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1、ABInbev 包装学校 洗瓶工艺介绍 2009年月4月,学习模块概述,本单元主要对洗瓶机及其运行原理进行说明。 初步阐述洗瓶的工作原理、洗瓶机组件及其辅助系统。 主要讨论以下问题： 洗瓶机的作用 洗瓶工作原理 洗瓶机的基本结构说明,学习目标,阐明洗瓶机的用途 ； 阐明洗瓶的工作原理 ； 阐明碱液和化学添加剂在洗瓶过程中作用 ； 阐明洗瓶机的主要组件，和各组件的作用 。,洗瓶机的作用,洗瓶机的作用是：将回收瓶洗干净并完整的送到生产线； 去除产品残留 啤酒，饮料，豆奶等 去除泥垢、灰尘、污垢 杀灭微生物 去除和杀灭细菌、霉菌、酵母 去除幼虫、虫卵 去除和杀灭幼虫、虫卵 去除纸标 粘胶 清除标胶
2、保持鲜亮的颜色,洗瓶机工作原理,！ 洗瓶的原理不是秘密！ ！ 同样的原理也用于洗衣机洗衣服。 ！ 洗瓶机较大但清洗原理很简单。 化学反应； 高温作用； 接触时间； 水力擦洗； 清水冲洗；,时间,化学品,温度,机械力,化工品,化学品,通常的洗瓶化学品有氢氧化钠和洗瓶添加剂： NaOH是一种廉价且容易得到的化工品，清洗效果好。 消毒灭菌功能 ； 清除有机物 ； 杀灭细菌 ； 清除污垢 ； 清除油污 ； 使污垢和矿物保持悬浮状态 。,苛性钠 (NaOH),碱的浓度影响除标-不同浓度碱在70*C时标签洗脱时间,从上图可以看出2.0%是一个最为经济的使用浓度。,标签开始被溶解,化学品,洗瓶添加剂,与Ca
3、 & Mg等阳离子的螯合作用和多价螯合作用，防止结垢 防止形成铝酸盐垢 提高碱在污垢中的扩散和渗透能力，去除更多的污垢 与阳离子的多价螯合作用去除部分矿物污垢 缩短清洗时间,化学品,表面活性剂 降低溶液表面张力 表面活性剂提高碱的扩散和渗透能力 提高表面和清洁剂的接触(湿润),表面活性剂,表面活性剂降低表面张力，使碱渗透入污垢！,扩展,渗透,洗瓶添加剂,化学品,使用螯合剂EDTA，NTA或葡萄糖酸螯合Ca, Mg阳离子,结垢,Ca2+, Mg2+,EDTA, NTA, 葡萄糖酸(Gluconic),Ca-EDTA Mg-EDTA,可溶解,无垢,2NaOH + H2CO3,Na2CO3 + 2H
4、2O,洗瓶添加剂,防止铝酸盐垢,Al(H2O)63+ + 3OH- Al(H2O)3(OH)3 + 3H2O,不可溶,Al(H2O)3(OH)3 + H2O,铝酸盐垢,-H2O,无结垢,洗瓶添加剂,EDTA, NTA, 葡萄糖酸(Gluconic),温度处理,温度控制,洗瓶的苛性钠溶液的温度 影响清洗效果 影响玻璃腐蚀和瓶子的使用寿命 洗瓶机运作中的主要费用 微生物的考虑 问题 洗瓶机运作中最适宜的温度范围是什么？,温度控制,每升高10oC，化学活性增加一倍 清洗温度最好不要超过90oC 太高的温度，一些有机污垢，霉菌会被烘干 烘干的污垢更难以去除 可先加热到50-60oC, 然后再加热增加1
5、5-20oC 保护玻璃瓶免受热应力损害和破裂 冷却，降低10-15oC 过快冷却瓶子也会使玻璃破裂 控制 T，可将玻璃破碎降至最低 影响瓶子寿命,温度怎样影响清洗效果和瓶子的使用寿命,微生物考虑,温度控制,氢氧化钠杀灭微生物！,温度控制,孢子 (杆菌) 可被热碱溶液杀死！,After Levine, et al., 1927; Salisbury, 1979,温度控制,温度控制,武汉工厂的温度设定情况,时间,接触时间,接触时间作用如下： 杀菌作用 ； 对标签材料的渗入性 ； 升高/降低酒瓶温度； 清除泥土和霉菌。 处理时间是越长越好，但是会制约生产线产能。通常12分钟的碱洗时间合适。,如何设定
6、洗瓶机碱液温度和浓度？,化学品的浓度与定期排碱 通常主碱槽碱液浓度在2-4%和80-85度； 如果没有碎标签，破瓶和成本问题，适当的提高碱浓度、温度，延长碱洗时间对改善洗瓶效果有益； 排碱和减过滤,机械力,水力擦洗,水力擦洗作用： 预洗喷淋 ； 灌水振动清洗 ； 水中浸泡 ； 倒空振动清洗 ； 热苛性碱脉动式喷淋 ； 苛性碱润湿表面 ； 外部冲洗 ； 脉动式喷淋冲洗 ； 瓶内、外连续喷淋； 翻转并排干瓶中剩余水 。,后验酒处检出样分析,清水冲洗,清水冲洗,碱洗后喷淋瓶子的原因： 去除干净瓶中的碱残留 将瓶子从75-80oC冷却到20-30oC，为灌装冷饮料作好准备 苛性钠很难冲洗！ 要用多余4
7、00ml水冲洗2% NaOH清洗液 硬度为50ppm的水最为理想 如果喷淋水为硬水，会出现在喷淋槽结垢的问题 使用多价螯合剂进行处理 应用按比例添加,Bottles cooling down,Fresh water warming up Water increases in caustic,瓶子是温度越来越低越来越干净 水温度是越来越高越来越脏,清水冲洗,洗瓶机采用： 活性碳过滤后的清水 ； 大于12PSI的冲洗水 ； 保证从洗瓶机中取下的酒瓶不含有苛性碱 。,微生物方面的考虑 瓶子在热碱洗后是无菌的！ 但是， 在喷淋槽中可能会再次污染 温水冲洗适宜于微生物生长,良好的清洗效果和较差的喷淋条件导致整体洗瓶效果较差！ 温水喷淋区如果有高计数的微生物，需要安排更高频率的排放水和卫生清洁。可能会有工厂使用化学品杀菌，但它不是一个安全可靠的方法;大多数的杀菌剂会有残留在瓶中。,清水冲洗,清水冲洗,洗瓶机介绍,进瓶/出瓶,预冲洗,预浸泡,热碱冲洗,出标装置,后浸泡,清水冲洗,谢谢,问题？,
