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1、姜,新 闻 2014-5-16,“姜你军”再袭成都 生姜价 格最高可达20元/斤 在物价创新低的背景下，生姜价格逆市上涨。五月以来，成都市场上的生姜零售价已达12元/斤，往年同期才5元/斤，同比增长了140%，仔姜更是喊到了20元/斤，比肉价还高，创5年历史新高。对此，业内人士分析，由于去年“毒生姜”事件，生姜价格低廉，导致全国生姜种植面积下降，生姜总产量减少，价格持续上涨。,毒生姜,毒生姜是用硫磺熏制的生姜，外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，如果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。2013年5月4日，央视和国内外各大媒体曝光，
2、山东潍坊生姜种植户，在内销的生姜种植时使用一种叫“神农丹”的剧毒农药，但在外销的生姜却实行严格监管。 返回,姜,姜,别名：生姜、白姜、川姜。姜为姜科植物姜的根茎，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根茎。姜产于中国，可一种二收，早秋收嫩姜，深秋收老姜。姜是一种极为重要的调味品，一般很少作为蔬菜单独食用。它还是一味重要的中药材，有生发作用，也是心血管系统的有益保健品。原产于印度、东南亚。姜在中国中部、东南部至西南部，通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶、来凤各省区广为栽培。,姜,早秋,深秋,临 床 应 用,生 姜,干 姜,炮 姜,其 他 姜 类,姜皮 即生姜之外皮，味辛性凉，功能和中行水，用于冶疗水肿,
3、小便不利。（许多皮类作用多具有利水）,姜汁 即以生姜打烂榨取的鲜汁，味辛性微温，辛散之力强，善开痰止呕，治恶心呕吐不止及痰过昏厥的紧救。,煨姜 即将鲜姜放炭 火中煨制至姜熟。味辛性温，辛散之力不及生姜，温中止呕之效胜于生姜，适用于胃寒呕吐及腹痛泄泻。,姜炭 即取干姜块置锅内，武火炒至表面微黑，内部棕褐时，喷淋清水至无火星，取出晾透。味苦涩、性温，功效温经止血。可治虚寒久泻、冷痢及各种虚寒出血等证。,姜,生姜泻心汤（生姜）,理中汤 （干姜）,小半夏汤（生姜）,甘姜苓术汤（干姜）,生化汤（炮姜）,吉良晨老师治疗脾胃虚寒医案,崔某，女，24岁。初诊症见胃脘灼痛3年加重半月。平素胃脘怕凉。常于空腹时发
4、作胃脘疼痛。曾有上消化道出血，在外地医院被诊断为：“十二指肠球部溃疡合并出血”。半月前因情志不遂，生活不规律引起症状加重，出现胃脘烧灼疼痛，重则疼痛难忍，伴有呃逆吞酸、恶心时作、脘部晨寒。疼痛喜按，大便色黑。使用甲氰咪胍西药及输液治疗，症状不见缓解。近两日仅进流食，未见头晕心悸，泻下黑色大便一次。舌淡，苔薄白微黄，脉沉细。 辨证：脾胃虚寒，统血无权。 治法：健运温中，降逆止血。用炒白术15g，姜半夏6g，炮黑姜6g,煅瓦楞30g，伏龙肝30g(先下)，广砂仁 1 5g，炒黄连6g。炒谷、麦芽各15g。14剂，水煎服。 二诊：药后诸证减轻。惟时感胃脘及少腹隐痛，遇凉加重。呃逆吞酸，恶心，但未呕吐
5、，夜寐安和，食欲增加，大便通畅。舌谈苔薄白，脉沉细。 原方加鸡内金15g，炒神曲 15g，黄连减半，10剂，水煎服 。 三诊 ：药后胃脘烧灼消失，进食增加。偶有空腹胃脘不适，纳后可得缓解。胃脘部晨寒亦有减轻，纳可便调。在二诊方加广陈皮6g，淡竹茹12g。10剂，水煎服，药后患者症状明显减轻。,按：脾胃虚寒为本，治疗均以温中健脾，但并非纯用温补之品。方中可见黄连(宜少量)燥胃肠湿热，泻心胃肝胆实火与炮姜的组合，为辛开苦降之用法，除寒积、清郁热、止呕逆、制吐酸和胃泻痞开结甚妙。初诊时患者仅能进流食，故用白术健脾，待胃纳增加 ，再加用鸡内金与白术配伍，为补消同用之法，用于脾虚食少，消化不良、磨积消石
6、。而砂仁、神曲、炒谷、麦芽和胃醒脾，调畅中焦气机，脾胃健则气行食消，纳化升降，并而浩之。,姜 的 妙 用,将生姜切片装入布袋后置于浴池内洗澡可以疗伤。再者，将切片的姜煮成汤用来敷上患部亦可见效。,中暑时先用薄姜汁灌入患者口中，等到恢复意识时用姜汁、莲藕汁和温汤制成的汁液给患者喝下，同时用姜油在其头部擦揉效果更好。,取跟大姆指大小的老姜磨成碎姜，加人蜂蜜和开水趁热服用可治咳嗽，假如再加入莲藕汁效果更好。再者，取小酒杯量的莲藕汁十分之一量的姜汁和少许盐水、泡入热开水服用可以抑制咳嗽。,容易晕车的人只要在乘车、船之前三十分钟饮用热姜汁，一定可以得到意想不到的效果，再者，连着打嗝不停时猛喝一口姜汁，马上就可以阻止打嗝。,慢性肠炎,晕车,中暑,冻伤,咳嗽,将老姜片置于袋内煎熬成汤，然后用姜汤坐浴（只限下半身），每次十分钟，如此可以暖和全身，促进血液循环的畅通，以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。,注 意 事 项,姜虽好，但不能多食。过多食用，阴虚内热的人会造成口干、喉痛、便秘等症状；再者，有皮肤病的人也要注意，特别患有急性炎症者更不能多食。另外，腐烂的姜不能吃，因为它会产生一种毒性很大的有机物黄樟素，能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。,谢 谢！,
