《餐厅企划.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅企划.doc（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、餐厅企划方案第一篇：快餐厅营销策划企划方案盈喜客六月活动企划执行案前言六月份的重心在产品调整上：重点更新品类、短期内快速丰富应季食品和饮料、根据目标顾客群体的消费习惯有选择地补充和陈列，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。武汉首义汇和首义广场的旅游商业区日渐成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此首义汇和首义广场、黄鹤楼旅游胜地等将是市民选择短途游、周边游的绝佳地区，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。我们近段时间以来，由于产品品种制约、经营定位模糊、宣传手段不够明晰等，导致在该地区内形成经营低档次餐饮的错误印象，更有甚者直接将我们与“民生甜食
2、馆”或“户部巷”划上等号，周边居民普遍认为我们的定位“太俗化”。其实不然，我们并非走低档次经营路线。原来的定位违背“打造盈喜客时尚快餐厅”的初衷。在六月份期间的产品季节性调整期间，应寻找恰当的时机改变消费者对我们的印象。及时、有效地重新定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们的看法。此时活动的推出也是在同行主力活动前，抢占市场先机。结合大力度促销吸引注意力，充分利用宣传，明晰主题定位，“盈喜客时尚快餐厅！”活动框架1-5业绩预估预估业绩：6/18 6/23业绩单位：元活动执行内容sp：盈喜客乐享端午大餐！套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张活动时间：6/18 6/236天 预估业绩：
3、元 活动地点：餐厅 活动方式：1. 活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额_元的端午礼品“抵用券”； 2. 本次活动产品全场参加，不限制品类；3. “抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券；4. 抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。 5. 本次活动餐厅保留最终解释权。 6. 赠券数量预估：（赠券适量增印以备用）活动费用：元（预估餐厅消费赠送金额）附件1:赠券规划文案正面文案:【以活动主题为主】公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额【突出强调公司logo及活动主题】 背面文案：【同时必要的时候增加：公司logo+活动主题+抵用现金】活动方案pr：乐
4、享端午欢乐“送” 活动时间：6/18 6/23活动地点：餐厅 活动内容：活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬（内含一张礼品兑换券及彩色丝带），消费者可持兑换券领取价值_元精美礼品一份。 活动方式：1. 活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会（单张小票最多只能有一次砸金蛋机会）；2. 本次活动仅限现金消费部分（抵用券部分不参加）； 3. 凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废； 4. 每日奖品数量有限，送完为止（每日设置奖品一名）；5. 工作人员负责补充金蛋，确保每位获得
5、砸蛋机会的消费者有10选1的机会；6. 准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值_元礼品兑换券及彩色丝带； 7. 砸中内兑换券及彩色丝带的消费者，可以凭兑换券换取价值_元礼品一份； 费用预估：礼品费用：6天*1份/天*_元/份 费用合计：_元（列入活动费用）宣传规划美陈布置费用预算协作分工注：开始准备初稿提报确认或到位执行工作完成活动档期执行时间 总经理：部门主管：制表人：第二篇：企划方案深圳市品琦实业发展有限公司企划案目的：为了让深圳市品琦实业发展有限公司走上管理规范化、发展战略化、目标有计划的踏上旅程，并有效推动公司改革，推动品琦品牌全面转型的大计，将为深圳市品琦实业发展有限公司
6、提供企业发展战略规划/营销规划/品牌推广计划/产品开发规划/内部管理规划等相关项目，并负责所有项目战略规划的实施工作。l计划时间：（XX-XX）l计划内容：为公司提供6大系统服务。第一：企业发展战略规划与组织建设；第二品牌推广计划的制定第三品牌产品开发规划制定第四：企业发展方向的规划第五：企业人才规划(招聘/考核/培训)第六：品牌发展规划制定内容细则：第一：企业发展战略规划与组织建设一、公司管理章程与规范部分1、组织架构2、员工职责3、行为要则4、各部门职责分工5、人事管理a招聘及入职管理b考勤管理c工作证、工衣管理d出差管理e请假管理f奖惩管理g薪资管理h离职管理i劳动合同管理6人事考核管理
7、员工异动制度员工培训与进修管理福利管理先进工作者、优秀员工评选工伤管理条例文件管理制度内部稽查管理制度体检管理制度7行政管理食堂管理宿舍管理tel、fax、管理办公用品管理印鉴管理制度公司参观接待管理制度安全管理车辆管理出差管理会议管理制度保密制度计算机及信息技术管理管理人员工作纪律出入公司管理制度采购管理制度二：营销部管理规划部分（一）营销中心的组织架构1、编制设置原则：2、岗位分类3、机构及人员设置：（二）、营销中心的工作职能（三）、营销中心工作责任（四）、营销中心的工作联系（五）、营销中心下辖各部门的工作职能1、市场部的工作职能2、业务部的工作职能（六）、营销中心各岗位职责1、营销总监的
8、工作职责：a.营销中心的日常营销管理工作b.与各部门的协调管理c.营销总监的权限d.营销总监的职务要求如下：2、市场部所辖各岗位职责a.市场部经理的工作职责b.广告企划经理的工作职责c.设计主任的工作职责3、销售部内各岗位的工作职责a.销售部经理的工作职责b. 销售部经理助理的工作职责c.零售经理的工作职责d.店长的工作职责e.店员的工作职责4、直属分公司内各岗位的工作职责a.直属分公司总经理的工作职责b.直属分公司总经理助理的工作职责（七）、营销中心员工薪酬绩效考核管理制度1、适用范围2、基本原则3、目标体系4、目标的确立5、薪金标准及人员编制a.岗位分类b.分级标准及工资待遇c.其它补贴6
9、、工资/奖金的提取及发放a.销售部经理月度工作考核标准b.销售部拓展业务人员工作考核标准c.销售部客户人员工作考核标准d.销售支援系统员工（含市场部、商品部及销售助理）工作考核标准e.年底发放年终任务风险金f.年终奖发放管理三：生产部管理规划部分（一）生产部组结构（二）生产部人员配置（三）生产部作业流程（四） 生产部工作职责（五） 生产部各岗位职务说明书1生产部经理职务说明书2生产调度主任职务说明书3采购主任职务说明书4车间生产主管职务说明书5工程部主管职务说明书6仓库管理员职务说明书7生产组长职务说明书8包装组长职务说明书（六）生产部员工绩效考核评分标准三：人力资源部管理规划部分（一）、人力
10、资源部组织架构（二）、人力资源部人员配置（三）、人力资源部作业流程（四）、人力资源部工作职责（五）、人力资源部各岗位职务说明书1 人力资源部经理职务说明书2 公司办公室主任职务说明书3.文员职务说明书4.后勤主任职务说明书5.资料室主任职务说明书6.保安组长职务说明书7.伙房组长职务说明书8.卫生组长岗位职责（六）、人力资源部员工绩效考核评分标准1经理绩效考核评分标准2办公室主任绩效考核标准3办公室文员绩效考核标准4后勤员工绩效考核标准5资料室主任、后勤主任、人事主任四：商品开发部管理规划部分（一）商品开发部组织结构（二）商品开发部人员配置（三）商品开发部作业流程（四）商品开发部工作职责（五）
11、商品开发部各岗位职务说明书1产品开发部经理职务说明书2产品开发部副经理职务说明书3首席设计师职务说明书5设计师职务说明书：6设计助理员职务说明书7样板师职务说明书（六）商品开发部员工绩效考核评分标准1商品开发部经理绩效考核评分标准2首席设计师绩效考核评分标准3设计师绩效考核评分标准4设计助理员绩效考核评分标准五：财务部管理规划部分（一）财务部组织结构（二）财务部人员配置（三）财务部工作流程（四）财务部工作职责（五）财务部各岗位职务说明书1财务部经理职务说明书2主办会计职务说明书3出纳员职务说明书（六）财务部员工绩效考核评分标准1财务部经理绩效考核评分标准2主办会计绩效考核评分标准3出纳员绩效考
12、核评分标准六：品质管理部管理规划部分（一）品管部组织结构（二）品管部工作流程（三）品管部人员配置（四）品管部工作职责（五）品管部各岗位职务说明书1品管部经理职务说明书2品管助理职务说明书（六）品管部员工绩效考核评分标准1品管部经理绩效考核评分标准2品管助理绩效考核评分标准七：员工手册的编制第一章/总则第二章/考勤第三章/聘用与异动第四章/假期第五章/薪酬及福利制度第六章/人事考核制度第七章/培训制度第八章/奖惩制度第九章/行为准则第十章/其它第二品牌推广计划的制定一：负责组建公司营运团队二：负责制定公司订货方案三：负责公司合同书的编制工作（营销部所有用的合同） 第三品牌产品开发规划制定一：产品
13、风格定位方案二：协助公司做好产品开发工作三：协助公司做好产品组合工作四：为公司提供产品的资息第四：企业发展方向的规划第五：企业人才规划(招聘/考核/培训)第六：品牌发展规划制定以上方案是本人为公司的现状所做的企划案，请参考。第三篇：XX年中秋节市场企划方案情系中秋节 健康送父母各市场：中秋节即将到，现将中秋节市场企划参考方案发往市场，希望对各市场有所帮助。带有抽奖的联欢活动，有奖品抽大家肯定会很活跃很期待，效果很好，屡试不爽。中秋节是向客户和公司员工表达敬意和感情的好机会，作为公司来讲，送礼肯定希望礼品能够起到长久宣传和记忆的作用，月饼作为食品可能很快就消耗掉容易被淡忘。企业完全可以利用中秋做
14、一些纪念性的礼品，或员工福利品，印上公司的标志发给客户或员工。一年一度的中秋佳节是呵护亲情、答谢客户、激励员工的好时机，推出中秋礼品组合套餐：把产品跟月饼或是和中秋节相关的礼品组合包装在一起，分为几档，如99元、199元、299元.中秋节，将产品和与中秋节相关的产品或纪念组合在一起，既方便了顾客购买，在价格上也可以采取一定优惠。活动目的：1、 通过对服务站驻点促销并强化管理、培训，开展对重点服务站的集中攻坚，推出限期建设“百盒店”“万元店”终端工作。2、 分别把握各个方面的消费者需求：1) 体面、精致礼盒装，迎合社会节日送礼需求;2)实在、功效，为解决身体某些问题而买保健品，用有说服力的实例、承诺打动消费者的心。3、 充分了解现有保健品库存。目标顾客：“四有老人”会场布置：突出喜庆气氛，灯笼、礼花、气球、中国结月饼如能定做有公司标志的小礼品是最好的，参加会议的每人送一个挂有月亮的钥匙扣，月亮钥匙扣形状多样，制作精致，上面刻有一些祝福语：如中秋快乐、祝美满、平安、快乐等话语以及一些描写中秋节和月亮的诗歌词句。操作说明：1. 钥匙扣由商家定做，根据参会人数确定定做数量，每个钥匙扣定做
