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1、必背知识过关卡13细菌、真菌和病毒(时间：35分钟分数：80分)1.由一个_细菌或真菌_繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为_菌落_。培养细菌、真菌(菌落)的一般方法：配制_培养基_高温灭菌_冷却后接种_恒温_培养。2细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如_水分_、_适宜的温度_、_有机物_、一定的生存空间等。氧气不是细菌生存的必须条件，有些菌不需要氧气：如乳酸菌、甲烷菌、破伤风杆菌。3所有的细菌都是_单_细胞生物。细菌有杆状、球状、螺旋状等不同形态。细菌的形态不同，但细胞的基本结构相同：_细胞壁_、细胞膜、细胞质、_DNA集中区域_(没有_成形的细胞核_)、鞭毛(运动)、荚膜(起保护作用)。细菌的
2、生殖方式：_分裂_生殖(繁殖速度极快)。有些细菌遇到不良环境会形成_芽孢_(细菌的_休眠体_，对不良环境有较强的抵抗能力)。在适宜环境中，又能萌发成细菌。细菌分布广的原因：繁殖速度快；能形成芽孢度过不良环境；个体微小，易扩散。4青霉、曲霉及食用菌都是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌。每个细胞都有_细胞壁_、细胞膜、细胞质、_细胞核_。真菌的细胞中都没有_叶绿体_，营养方式为_异养_。真菌的繁殖方式：_孢子_生殖。5细菌和真菌在自然界中的作用：(1)作为_分解者_(大多数细菌和真菌腐生细菌和真菌)参与物质循环；(2)引起动、植物和人_患病_(寄生)；(3)与动植物_共生_(共同生活在一起，相互依赖
3、，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。例如：地衣，地衣是由真菌与藻类植物共生在一起的，藻类通过光合作用为真菌提供_有机物_，真菌可以为藻类提供_水和无机盐_。豆科植物与根瘤菌，根瘤菌为豆科植物提供含氮物质，而植物为根瘤菌提供有机物。人体肠道中的有些细菌可以制造维生素K和维生素B12等，人体为他们提供有机物和生活空间)。细菌和真菌的三种生活方式：腐生(死细胞)、_寄生_(活细胞，往往有害)、_共生_(互利)。6人类对细菌和真菌的利用(1)食品制作即发酵原理的应用，就是_有机物_在一定条件下被细菌或真菌(体内含有大量的酶)分解成某些产物的过程。如_曲霉_可以把淀粉分解为葡萄糖，_酵母菌_可以把
4、葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳，_乳酸菌_可以把葡萄糖转化为乳酸等。制作馒头要用_酵母菌_，制酸奶、泡菜用_乳酸菌_，制醋用_醋酸菌_，制酱要用多种霉菌，酿酒用酒曲(主要含_酵母菌和曲霉_)。(2)食品保存食品腐败原因：细菌和真菌从食品中获得_有机物_，并在食品中生长和繁殖。防腐的主要原理是把食品内的细菌和真菌_杀死或抑制_它们的生长和繁殖。(3)疾病防治有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，称为_抗生素_。如青霉素、红霉素、链霉素等。作用对象是_细菌_，对病毒不起作用。滥用抗生素会破坏肠道益生菌群，使其失衡，而且会产生具有耐药性的细菌。科学家利用_转基因技术_，把其他生物的某种基因转入一些
5、细菌内部，使这些细菌能够生产药品。如科学家把合成胰岛素的基因转入大肠杆菌(利用大肠杆菌_繁殖速度_快的特点)内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之生产大量能治疗糖尿病的药物胰岛素。(4)环境保护污水处理：缺氧时_甲烷菌_将有机物分解合成甲烷(沼气的主要成分)，是一种洁净的能源；有氧时，细菌将有机物彻底分解成_二氧化碳和水_，达到彻底净化污水的目的。7根据所寄生细胞的不同，病毒可分为植物病毒、_动物_病毒、_细菌_病毒(又叫噬菌体)。8病毒无_细胞_结构，结构简单，由_蛋白质外壳_和内部的_遗传物质_构成。9病毒不能独立生活，只能寄生在_活细胞_里(营寄生生活)，在寄生细胞里进行的主要生命活动是_繁
6、殖_：靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。10如图为细菌的结构图，识图回答问题。(1)写出图中各结构名称：_细胞膜_；_细胞质_；_鞭毛_；_DNA集中区域_；_细胞壁_；_荚膜_。(2)细菌都是单细胞生物，靠_鞭毛_的摆动协助运动，外面的_荚膜_起保护作用。(3)与真菌相比，细菌在细胞结构上的显著特点是没有_成形的细胞核_，只有_DNA集中区域_，称为原核生物。(4)细菌分布广的原因：细菌进行_分裂_生殖，繁殖速度_快_；能形成_芽孢_度过不良环境；个体_微小_，易扩散。(5)绝大多数细菌没有_叶绿体_，营养方式为_异养_。它们是生态系统中的_分解_者。(6)细菌细胞与动物细胞都具有的结构是_细胞膜_、_细胞质_。
