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1、 金海湾酒店管理实务 目 录精神文明建设概述 2一、酒店文明建设组织领导 （一）酒店文明建设领导小组 31、领导小组的组成32、领导小组的职责3 （二）部门文明建设工作小组 31、工作小组的组成32、工作小组的职责4二、酒店文明建设的基本标准 （一）文明单位 51、政治思想好52、经营管理好53、服务质量好64、安全保卫好65、干群关系好66、清洁卫生好6（二）文明部室 6（三）文明班组 7（四）文明职工 7三、酒店文明建设日常管理 （一）制定酒店创建规划 9（二）发动员工广泛参与 9（三）开展企业文化建设 9（四）组织行业达标活动13（五）抓好日常思想教育14（六）运用典型推动创建14（七）
2、活跃员工文体、生活14（八）加强创建督促检查14（九）建立创建活动档案14附录（一）旅游酒店规范服务标准及考核细则15 （二）创建文明单位年度考核验收表16精神文明建设概述 加强社会主义精神文明建设是社会主义中国国有企业的重要特征，既是中央的要求，也是社会主义涉外酒店的重要任务。酒店必须坚持以邓小平理论为指导，坚持“两手抓，两手都要硬”的方针，坚持贯彻党在社会主义初级阶段的基本路线，在把物质文明建设搞得更好的同时，切实把精神文明建设提到更加突出的地位。根据旅游饭店具有的涉外性和服务性的两个特点，酒店和职工人人都是投资环境，职工的形象是：在外国人面前我是中国人，在中国人面前我是山东人，在山东人面
3、前我是烟台人，在烟台人面前我是金海湾人。因此，坚持两个文明建设一起抓是酒店经营客观规律所决定的。通过几年的实践，在酒店开展创建文明单位活动是动员和组织群众参与建设社会主义精神文明的基本措施；是把两个文明建设的任务有机结合，落实到基层的有效途径；也是社会主义涉外旅游饭店管理金海湾模式的重要特色，完全符合涉外旅游行业的动作规律。文明单位称号是企业的最高荣誉。在中国特色社会主义的企业文化是社会主义精神文明建设的重要组成部分，是社会主义涉外旅游饭店综合素质的重要标志，也是创建文明单位活动的重要内容。酒店行业是经济性的文化事业，或者说酒店是具有丰富文化内涵的经济企业。酒店行业的竞争，说到底是文化内涵的竞
4、争。因此，酒店的优质服务，一是决定酒店硬件建设的文化内涵；二是决定职工队伍职业道德的文化内涵；三是为客人服务项目和质量的文化内涵。所以，酒店必须加强企业文化建设，培育“理想远大，热爱祖国，思想解放，勇于开拓，忠于职守，技术精湛，文明礼貌，遵纪守法，知识丰富，身心健康”的“金海湾人”，为塑造良好的社会主义企业形象，增强酒店的凝聚力和竞争力提供精神动力和智力支持。实践证明，加强“酒店文化”建设是企业精神文明发展的方向和深化的内涵。酒店紧密围绕经济建设中心，结合行业特点和酒店实际，以吸引广大员工积极参与为动力，以规范化、制度化、经常化为保证，以全方位、多层次、齐创共建为要求，把精神文明建设任务贯穿在
5、各项生产经营和管理工作之中，保证企业和社会主义方向，促进酒店的改革和发展，坚定不移地走中国特色的社会主义涉外旅游饭店管理道路。一、酒店文明建设组织领导文明单位建设是涉及到酒店各个方面工作的一项综合性的系统工程，要在酒店党委的统一领导下，党、政、纪、工、团齐抓共创，形成合力，为了加强对这项工作的领导，酒店必须建立文明建设领导小组，部门必须建立文明建设工作小组。（一）酒店文明建设领导小组1、 领导小组的组成酒店文明建设领导小组由酒店党、政、纪、工、团领导和有关职能部室负责人组成，党委书记任组长，党委副书记主持创建日常工作。2、 领导小组的职责（1）根据总经理对创建工作的要求，结合本酒店实际情况，制
6、定酒店创 建文明单位的规划。（2）把酒店创建规划中的目标、任务具体落实到各个部门，制订切实可 行的措施和完成的期限，并定期进行检查。（3）指导部门建立创建的组织机构，督促部门制定创建规划，开展创建 活动。（4）经常组织富有成效的创建活动，总结推广创建中的先进事迹和典型 经验。（5）开展与兄弟单位的共建、联建活动，支持本店所在地区的精神文明 建设。（6）接受社会和宾客的监督，主动听取群众意见，对存在的问题采取有 效措施进行整改。（7）向上级单位申报参加文明单位的评选，接受上级的指导、检查和考 核。（8）负责文明部室、文明班组、文明员工的评选、命名、表彰工作。（9）负责起草创建规划、文件及活动安排
7、，提交领导小组审议。（10）负责对各部门创建活动的检查和考核。（11）建立并管理酒店创建文明单位的档案。（二）部门文明建设工作小组1、 工作小组的组成 部门文明建设工作小组由部门党、政、纪、工、团干部组成，党支部书记任组长，经理任副组长。2、 工作小组的职责（1）根据酒店创建规划，制定本部门的创建规划，并具体落实到每个班 组、岗位和个人。（2）负责对本部门各班组创建措施落实情况的定期检查，接受酒店对部 门创建活动的检查和考核。（3）经常开展富有成效的创建活动，及时发现和推广先进典型。（4）负责评选和推荐文明班组、文明员工，并向酒店领导小组申报。二、酒店文明建设的基本标准 根据烟台市人民政府颁发
8、的烟台市文明建设暂行规定的要求，结合涉外旅游饭店的特点，酒店被上级评为文明单位是企业的最高荣誉，是企业各项工作综合标志、团体冠军。文明单位的标准以及文明部室、文明班组、文明员工的条件是：（一）文明单位1、政治思想好（1）领导班子能在政治上自觉地同以江泽民同志为核心的党中央保持高 度一致，高举邓小平理论伟大旗帜，坚定不移地贯彻党的基本路线 和各项方针、政策，廉洁奉公，艰苦奋斗，团结协作，坚持党内民 主生活制度，党组织的政治核心作用、战斗堡垒作用和党员的模范 带头作用发挥较好，领导干部在群众中有较高的威信。（2）能在酒店党委的统一领导下，党、政、纪、工、团各司其职，齐抓 共管企业的精神文明建设，把
9、两个文明作为统一的奋斗目标，一起 部署，一起落实，一起检查。干部、群众有较强的创建意识，有创 建规划和具体措施，创建活动做到经常化、制度化、规范化。（3）党政领导干部重视企业文化建设，酒店有反映金海湾特色的企业个 性， 能凝聚人心的企业精神，有体现“服务人民，奉献社会”的企 业宗旨，能坚持开展爱国主义教育，弘扬艰苦创业精神，重视社会 主义道德教育，提高员工的思想道德素质，正确处理国家、集体、 个人三者之间的关系，发扬团结友爱、见义勇为、助人为乐的精神， 倡导积极向上的社会风尚，自觉抵制行业不正之风。（4）有从事思想政治工作的机构，有一支稳定、精干、高效的政工队伍， 有正常的政治工作制度，有开展
10、政治工作的必要投入。2、经营管理好（1）能坚持以“三个有利于”为根本判断标准，解放思想，实事求是， 开拓创新，真抓实干，深化国有企业改革，干部、群众精神状态好。 能建立、健全各级岗位责任制和各项规章制度，开展增收节支活动， 酒店有符合现代企业要求的行为规范和科学管理，有展示企业良好 形象的优质产品和优质服务，有良好的经济效益和社会效益。（2）能加强企业文化的基础建设，注意保持和发挥酒店在历史、文化上 的优势，酒店有良好的文化环境，能在生产经营活动中，努力形成 反映企业、员工综合素质的名人、名牌、名菜、名店，并发挥其效 应。（3）能完成各项主要经济目标，并据同行业前列。3、服务质量好（1）能严格
11、执行金海湾酒店管理模式，做到服务工作科学化、规范化、 制度化。能开展规范服务达标活动和优质服务竞赛，努力提高服务 质量，企业全心全意为中外宾客服务。（2）有计划、有措施、有要求的开展各种岗位培训，不断提高员工的管 理水平和业务技能。4、安全保卫好（1）能经常进行民主与法制的宣传教育，教育员工依法经营，遵纪守法， 落实安全治安防范措施。开展综合治理，治安情况好，一般刑事发 案率低于规定的指标。（2）建立、健全安全生产责任制，无专业培训合格证书的人员不予上岗， 定期进行设备、设施保养，保证酒店各种设备、设施的正常运转， 各类事故低于上级下达的指标，“三废”治理达到市环保标准，与周 围群众无突出矛盾
12、。5、干群关系好（1）党、政领导干部能够密切联系群众，尊重员工的主人翁地位和首创 精神，依靠员工办企业，关心和爱护员工。工会、共青团组织能够 自觉接受上级组织和同级党组织的双重领导，积极主动地开展工作。（2）能因地制宜建立“员工之家”，开展丰富多彩、健康有益的文体活动， 丰富员工的业余生活，员工生活福利设施比较完备。6、清洁卫生好（1）严格执行卫生管理制度，酒店环境整洁，无鼠害，无食物中毒事故， 重视绿化、美化环境，达到“绿化合格单位”的标准。（2）认真实行计划生育，做到无计划外生育。（二）文明部室（1）积极开展创建活动，有规划、有措施，轨迹清楚，效果明显。（2）坚持政治学习，开展业务培训，党、团员作用发挥较好。（3）认真履行岗位职责，严格执行规章制度，工作效率高，服务（工作） 质量好。（4）能完成上级交给办的各项任务，达到确定的各项主要经济指标。（5）遵守职业道德，讲究礼节礼貌，注重仪表仪容，维护酒店良好形象。（6）部、室领导能廉洁奉公，密切联系群众，全体人员能团结协作，自 觉抵制行业不正之风。（7）遵纪守法，无赌博，无传看黄色书刊（录象）和违犯社会主义公德 等现象。（8）严守党和国家机密，做好文件内部刊物（资料）的保管工作，建立 和健全上级规定的业务工作、政治工作和创建活动的各类档案。（三）文明班组（1）积
