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1、食品监管科XX年工作总结XX年，在市局党组的正确领导下，我科全体同志以食品安全监管工作为中心，全面贯彻落实国务院关于进一步加强食品安全工作的决定精神，按照国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知要求，有组织、有步骤地深入开展食品生产加工单位的日常监管和食品安全专项整治工作，努力营造放心、安全的食品市场环境。同时，积极参与、协调组织全市产品质量和食品安全专项整治工作，使我市顺利通过了国务院检查组的检查和省政府的验收，并得到国务院检查组领导和省政府领导的多次好评。现将全年工作总结如下：一、 食品安全日常监管工作一是继续抓好普查建档工作。食品企业的普查建档是一个动态的工作，我们以前期普查建档的数据
2、为基础，充分发挥巡查员、协管员的作用，通过“进村进户进企业”，进一步核实、确认，确保横向到边、纵向到底，全方位覆盖。同时，进一步发挥电子监管系统的作用，对已建档的企业及时输入系统，并按统一要求划分好A/B/C/D四个等级，实施动态监管。至今年11月底，全市建档造册企业共有1055家。其中A类企业10家，B类企业141家，C类企业85家，D类企业839家。符合纳入小作坊监管条件并已按小作坊监管标准实施监管的小作坊的357家，食品生产企业201家。二是加大巡查力度，提高巡查密度。巡查员结合企业实际，采取定期巡、抽查巡和重点巡等灵活多样的巡查方式，加大巡查频次，提高巡查密度。巡查的重点放在严查使用非
3、食用原料生产加工食品、滥用食品添加剂、企业生产关键控制点及产品强制出厂检验上。对巡查中发现的问题，及时下达责令整改通知书，指定专人负责送达并跟踪整改落实。同时，本着从服务企业的角度出发，在日常监管过程中，每到一个企业，对在企业内部质量管理、生产工艺流程质量监控等方面发现的问题，有针对性的帮助企业制定整改措施，指导、协助企业建立完善企业内部质量管理体系，做到巡查一个企业、规范一个企业，使相当一部分企业的质量意识得到了明显的提高。截至11月底，食品监管科共巡查XX区食品生产加工企业1301家（次），巡查密 度，下达整改通知书111份，发出巡查通报函9份,完成整改28家(次),移送稽查查处逾期不改5
4、9宗;全市共巡查食品生产加工企业5915家（次），巡查密度达到 ，下达整改通知书341份，累计完成整改复查253家。三是遵章守制，使监管工作制度化、科学化。到目前为止，我局总共出台了XX市质监系统食品安全监管工作规范、XX市质监系统食品安全监管责任制暂行规定、XX市质量技术监督系统生产领域食品突发事件应急预案、食品生产加工企业监督检验制度、食品生产加工企业普查建档工作制度、食品生产加工企业辖区政府回访制度、食品生产加工企业巡查工作制度、XX市食品质量安全监督抽查及后处理工作规定、XX市食品添加剂生产使用登记备案管理办法等一系列规章制度，这些规章制度全面覆盖了我市食品安全监管工作的各个环节，我们
5、在日常监管中，严格按照规定去做，使各项工作能够制度化、科学化，确保监管到位，不流于形式。四是加强监督检验和出厂检验工作，加大定期监督检验和食品卫生检验力度。定期监督检验和卫生检验继续采取抽检分离的方式，力争做到每一个企业，每一个品种全部覆盖，切实提高抽检密度、监管的到位率和有效率。截至11月底，除省局专项监督抽查外，共抽取964家企业1077批次产品进行了定期监督检验，637家企业693批次进行了卫生检验;对不合格产品的生产企业，严格按照国家和省的相关规定加大后处理力度。对卫生指标和主要理化指标不合格的企业，全部移送稽查进行立案查处，对一般质量问题的责令整改并进行复查验证。今年1-11月,XX
6、区强制检验后处理共下达整改通知书57份,移送稽查立案查处39家,称送县(市)局立案查处79家。全市强制检验不合格后处理270批（次）。对于产品的强制出厂检验。我们要求具备检验能力的企业自行对出厂产品进行检验，凡不具备检验能力的企业要求企业按照食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的规定，自建化验室或委托法定检验机构进行出厂检验。目前，此项工作正稳步推进。XX区共有58家不具备出厂检验能力的企业委托质计所实施了产品出厂检验。通过开展强制出厂检验工作，规范了食品企业出厂检验，使出厂食品质量安全得到了一定保证。五是加大专项整治力度。我们认真开展“十百千万工程”，全面落实小作坊企业的整治、打击和查处
7、工作，力争实现“四个一批”，即一是严厉打击取缔一批制售假冒伪劣食品、使用非食用原料生产加工食品的非法小作坊；二是坚决关闭一批无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产加工企业；三是积极引导规范一批具备一定基础的小作坊达到市场准入条件；四是整合做大一批具有区域性集中加工特点的小作坊。整治的总体方向是使小作坊数量大幅度降低，质量安全卫生水平不断提升。今年以来，为落实国家质检总局确定的XX年“小作坊整治年”及省政府召开的全省食品加工业整顿工作会议精神，我市系统全面推进小作坊专项整治工作，陆续开展了一系列的整治行动，我局首先从重点区域、重点产品着手，开展花生油小作坊整治，特别是今年5月底，由我局
8、牵头，联合XX市食安委、市工商局、XX区政府及城区食安委、卫生、经贸、公安、街道办事处及新闻媒体等多家单位，对XX区无证生产花生油小作坊进行了一次食品整治以来最大规模的专项整治行动。共出动120多人，车辆28台，查封了XX区凤城街道和洲心街道的16家无证生产加工花生油的小作坊，封存榨油设备16台，扣押花生米8850公斤、花生油1842公斤，货值 万多元。在此次整治行动中，我局抽调了全市系统所有执法力量，各县局分管稽查的副局长和稽查队长均全部到位，以便取得经验后在各地全面铺开小作坊整治行动。日常巡查工作中，我们和稽查形成联动，及时把巡查发现的问题通知稽查，稽查马上就会介入进行查处，如9月份，我们
9、在巡查中发现百佳管理区官都村有一地下咸蛋加工窝点，马上通知稽查进行查处，现场查获了咸蛋317箱计158000个，案值9万多元，有效的阻止了该批咸蛋流入市场。10月份，我们巡查人员发现了沙田一河粉加工厂涉嫌使用陈化粮和非食用原料生产加工河粉，马上通知稽查进行查处，现场查获陈化粮3900公斤，查封连二亚硫酸钠20多瓶，并对该厂进行了处罚。8月底，全国开展了为期四个月的产品质量和食品安全专项整治行动，我们以此为契机，把食品生产企业、小作坊，特别是16类食品无证无照生产加工问题作为食品监管工作的重中之重，突出抓好落实，通过全局上下不懈努力，专项整治工作取得了显著成果，顺利完成各项工作目标任务，并通过了
10、检查验收。通过一系列整治行动，全市食品企业数从去年底的1359家减少为目前的1055家，减幅为22；无证照企业从196家减少到90家，减幅为54，彻底解决了全市16类食品的无证无照生产加工问题。六是加强电子监管，提高监管有效性。日常工作中，我们及时将监管情况输入电子监管系统，做好台帐的更新及报送工作。每次巡查后，都有专人负责将巡查情况等及时录入电子监管系统，后处理、定期监督检验、添加剂等情况也都及时录入，确保监管系统的数据实时更新，同时督促各县局及时将数据录入系统，以便给领导决策提供真实可靠的依据。除此之外，我们还将平时的统计数据做成了dbf数据库，可随时方便的查询各种数据，极大的提高了工作效
11、率。七是密切联系地方政府，做好辖区政府回访工作。国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（第503号令）明确规定了县级以上地方人民政府对食品安全负总责，并统一领导、协调辖区内的产品监督管理工作。我们在工作实践中也体会到，仅靠一个部门的单打独斗也无法彻底做好食品安全监管工作，因此我们免费印制了503号令2XX份，向企业、政府派发，造成强大的宣传攻势，使政府深入了解食品安全工作的重要性，强化政府对食品安全工作负总责的认识，从而进一步了解和支持食品安全监管工作 ，形成大家齐抓共管的局面。XX年，全市共回访辖区政府234次。八是严格市场准入，强化证后监管。今年以来，通过各项整治，企业质量意识有了
12、明显提高，申证积极性也有了很大提高，市场准入工作取得较大进展，目前全市201家企业全部获得食品生产许可证，有部分小作坊正努力改造，争取早日获证。在审查上，我们严格把好市场准入关，在审查中严格按照审查标准进行，不合格条件的坚决不上报材料。同时加强证后监管，目前虽然我市食品生产加工企业虽然获证率已达100，但是有相当一部分获证企业条件还是较差，产品质量问题时有发生，为防止获证企业获证后降低产品质量标准，我局把获证企业全部纳入重点监管范围，每月巡查一次。同时有目的引导企业改善生产条件和生产环境，加大技术投入，保证获证企业各项生产条件达到要求，若是发现有获证后降低生产标准的，立即限令整改，整改后仍达不
13、到条件的，一律吊销生产许可证。九是坚持两手抓，一手抓整治，一手抓服务。今年是省局提出的质监服务年，我们在工作中，一手抓整治，一手抓服务，力求做到两手抓，通过服务来促进监管，通过监管更好的为企业服务。XX东陂腊味属于地方特色食品，但由于无序竞争，整个行业濒临崩溃的局面，XX局一方面对小作坊打击取缔，一方面帮助有心做大做强的企业，整治与服务并举，后来采取协会管理的模式，成功的挽救了这一特色食品，还成功申请了国家地理标志产品，产品一度供不应求，畅销海内外，为此东陂腊味协会专门致谢。在XX特哲伦香肠公司（德国独资）申请食品生产许可证的过程中，为配合市政府的招商引资计划，我们想企业所想，急企业所急，亲自
14、为企业上门服务，在短短15天就使该企业拿到了食品生产许可证，受到市委、市政府的高度评价。玛芝莲蛋糕屋本来是我市的一家糕点小作坊，短短两年多时间，通过我们不断的服务和企业的努力，从一家小作坊发展到了11家连锁店，成了我市规模最大、生产条件较好的糕点类企业，还拿到了我市第一家糕点类食品生产许可证。该企业老总表示，正是质监部门的服务，使他们提高了质量意识，提高了管理水平，提高了生产效率。十是强化舆论宣传，营造良好氛围。平时我们特别注意加强对食品安全知识和食品市场准入制度的宣传。一是通过巡查向企业宣传国家质量法律法规和食品安全政策。二是积极向质监专版投稿，在报纸等新闻媒体宣传食品安全。三是通过局网站对
15、群众进行宣传，我们定期公示最新获证信息，不定期的进行食品安全法律法规的宣传。四是通过平时的一些活动进行宣传，例如“ ”、质量月等活动。五是通过免费派发小册子、宣传画，悬挂标语、广告牌等进行宣传。二、 部署指导全市工作年初，我科就制定了全年的工作计划，把开展食品强制出厂检验、食品添加剂备案制度、企业开歇业申报制度等三项工作作为全年工作重点在全市铺开，目前食品添加剂已全部完成备案工作，企业开歇业全部进行申报，食品强制出厂检验已深入开展到各相关企业。3月份就制定了全市质监系统食品生产加工小企业小作坊专项整治工作方案，指导全市系统进行小作坊整治，每个季度都下达抽检计划，指导全市定期监督检验和卫生检验工
16、作。三、专项整治工作自8月全国开展产品质量和食品安全专项整治工作开展以来，我们就以专项整治各项工作目标为中心，始终坚持打击与整治、扶优与治劣、治标与治本相结合的原则，结合我市实际情况，积极采取措施加强食品质量源头监管工作。目前我市涉及整治任务的两个100和一个彻底解决已全部完成，并顺利通过检查验收。主要工作有：（一）加强领导，周密部署，落实责任一是加强领导。为了进一步加强产品质量和食品安全监督管理，扎实有效地开展好专项整治工作，专项整治工作任务下达后，局党组高度重视，多次召开局党组成员会议、各部门负责人联席会议和全局会议，共同讨论、研究本次整治工作方案，部署整治工作。成立了以局长为组长，分管领导为副组长、各有关部门负责人为成员的专项整治工作领导小组，成立了市质
