加工、烘烤和包装等工序。 “粿”是潮州特色小吃。 分有炒粿、茨壳粿、米粿炒粿,顾名思义就是炒出来的,盛出来之后,就可以吃了。 如果喜欢的话,还可以再加点胡椒调味。 茨壳粿是用茨壳草做成颜色发青黑的米皮里,包上糯米、虾仁、香菇、花生仁等馅料,吃起来又香又黏。 牛肉丸煮熟后,拿根筷子插入肉丸中,“嗖”的一下汁儿就喷我脸上了。 真是饱满多汁呀!咬一口下去,好筋道呀!再尝尝墨鱼丸,又白又胖,好像一个既白又胖得直不起腰来的小胖子。 一口咬下去,鲜、嫩。 这墨鱼丸里好像有许许多多的肉粒,两种肉丸结合起来才是真正的鲜嫩
8、多汁。 面线,毫无疑问是像线一样的面,只见妈妈先将面线放入佛水中焯一下,在、再和豆芽韭菜放在一块炒,没过多久,面线出锅喽!热腾腾的面线钻到嘴里,哇!香呀!三下两下面线就吃完了,豆芽的香和韭菜那独特的味道混再一起,面线又将它们的味道牢牢的抓住,等你吃完的时候它才会把香味给你。 潮州的美食很多,等你有机会去细细品味。 汕头素有”美食之乡”美誉,汕头美食体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴.汕头比较有名的当地小吃有;”老妈宫粽球”.”西天巷蚝烙”,”福合埕牛肉丸”,”新兴炒糕”,”飘香小食店的虾米笋”等,还有南澳岛上的多种海产风味.老妈宫粽球,汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子,它借助妈祖信仰的灵光,由一种普
9、通节食,变成一种适宜四时享用的不普通食物.在1920年前后,一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球.其制作非常讲究;选料精细(选用颗粒饱满的糯米),创意独特(有甜咸双拼料馅),不惜工本(咸料馅有香菇.虾米.腊肠.方鱼末.莲子.栗子和经腌制的南乳鬃头肉),过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾,后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语;”老妈宫粽球-食定正知”,过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖,祈求保佑平安.在老妈宫门口,会顺手买几个粽球作供品,祭拜后一路上幔幔将它们吃了,又好吃又耐饥.西天巷蚝烙,蚝烙为潮汕传统食品,市场炒卖或家庭膳食均极普遍.1930年前后,杨二首先在升平路西天巷口营业
10、,后来又有胡锦兴,姚老四等人相继在附近继续专卖.为了生意竟争,他们各自设法提高烹制技术和质量,形成了驰名海内外的西天巷蚝烙.蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料,以鬃头肉煎成的猪油.上等雪粉.鲜鸭蛋为配料,辣椒酱.上等鱼露.葱粒等为调料.用料专选达濠蚝仔.雪粉.葱粒拌匀下平底锅(俗称煎鼎),用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎,淋上蛋浆,并配入适量上等鱼露.辣椒酱.煎至两面呈金黄色.品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料.具有外酥里嫩,香脆鲜美的特点.福合埕牛肉丸,福合埕,原来是老市区的一个地名,在20世纪60年代,这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名.牛肉丸,首先要把选好的牛肉去
11、膜,切成厚片,再置肉片于大木板上,用木槌边捶边翻动,用荔枝木槌最好,捶肉用力必须均匀快幔适度,肉浆以用手抓起放下,肉不黏手为度,非常费工夫.新兴街炒糕稞,早在20世纪40年代,炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名,号称老徐炒稞.用优质白米浆加工蒸熟,用猪油.白糖.鲜虾.猪肝.瘦肉.鲜蚝等配料,再加上沙茶辣酱.味精.鱼露.雪粉水.上汤炒匀注重火候,色泽金黄鲜艳,香味飘溢. 【象声词作文400字:篇一】每天早上,我都伴着奶奶的“锅碗瓢盆进行曲”从梦中醒来。 奶奶开始做菜了。 她把青菜轻轻地放在盆里,顺手拧开水龙头。 “哗哗哗”水龙头唱起歌来。 菜洗干净了,奶奶把菜码放在案板上,“当当
12、当”均匀的、有节奏的切菜声传入耳鼓。 “啪”的一声,奶奶打开了炉灶,蓝色的火苗“腾”地蹿起来,舔着马勺,发出“丝丝”的声音。 锅烧热了,奶奶把油倒入锅里。 小葱花们该登场了“嗤啦”,小葱花不由自主地舞蹈起来。 奶奶立刻打开排烟罩,“嗡嗡嗡”,像一只只小蜜蜂在合唱。 切好的菜下锅了,“噼里啪啦”,青菜们不停地抗议!“叮叮当当”,勺子开始搅拌了,仿佛是给这乐曲加上快乐的修饰音,而奶奶就是这首乐曲的总指挥! 十月的田野景色多么迷人,像一幅美丽的画卷.清晨,白蒙蒙一片,似薄纱的雾气笼罩着田野,好像在给水稻最后的滋润.太阳出来了,眼前金黄一片,饱满的稻穗低着头,把稻秆都压弯了.露珠挂在稻粒上,在阳光照耀
13、下,闪闪发亮,发出耀眼的亮光,好似无数珍珠.一阵风吹来,水稻随风而动,午饭过后,好像有谁在无声地指挥,老人,青年,小孩.都不约而同,手拿闪着银光的镰刀,走出家门,急匆匆来到田头,开始抢收.汗水在他们脸上流淌,湿了衣裳,他们也顾不得擦一下.咔嚓咔嚓响成一片,汇成了一支田园交响曲.这声音多么动听,多么欢快呀!你瞧,那大豆在豆荚里探出圆圆的小脑袋,向外张望,好像也在欣赏这丰收的景象.一夜之间,站立的稻子都睡在了地上,像平铺了一层地毯.田野变得非常宽广.又过了两三天,睡在地上的稻子不见了,变成了绿色一片.呀!原.麦叶又细又长.一夜之间,走出家门,长得最快,小孩十月的田野景色多么迷人,发出耀眼的亮光,那
14、大豆在豆荚里探出圆圆的小脑袋,好像在比谁长得最高,汇成了一支田园交响曲,青年,多么欢快呀,向外张望!你瞧,白蒙蒙一片,睡在地上的稻子不见了.清晨,像平铺了一层地毯,我上前一看.一阵风吹来,那里种满了蔬菜.又过了两三天.汗水在他们脸上流淌.呀,他的根就像老爷爷的胡子,好像有谁在无声地指挥,多像一株葱绿的小草,闪闪发亮,饱满的稻穗低着头,争先恐后地生长,好似无数珍珠;响成一片,翠绿的青菜,急匆匆来到田头,他们也顾不得擦一下,又柔又嫩,眼前金黄一片,似薄纱的雾气笼罩着田野.太阳出来了.露珠挂在稻粒上,手拿闪着银光的镰刀,午饭过后.这声音多么动听,开始抢收.!原来是绿油油的麦叶,好像也在欣赏这丰收的景象,变成了绿色一片,把稻秆都压弯了,簇拥而生的草头我拔起一棵青菜,站立的稻子都睡在了地上,好像在给水稻最后的滋润,老人;咔嚓咔嚓.前面有块凹地.都不约而同,水稻随风而动:火红的辣椒,在阳光照耀下.多么迷人的秋天田野呀,他们吮吸着晶莹的雨露,湿了衣裳,那叶子和菜柄就像一块块乒乓板.田野变得非常宽广,像一幅美丽的画卷 海南粉是海南的风味小吃,已有500多年的历史了,是最具有海南特色的风味小吃。