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1、创业计划书时尚DIY蛋糕店范文 篇一：创业计划书(蛋糕店) 创业计划书 指导教师评语 目录 一、企业概况.4 二、创业计划作者的个人情况.4 三、市场评估.6 四、市场营销计划.9 五、企业组织结构.12 六、固定资产.13 七、流动资金（月）.15 八、销售收入预测（12个月）.17 九、销售和成本计划.18 十、现金流量计划.20 附页1调查问卷.20 附页2基于问卷的分析.20 一、项目概况 主要经营范围：“JustDo”DIY蛋糕烘焙从名字听起来就可以很明显的让消费者们知 道这是一家主要经营DIY手工蛋糕的店面。但是我们在做蛋糕的同时也提供做饼干和巧克力的服务。因为有些人会相对喜欢一些
2、制作简单却又满含心意的食品，饼干和巧克力 就是很好的选择。这些都有各种卡通、节日等不同的款型，也可以自己DIY各种不同的 造型。我们不仅可以让同学们自己动手制作，也接受订制成品。公司将建立在小和山高教园区浙江科技学院东和公寓附近，因为浙江科技学院东和公寓距离几个校园的距离都比较近，处于小和山高教园区的中心地带，拥有着以大学生为代 表的主要消费群体。 企业类型（选择一项并打）： 生产制造零售批发服务农业 新型产业传统产业其他 二、可行性分析 项目的市场前景（要求有实地调查） 克力等的消费需求也基本稳定，市场逐渐趋于饱和。然而在我国，随着经济的发展，虽然烘焙类的市场逐渐扩大，消费需求逐年增加，但市
3、场尚未成熟，销售体系并不完善。所以在我国一些较为知名的蛋糕、巧克力等的价格仍然十分昂贵。事实上，一些知名的 蛋糕、巧克力在国内的利润高达100%300%，且仍然受到众多消费者的青睐。据中 国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前烘焙类厂家年产量超过11万吨，人均 占有量不足100克，而发达国家人均年消费量已超过12公斤。可见，我国的烘焙类市 场无论是生产还是销售，均有广阔的开发空间。 虽然小和山高教园区已经有了一些蛋糕店，但是DIY蛋糕烘焙还没有一家。所以DIY蛋糕烘焙在小和山高教园区存在较大的发展空间。且小和山高教园区拥有消费者众多， 市场需求较大。因此在项目开办后市场需求将会使项目能够迅
4、速扩大。 部分来自于向爸妈的借款。另一方面，利用暑假时间去一些DIY蛋糕烘焙店去做暑假工，学习一些制作器材、原料 采集、店面布置等方面的相关知识。据了解，目前国内的蛋糕烘焙市场上，绝大部分是销售的成品蛋糕。调查显示， 蛋糕的主要消费人群是学生、白领、小资等群体。这个群体也是DIY蛋糕烘焙的主要目 标人群。DIY蛋糕烘焙的新颖之处就在于个性化，不管从整体的市场潜力还是细分市场 的定位上，DIY蛋糕烘焙都是大有前景的。即使在小城镇也可发展DIY蛋糕烘焙事业。作为现代社会来讲，人们的收入水平已经提高很大，不要小看县城，因为没有高房价高消费的困扰，很多人的生活质量不见得比大城市差。加上现在越来越多的人
5、喜欢吃蛋糕等烘焙类食品。在小县城能够在闹市区，或者人群集中的区域选择一个铺面，再通过专 业的管理和营销，生意也是不错的。 但是DIY蛋糕烘焙行业也存在着许多的竞争。（1）同类产品竞争者。现在已有少数几家 DIY蛋糕烘焙的商家在进行经营，生意也不错，他们的商铺大多位于市区、高校周围， 接近最广大的目标消费人群，客流量比较多。（2）由于自己动手的DIY蛋糕巧克力造型口味都不能和一些品牌蛋糕巧克力相媲美，所以在一定程度上会损失一定量的消费者。 （3）虽然DIY蛋糕烘焙在各种有特殊意义的日子可以给人不一样的惊喜，但制作蛋糕巧克力等的除了成本相对较高之外，而且制作难度也较大。会使得一部分消费者放弃。 篇
6、二：蛋糕店创业计划书 一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 二、主要产品 面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品 蛋糕、生日蛋糕DIY产品 三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全
7、、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。 四、竞争性分析目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安
8、全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。 我们的优势 2 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。 4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和
9、点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。 DIY： 情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐 家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理 其他:亲手制作蛋糕送人以表示心意 五、营销策略 1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。 2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。 3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。 4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。 5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。 6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。 本店特色： DIY，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。 DIY服务流程： 顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动
