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1、204 畜 产 品 加 工中国畜牧兽医文摘 2013年 29卷 第2期 骆驼分为有一个驼峰的单峰骆驼和2个驼峰的双峰驼。单峰骆 驼比较高大，在沙漠中能走能跑，可以运货，也能驮人。双峰骆 驼四肢粗短，更适合在沙砾和雪地上行走。 随着养殖业的发展，各级政府部门的重视，牧区骆驼养殖业 步伐加快。之前骆驼奶似乎是餐桌上的“稀客”，人们都不太清 楚它的价值，经过国内外科学家的研究证明如今大家都了解清楚 了并开始大量使用营养价值高的纯天然驼奶。 营养医学专家们通过大量的临床观察研究发现，驼乳不仅有 丰富的营养，有保健作用，并可预防某些疾病的发生。驼乳中富 含不饱和脂肪酸、铁、B族维生素和维生素C，等多种有
2、益于人体 健康的营养成分且易被人体吸收，所以长期服用驼乳，可增强体 力及提高疾病预防能力。 许多哈萨克名族养殖户养骆驼走上了之福一路是离不开驼 奶的药效功效：延缓衰老、防治贫血、强健骨骼、预防儿童佝偻 病、降低胆固醇、改善乳糖不耐症、乙肝转阴等作用。 1 驼奶营养成分高 驼奶维生素C含量是牛奶的三倍，其中蛋白质、脂肪含量比 牛奶高，自从自己家卖驼奶后亲眼看到的贫血、骆驼奶是免疫缺 陷者的理想营养饮品、骆驼奶还富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白 和溶解酵素、胃溃疡、胃消化不良、食欲不振有效果。 2 辅助治疗糖尿病 经过对驼乳成分的分析表明，驼乳常乳中的胰岛素含量较高. 3 治疗结核病 2010年秋季新
3、疆博乐市小营盘镇某个村队上1名20多岁青年患 了结核病，州防疫防疫医生给他开相关药，同时，喝骆驼奶三个 疗程的驼奶，医生说他的肺结核病完全康复了，让他以后还要多 喝些驼奶。还有好多结核病患者一直在我家喝驼奶的，驼奶不仅 对肺结核并有好处它还可以治疗气管炎、肺病等各种疾病等。 4 治疗女性疾病 骆驼奶的对怀孕和产后的女性以及各种妇科疾的作用；高效快 速的补充营养，不给身体造成负担，怀孕期的孕妇反胃等各种原因 不好好吃饭导致孕妇及胎儿营养不足、贫血、缺钙等症状，适当的 应用驼奶促进孕妇血液加速循环，调节胃消化，补充营养。 驼奶可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱 和脂肪酸低，甚至还具有
4、医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品， 骆驼奶可以协助糖尿病患减少对胰岛素的需求，对新生儿有益， 因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高 血也有帮助。一旦骆驼奶的生产与品管更具规模，或许在不久的 将来，世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。目 前，我州、市、镇政府正大力推动骆驼奶，因为骆驼奶是适合我 区骆驼养殖户的收入来源之一了。 骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产 者大都是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设 备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅 到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。这些因素使得骆驼奶的生产尚 未形成规模。 参
5、考文献 1 阿达克.新疆畜牧业杂志，哈语版，2009，（4）. 2 赛力克汗.草食家畜杂志，哈语版，2009，（3）. 3 赛日克.新疆畜牧业杂志，哈语版，2012，（4）. 骆驼奶的功效 努尔古丽 热万克孜尔 （新疆博乐市小营盘镇畜牧兽医站，博乐 833406） 测磷后的试样分解液测定饲料中的钙。这样既可以快速获得准确 的检测结果又可以提高工作效率，在饲料生产企业进行大批量测 定饲料中钙和总磷时，效果十分明显12。 饲料中蛋白质、盐分、钙和磷是畜禽必须的营养素，对动物 的健康生长和生产性能的提高有着不可或缺的作用。 参考文献 1 刘箭.生物化学实验教程M.北京：科学出版社，2004. 2 李
6、雷，顾丽群，何 虎，等.凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白质应注 意的几个问题J.贵州畜牧兽医.2010，34（5）：43. 3 杨翠英，王小杰，杨增，等.奶粉中蛋白质样品消化方法的改进 J.中国公共卫生，2006，22（3）：378-380. 4 夏道宗，陈明之，于新芬.采用过氧化凯氏定氮法在食品蛋白质 分析中的应用J.食品与药品，2005，7（4）：54-56. 5 李存富.关于蛋白质测定中几个问题的理论分析与讨论J.中国酿 造，2004，（9）：29-30. 6 杨爱华.单试剂与双试剂双缩脲法测定血清总蛋白的比较J.淮海 医学，2006，24（4）：35. 7 李爱军，齐静，刘建英.饲料中盐分测定方法比较研究J.中国畜 牧兽医，2005，32（10）：10-11. 8 杨胜.饲料分析与饲料质量检测技术M.北京：中国农业大学出版 社，1999. 9 秦山，郑金玉，齐德生.两种方法测定饲料中钙含量的比较J.饲 料工业，2003，24（12）：44-45. 10 张玲，汪澜.两种测定饲料中钙含量的方法比较J.黑龙江畜牧兽 医，2004，（1）：53. 11 查林.两种钙测定法（EDTA法、KMnO4法）的精密度的比较J. 黔西南民族师专学报，2001，（3）：63-65. 12 杨绍君.国标法同时测定饲料中钙和总磷的探讨J.江西饲料， 2010，（4）：24-25. （上接第198页）
