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1、秸秆饲料的加工处理技术 十六、液氨施氨设备及氨化站的建设（一）液氨施氨设备利用液氨氨化秸秆，具有成本低、操作简便、氨化效果好等许多优点，在农村被广泛使用。但以往多是人工操作，尤其是铡草、施氨，费工费时，生产效率不高。目前，我国已研制出施氨成套设备。该设备主要由氨瓶、氨压表、液氨计量表、输氨管和氨枪等组成；其劳保用品有防毒面具、胶皮手套等。设备安装：施氨时，氨瓶应卧放，并使两个阀门的连线垂直于地面。上面的阀门为气相阀门，又称安全塞，下面的阀门为液相阀门。氨压表的一端与下面的阀门相连，另一端与氨量计高压端相连。输氨管的一端与氨量计低压端相连，另一端与氨枪相连。施氨方法：连接好施氨设备后，操作人员首
2、先穿好工作服，戴上胶皮手套，准备好防毒面具，然后把氨枪插入秸秆垛内，插孔高度以距地面0.5 米为宜。缓慢地拧开氨瓶的下阀门，注入适量的液氨。注毕应先关闭氨瓶阀门，待4 5 分钟后让管内和枪内的余氨流尽，方可拔出氨枪。最后用胶纸把罩膜上的注氨孔封好，或用绳子将注氨孔扎紧密封。（二）氨化站的建设液氨是最便宜的一种氨源，利用液氨氨化秸秆，好处较多，值得大力提倡使用。但是，由于液氨有毒、易燃爆，需用高压容器贮运，因此，就需要建立液氨供应系统。从目前来看，建立县级氨化站最为适宜。氨化站可以从化肥厂用氨槽车大容量购氨，用大型贮罐贮存液氨，再用氨瓶进行分装，然后向用户提供注氨服务。这样，既安全，又便于管理，
3、也有利于秸秆氨化技术的推广应用。十七、提高秸秆饲料利用率的途径作物秸秆由于粗纤维含量高，粗蛋白的含量低，矿物质含量不平衡，既缺能量，又缺营养，作饲料喂家畜时，消化率低，适口性差，使用受到一定限制。合理的加工调制，虽然能大大提高秸秆的饲用价值，但单独用处理过的秸秆饲料饲喂家畜，仍不能满足其生长发育和生产的需要。所以，在饲喂处理过的秸秆饲料的同时，必须进行补充营养物质，才能起到更好的作用。主要应补充能量、氮素（非蛋白氮）、矿物质和维生素。（一）精料的补充秸秆饲料的代谢能一般每千克不超过900 兆焦（对反刍动物）, 净能则相对更低，因此，只能满足家畜的维持需要；若要产奶和增重、生长繁殖，必须补充精料
4、，提高其营养水平。1 精饲料的种类精饲料是指粗纤维含量不超过18 % ，包括谷物、饼粕类、糠麸类以及甘薯等，其特点是体积小、粗纤维含量少，可消化养分多。根据其能量和蛋白质含量的多少，又分为能量饲料和蛋白质饲料。( l ）能量饲料 能量饲料为饲料干物质中粗蛋白含量在20 % 以下，粗纤维含量在18 以下的饲料，以含易消化淀粉为主要成分。如谷物、米糠、小麦麸、淀粉质块根和块茎以及糟渣类等。( 2 ）蛋白质饲料 通常是指饲料干物质中粗蛋白质含量在20 以上，粗纤维18 以下的饲料。蛋白质饲料由于来源不同，又分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料，此外，还有工业生产的合成蛋白质饲料和单细胞（微生物）蛋
5、白质饲料等。在牛、羊的生产中，常用混合精料这个名称，一般除包括谷实类、糠麸类、饼粕类外，还包括食盐、矿物质补充料、饲料添加剂，以及部分动物蛋白质饲料等。2 饲喂秸秆补充精料的效果实践证明，在用秸秆饲养家畜的条件下，合理的补充精料，可以提高牛的增重和产奶量。补充精料用饼粕类和糠麸类饲养牛可以起到谷实饲料的效果，有时甚至更好。下面以牛为例介绍几种补饲效果：( l ）生长牛的补饲效果 通过对生长牛饲喂经氨化处理的稻草并补充精料试验，结果，稻草氨化处理与不处理效果不一样，稻草氨化处理的可提高精料的利用率，加入蛋白饲料比加能量饲料效果更明显，每千克增重耗精料也少（表11 ）。( 2 ）带犊母牛补饲效果
6、通过对带犊母牛饲喂氨化小麦秸和玉米秸青贮，并做补饲不同蛋白质饲料和不补饲试验，结果，补饲的和不补饲的不一样，补饲的母牛和犊牛的日增重都有明显增加，但补充不同蛋白饲料，其效果也有差异（表12 ）。( 3 ）奶牛补饲效果 通过对奶牛饲喂氨化稻草和未氨化稻草，并补饲不同精料试验，结果，饲喂氨化秸秆的不仅可以提高产奶量、改进体况、增加一定的体重，而且又可使每千克精料的产奶量增加53 % ，在精料比例降低的情况下，产奶量仍可提高。( 4 ）不同精料数量对秸秆利用的影响 试验证明：提高日粮精料水平，可以提高增重，但成本也随之增加。如果在低精料水平下，多喂给家畜经过加工调制的秸秆饲料，能获得同样的增重效果。
7、因此，精粗饲料要科学搭配，应采用“低精料，长周期”的饲养体制，饲养草食家畜可少用或不用粮食，不与人争粮，可用多量的副产品获得人们需要的畜产品。（二）非蛋白氮的补充1 反刍家畜可以利用非蛋白氮作物秸秆的粗蛋白质含量一般在3 8 ，这只能够维持需要，甚至有的连维持需要也不能满足（反刍家畜粗蛋白质维持需要量为8 ）。由于反刍家畜瘤胃中共生着大量的微生物，这些微生物能将饲料中的蛋白质分解成氨和氨基酸等，并能利用这些氨合成体蛋白。当瘤胃中的这些微生物被传送到真胃和小肠时即被机体消化吸收，转化为体蛋白。氨合成微生物蛋白质的生化过程，主要包括氨化反应和转氨反应。谷氨酸脱氢酶是游离氨与碳架结合的关键酶，谷草转
8、氨酶和谷丙转氨酶催化氨基与碳架结合生成氨基酸，碳架则主要来自饲料碳水化合物在瘤胃中发酵的产物。秸秆含80 左右的复杂碳水化合物，经过加工处理后消化率提高，并能为瘤胃内微生物利用非蛋白氮合成体蛋白的生化过程创造良好的条件。所以，在饲喂秸秆时，充分利用尿素等非蛋白氮作为微生物的氮源，就能间接地起到补充动物蛋白质营养的作用。反刍家畜瘤胃内未被利用的氨到达其肝脏后，便会合成无毒的尿素。如果到达肝脏的氨过多，超过了肝脏合成尿素的能力，那么不仅肝脏受损，中枢和外周神经也会受到损伤，从而引起中毒，造成不必要的损失。尿素本身虽然无毒，但经水解释放出的氨却对家畜机体有毒性作用。如果大量的饲喂尿素，家畜就会引起中
9、毒。因此，在反刍家畜日粮中使用尿素时，应控制其含量，以免发生中毒。2 反刍家畜常用的非蛋白氮非蛋白氮是非蛋白质含氮物的总称，也是反刍家畜的首要营养性饲料添加剂。常用的有以下几种产品：( 1 ）尿素 尿素含氮量46 左右，为白色晶体或颗粒状，无臭味，味微咸苦，易溶于水，吸湿性强。对于反刍家畜1 千克尿素相当于288 千克粗蛋白质，相当于6 千克左右的豆饼，饲喂成本仅为豆饼的1 / 81 / 10 。尿素的用量一般占日粮干物质的1 % ，或占混合精料的2 % , 不超过粗蛋白质需要的1/3。以牛为例，每日每头用量为：6 月龄以上育成牛4050 克，育肥牛5090 克，怀孕和泌乳牛不超过3 是安全的
10、。( 2 ）淀粉尿素 商品名为EuP ，是由粉碎谷物、饲用尿素、微量元素和成形剂，按一定配比混合、膨化而成。为灰白色固定颗粒，粒度为6 毫米*10毫米左右。可吸湿，自防霉，不自燃。1 千克淀粉尿素的蛋白质相当于2 千克棉子饼、1.6 千克豆饼，价格便宜，使用安全。淀粉尿素的用量：每日每头奶牛6001000克，3 月龄以上青年牛200300克，育肥牛300500克，成年绵羊60100 克，3 月龄以上青年绵羊4060克。( 3 ）脂肪酸尿素 商品名为牛得乐，是脂肪酸与尿素经化学反应制成的非蛋白氮产品、含氮30 以上。为浅黄色颗粒，颗粒直径不大于3 毫米。饲喂时能使尿素被瘤胃中微生物充分利用，营养
11、价值高，安全性好。当日粮中粗蛋白质含量在8 以下时，每100千克体重添加3540 克，使其占日粮可消化粗蛋白质的30 % ，效果较好。脂肪酸尿素的用量：奶牛每日每头添加140180 克，肉牛每日每头添加50 70 克。( 4 ）其他 可作为非蛋白氮饲喂反刍家畜的还有双缩脲、硫酸铵、乙酸铵、丙酸铵、氯化铵、磷酸铵等，但目前由于价格较贵或其他原因，实际生产中使用很少。3 影响非蛋白氮利用的因素( l ）日粮的蛋白质水平 有适当的粗蛋白水平是保证反刍家畜瘤胃微生物生长和合成蛋白质的基础。瘤胃微生物合成蛋白质需要一定的氨浓度，微生物能将日粮中的蛋白质分解成氨和氨基酸被利用。当日粮中蛋白质含量较低时，尿
12、素可代替部分蛋白质来提供氮源，转化为蛋白质。如果日粮中蛋白质过多，瘤胃微生物便来不及将氨转化为菌体蛋白质，尿素等非蛋白氮物质就不能起作用，饲喂尿素便造成浪费。若氨浓度过高，或增加很快，不但毫无益处，甚至会造成中毒。通常在日粮含有9 12 粗蛋白时，用尿素提高蛋白质水平效果最好。( 2 ）日粮蛋白质的可溶性 日粮中蛋白质的可溶性直接影响非蛋白氮的利用。饲料蛋白质的可溶性好，在瘤胃中释放氨的速度快，从而使非蛋白氮的利用率降低。相反，蛋白质的可溶液性差，利用非蛋白氮的能力就高。因此，饲喂低质秸秆饲料，必须补充非蛋白氮。( 3 ）日粮中能量水平 瘤胃微生物在利用非蛋白氮合成蛋白质过程中，所需要的能量和
13、碳架，主要依靠日粮中的碳水化合物，尤其是可发酵有机物数量影响瘤胃微生物生长和将氨转化为蛋白质的数量。淀粉和其他易发酵的碳水化合物能增加尿素的氮沉积，并且淀粉的效果优于可溶性糖。因此，喂玉米秸时，尿素的利用率比喂小麦秸时要高。所以，估测牛的尿素的进食量时，应该考虑粗饲料的类型。( 4 ）日粮中矿物质 日粮中某些矿物质元素含量的多少也影响非蛋白氮的利用。如硫是微生物合成含硫氨基酸所需要的元素，家畜体组织平均氮硫比例为15 : 1 ，因而反刍家畜的日粮中氮硫比也应达到这一水平。如果日粮含硫量低于0 . 1 % （干物质），每补饲100 克尿素就应加喂3 克无机硫。磷是机体DNA 和RNA 的组分，微
14、生物中氮磷比为8 : 1 ，在用秸秆日粮并饲喂尿素时补充磷也很重要。4 .非蛋白氮的应用效果（ 1 ）在低质饲料条件下补充非蛋白氮的效果 在冬季枯草季节或单纯饲喂低质秸秆饲料的条件下，牛的体重下降，直到青草季节才能恢复和增重，补偿生长现象很明显。实验研究表明，补充尿素能减轻这些不利影响。18月龄的青年牛在低质粗饲料（3.5粗蛋白）不能维持其生存的条件下，得到补充尿素以后，能存活下去而且体重下降减少；用青贮高梁（45 粗蛋白）作牛的唯一饲料，补充尿素后，能明显地提高采食量和增重；对怀孕后期和泌乳前期的肉用母牛补充尿素，还可提高乳量、犊牛出生重及生长速度。 ( 2 ）犊牛补饲尿素的效果 初生犊牛的
15、瘤胃容积很小，瘤胃的功能尚未发育，主要靠真胃进行消化。据实验，虽然从6 周龄开始犊牛能利用尿素代替部分蛋白质，但913周龄才具有成年牛的瘤胃微牛物功能，因此，12周龄后开始补饲尿素为好。( 3 ）对生长肥育牛的应用效果 据试验，对150200千克的生长肥育牛进行50周的对比试验，低蛋白组基础日粮秸秆、大麦和玉米等，含4.3 粗蛋白；酪蛋白组用酪蛋白补充不足的蛋白质；尿素组则用尿素补充不足的蛋自质，便含氮量与酪蛋白组相等，各组能量也相等。结果，喂低蛋白基础旦粮的牛肉含蛋白质和矿物质较低，增重中脂肪所占比重为：低蛋白组为80 ，酪蛋白组为19.7 ，尿素组未25.5；增重中蛋白质所占比重为：尿素组为17.7 ，酪蛋白组为l8.6 。5 .合理使用尿素尿素作为一种非蛋白氮饲料添加剂，被广泛用于反刍家畜，效果显著。但是如果使用不当，不仅起不到积极的作用，喂量过大，反而会引起中毒，甚至造成死亡，带来不必要的经济损失。因此，必须科学合理地使用尿素，使其发挥更好的作用。( 1 ）尿素的用量 尿素的用量一般占日粮中干物质的1 ，或占混合精料的2 ，不超过粗蛋白质需要的1 / 3 。牛、羊用商品混合精料中，其含量以不超过3 是安全的。在添加尿素时要考虑日粮中蛋白质的水平，通常日粮的粗蛋白质水平应在8 10 。( 2 ）尿素的饲喂对象 尿素饲喂对象应是瘤胃充分发育的反刍家畜，哺
