《2018届九年级化学下册 12 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质习题课件 （新版）新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018届九年级化学下册 12 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质习题课件 （新版）新人教版（22页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1.六大基本营养素营养素:人类为了生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有、等六大类通常称力大基本营养素。合理腾食驱衡菅莎:毋天谢人的食钦不仁要保证一定的数量,还要注意合理的搭配,以保证各种营养素的均衡摄人。0许2蚺白质主要功能:是构成_的基本物质,是机佛生长及修补受损组织的主要原料。,构成;由多种_构成的极为复杂的化合物,相对分子质量从儿万到几百万。食物来源:培肉.蛋清.许多植物(大豆、花生)的种子都吴有年富的蛎自质。血红蛎白的作用:在吸人_和呼出的过程中起着_的作用.蚺白质的变性:有些物质如_等会与蛋白质发生反嚎应,破坏蛋白质的结构,使其变质。的3.糠类主要功能:是人体的主要_物质,人类
2、所需的总能量中,有60%一70%来自糖类。葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水,并释放出能量,供机体活动和维持恒定体温的需要,其方程式为组“成:是由三种元素组成的化合物,是人类食物的重要成分。目日(国冬4.油脂主要功能:也是重要的_物质。种“类:植物油脂呈_,称为油,如花生油、豆油、菜籽油等;动物油脂呈_,称为脂肪,如牛油.奶油等。5.维生素主要功能:可以起到调节:预防、维持身体“的作用。如铁乏维生素A会引起_佳乏维生素C会引起。食物来源:蔬菜、水果、种子食物、动物肝胱、.蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。1.(南京中考)下列物质不是人体所需营养素的是(A.尼古丁B.水C.蛎白质D.维生
3、素2.(山西中考)蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,下列物质富含蛋白质的是()A.西红柿B.馒头C.植物油D.鸡虾03.(青岛中考)医生发现某同学体内缺少维生素C,该同学饮食中需适量增加的食物是()A.面食B.植物油C.牛肉D.蔬菜、水果4.(重庆中考日卷)食品安全与人体健康峡息相关,生活中下列健法错误的是()A.食盐作为咸昧剂B.食醋作为酸显剂C.甲醛作为防腐剂“D.小苏打作为膨松剂5.下列说法正确的是CA.精类是由C、H、O三种元素组成的化合物B.淀粉不是糖类物质C.蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收D.人体所需的能量都是由糖类提供的6.(长沙中考)“端午佳节,粽叶飘香“,我们过节有吃咸蛋、粽子褐包、肉包的习俗,从均衡营莲的角度分析,还需要补充的主要营养素是()A.蛎白质B.糖类C.维生素D.油脂刃心门7.小艺想减肥,早餐经常只暇饮料,以致有一天上课晕倒。(小艺早餐所喝饮料的主要成分为白糖、果汁、小苏打、柠檬汁,其中缺少了人体所需营养素中的却珈白质。(2)下列富含油脂的食品有_(填序号)。馒头海带肥肉白菜山茶油0
