四星级酒店标准管理制度

上传人:F****n 文档编号:93540044 上传时间:2019-07-23 格式:DOC 页数:11 大小:23.50KB
返回 下载 相关 举报
四星级酒店标准管理制度_第1页
第1页 / 共11页
四星级酒店标准管理制度_第2页
第2页 / 共11页
四星级酒店标准管理制度_第3页
第3页 / 共11页
四星级酒店标准管理制度_第4页
第4页 / 共11页
四星级酒店标准管理制度_第5页
第5页 / 共11页
点击查看更多>>
资源描述

《四星级酒店标准管理制度》由会员分享,可在线阅读,更多相关《四星级酒店标准管理制度(11页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、四星级标准一、饭店布局合理a.功能划分合理;b.设施使用方便、安全。二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。六、有背景音乐系统。七、前厅(共21项)a.面积宽敞,与接待能力相适应;b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗;e.提供留言服务;f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);g.提供信用卡服务;h.18小时

2、提供外币兑换服务;i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;j.可18小时直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房;k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;l.设门卫应接员,18小时迎送客人;m.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处;n.设值班经理,24小时接待客人;o.设大堂经理,18小时在前厅服务;p.在非经营区设客人休息场所;q.提供店内寻人服务;r.提供代客预订和安排出租汽车服务;s.门厅及主要

3、公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务;t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。八、客房(共21项)a.至少有40间(套)可供出租的客房;b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;c.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好;d.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备

4、面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水;e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时;i.有单人间;j.

5、有套房;k.有至少3个开间的豪华套房;l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;n.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;o.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品;p.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;s

6、.提供叫醒服务;t.提供留言服务;u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务;v.有送餐菜单和饮料单,24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌;w.提供擦鞋服务。九、餐厅及酒吧(共6项)a.总餐位数与客房接待能力相适应;b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时;c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;d.有适量的宴会单

7、间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;e.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧;f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。十、厨房(共9项)a.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;e.有足够的冷库;f.洗碗间位置合理;g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分

8、开的弹簧门;i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。十一、公共区域(共10项)a.有停车场(地下停车场或停车楼);b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯;c.有公用电话,并配备市内电话簿;d.有男女分设的公共卫生间;e.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务;g.有医务室;h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务;i.提供市内观光服务;j.有应急供电专用线和应急照明灯。十二、选择项目(共79项,至少具备28项)1 客房(10项)a.客房内可通过视听设

9、备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务;b.卫生间有饮用水系统;c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;h.为客人提供免费店内无线寻呼服务; i.24小时提供洗衣加急服务;j.委托代办服务(金钥匙服务)。2 餐厅及酒吧(9项)a.有大堂酒吧;b.有专业性茶室;c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房;d.有除西餐厅以外的其他外

10、国餐厅,配有专门的厨房;e.有饼屋;f.有风味餐厅;g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;h.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);i.有24小时营业的餐厅。3 商务设施及服务(5项)a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s;b.封闭的电话间(至少2个);c.洽谈室(至少容纳10人);d.提供笔译、口译和专职秘书服务;e.图书馆(至少有1000册图书)。4 会议设施(10项)a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间;b.至少配有2个小会议室;c.同声传译设施(至少4种语言);d.有电话会议设施;e.有现场视音频转播系统;f.有供出租的电脑

11、及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机;g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;h.有现代化电子印刷及装订设备;i.有照相胶卷冲印室;j.有至少5000平方米的展鉴厅。5 公共及健康娱乐设施(42项)a.歌舞厅;b.卡拉OK厅或KTV房(至少4间);c.游戏机室;d.棋牌室;e.影剧场;f.定期歌舞表演;g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅;h.健身房;i.按摩室;j.桑拿浴;k.蒸汽浴;l.冲浪浴;m.日光浴室;n.室内游泳池(水面面积至少40平方米);o.室外游泳池(水面面积至少100平方米);p.网球场;q.保龄球室(至少4道);r.攀岩练习室;s.壁球室;t.桌球室;u.多功能综合健身按摩器;v.电子模拟高尔夫球场;x.高尔夫球场(至少9洞);y.赛车场;z.公园;aa.跑马场;ab.射击场;ac.射箭场;ad.实战模拟游艺场;ae.乒乓球室;af.溜冰场;ag.室外滑雪场;ah.自用海滨浴场;ai.潜水;aj.海上冲浪;ak.钓鱼;al.美容美发室;am.精品店;an.独立的书店;ao.独立的鲜花店;ap.婴儿看护及儿童娱乐室。6 安全设施(3项)a.电子卡门锁;b.客房贵重物品保险箱;c.自备发电系统。

展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 办公文档 > 事务文书

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号