九年级化学下册 第八章 食品中的有机化合物 第1节 什么是有机化合物同课异构课件1 沪教版

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1、第1节 什么是有机化合物 沪教版 九年级下册,导入新课,展示：一杯水、一个馒头、一棵青菜、一个苹果等,有了这些就可以维持生命了吗?,还需要空气,对！此外，生活中我们还需要纺织品做成的衣服、被子等以及其他日用品。除了空气和水外，这些物质的主要成分是什么？有什么特点？本节课我们一起来研究。,推进新课,活动1：有机化合物,【提出问题】知道学习阅读教材P70P71相关内容，引导学生比较、分析、讨论如下相关问题：,（1）什么是有机物？什么是无机物？他们的区别是什么。,（2）列出有关有机物的化学式、组成元素、相对分子质量，说出它们的区别是什么？,（3）C、CO、CO2、CaCO3等是有机物吗？为什么？,（

2、4）有机物一般有什么特点？,【交流回答】,（1）含碳元素的化合物称为有机化合物；组成中不含碳的化合物一般叫做无机物；它们的区别是看组成上是否含碳元素。,（2）,（3）不是有机物，因为C是单质，其余化合物具有无机物的特点。,（4）有机物一般都易燃烧。,【小结】,2.有机物与无机物的区别是看组成上是否含碳元素。,1.甲烷、乙醇、葡萄糖的相对分子质量较小，而淀粉和蛋白质的相对分子质量较大。,活动2：食品中的有机物,【提出问题】阅读教程P71相关内容。回答下列问题。,（1）大米、面粉、食用油、蛋、肉、鱼、牛奶、青菜和水果的主要成分是什么？它们是不是有机物？,【交流回答】,（1）大米、面粉的主要成分是淀

3、粉；食用油中含有油脂；鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质；青菜、水果中含有维生素，青菜中还含有纤维素。他们都是有机物。,典例剖析,例 碳元素是组成许多物质的基本元素。下列含碳元素的物质中，属于有机物的是 （填字母序号）,A.碳酸钙 B.乙醇（C2H5OH） C.二氧化碳,【解析】有机物是指含有碳元素的一类化合物，碳的氧化物、碳酸以及碳酸盐等虽然还有碳元素，但不属于有机物，故碳酸钙和二氧化碳不属于有机物，乙醇属于有机物。,【答案】B,大米、面粉的主要成分是淀粉；鱼、肉蛋、奶中还有丰富的蛋白质；食用油中含有油脂；蔬菜、水果中还有维生素；蔬菜中还含有纤维素等。淀粉、蛋白质、油脂、维生素是食物含有的重要的有机物，是食物中主要营养成分。,课堂小结,1.从教材练习中选取； 2.完成练习册中本课时的习题。,课后作业,