《七年级生物下册 4.8.1人类的食物练习 （新版）北师大版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《七年级生物下册 4.8.1人类的食物练习 （新版）北师大版（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、人类的食物一、选择题1.下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（）A.糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B.脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D.水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿2.我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是（）A.肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C.青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求3.下列疾病与病因不
2、对应的是（）A.地方性甲状腺肿-饮水或食物中缺碘B.坏血病-体内缺乏维生素CC.夜盲症-体内缺乏维生素AD.侏儒症-幼年时期甲状腺激素分泌不足4.下列物质不参与人体细胞构成的是（）A.水B.蛋白质C.无机盐D.维生素5.下列哪组物质都能为生物体的生命活动提供能量？（）A.水、无机盐、糖类B.蛋白质、糖类、脂肪C.核酸、糖类、无机盐D.蔗糖、水、氧6.下列全是有机物的一项是（）A.核酸糖类脂肪无机盐B.脂肪糖类蛋白质氧C.糖类脂肪蛋白质核酸D.糖类水蛋白质核酸7.以下具有预防夜盲症的食物是（）A.黄瓜和西红柿B.水果和蔬菜C.鸡、鱼、肉、蛋D.动物肝脏和胡萝卜8.处于生长发育期的青少年，应多吃些
3、含（）A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.含淀粉、脂肪丰富的食物D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物9.为防止贫血，世界文卫组织倡导使用铁制炊具，原因之一是（）A.铁是维生素C的组成成分B.铁是血红蛋白的组成成分C.铁有利于蛋白质的吸收D.铁是骨骼和牙齿的组成成分10.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪一组食物（）A.胡萝卜、猪肝B.豆类、糙米、猪肝C.肉、蛋、奶D.新鲜的水果和蔬菜11.一般情况下，人体内的主要能源物质和储备能源物质分别是（）A.蛋白质和脂肪B.糖类和脂肪C.糖类和蛋白质D.脂肪和维生素12.小强没吃早饭，接近中午时感到头晕，出
4、现低血糖的症状，你建议他补充什么食品可最快获得能量（）A.鸡蛋B.牛奶C.花生D.米饭13.我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（）A.蔬菜、鸡蛋、猪肉B.油、玉米、牛奶C.鱼、牛肉、黄豆D.铃薯、花生、江米14.为了保证骨骼的正常生长发育，儿童少年除了多吃含钙、磷多的食物外，还应补充（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D15.小林一到黄昏就看不清楚东西，你应当建议他多吃一些（）A.米饭、馒头B.鱼、肉、奶、蛋C.胡萝卜、玉米D.奶油、巧克力二、填空题16.既是组成细胞的重要成分，又能为人体提供能量的营养物质有 _ 、 _ 、 _ ；不需要消化可以直接被人体吸收的有 _ 、
5、 _ 、 _ 三、实验题17.某实验小组进行了测定某种食物中的能量的实验，他们小组准备测定的食物是花生、大豆和玉米实验装置设计如图所示，请你帮助他们回答下面问题： （1）本小组要研究的问题是 _ （2）作出的假设是 _ （3）本小组探究计划的要点：记录所要加热的水的体积记录加热前水的温度点燃要测定的食物火熄灭后，记录加热后水的温度计算食物燃烧释放放出的能量 （4）请你预测一下，如果实验过程中分别把质量相同的花生、大豆和玉米点燃，加热相同质量、相同温度的清水，哪一种使水温升高的最多？ _ （5）科学实验中的数据常常存在误差，需要设置 _ 实验，也就是同一个实验在 _ 条件下，重复做几次如果重复组
6、的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响 （6）假如一粒花生米燃烧，使锥形瓶内的20ml水由25升高到35（提示：1ml水每升高1需要吸收4.2焦的热量） 锥形瓶内的水吸收了 _ 焦的热量 在此实验中，常常把上述实验过程中获得的热量当作此粒花生所含的能量，实际上此粒花生全部燃烧所产生的热量比上述热量 _ （填“多”或“少”）18.根据学过的知识知道常吃水果蔬菜能够预防牙龈出血，增强肌体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含有大量的维生素C但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间保存时容易遭到破坏作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素C呢？ （1）作出假设：
7、 _ （2）制定计划： 称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个烧杯中 取两支干净的小试管编号甲、乙，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入甲试管中，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记入所用汁液的滴数n 接着用同一滴管吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入乙试管中，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记入所用汁液的滴数m （3）讨论完善计划：该计划确有不合理之处，请你指出两处： _ （4）实施计划：按修改完善后的计划进行实验，统计并分析实验现象 （5）分析得出结论：请你预测3种实验结果，并得出相应结论 _ 19.探究某种食物中含有
8、能量的多少，可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定，已知1毫升水每升高1需要4.2焦（能量单位）的热量，某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示： 食物名称花生仁大米核桃仁黄豆质量（克）202020水（毫升）50505050温度上升（）2.21.331.4请据表回答下列问题： （1）从小组的实验结果可以看出，花生仁、大米、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 _ （2）这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ _ ，应当怎样做？设置 _ （3）实验表格的应该为 _ （4）食物中的有机物大都可以为生命活动供能，其中 _ 是主要供能物质， _ 是备用能源物质四、探究题20.维生素C
9、具有一种奇妙的特性-它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素溶液越浓，用量就越少根据这一特性，比较梨和桔维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入的梨汁为20滴，滴入的桔汁为12滴，说明梨中维生素C的含量比桔中的要 _ 人类的食物【答案】1.D2.C3.D4.D5.B6.C7.D8.B9.B10.A11.B12.D13.C14.D15.C16.蛋白质；糖类；脂肪；维生素；水；无机盐17.不同的食物含有的能量一样多吗？；不同的食物含有的能量是不同的；花生；对照；相同；840；多18.黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C；（1）步骤中应分别注入同一浓度的高锰
10、酸钾溶液2毫升；（2）步骤中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净；（1）若nm，说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好 （2）若nm，说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好 （3）若m=n，说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等，黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量19.核桃仁；不可靠；重复组；20克；糖类；脂肪20.少【解析】1.解：A、糖类是人体的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病，正确； B、脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎，正确； C、蛋白质是构成组织细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症，正确； D、水是人体内含量最多的物质
