《牛排原切和整切的区别》由会员分享，可在线阅读，更多相关《牛排原切和整切的区别（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
原切牛排和合成牛排的区别：1、原切牛排是直接从牛身上切割下来的，合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的。2、原切牛排形状不规则，合成牛排外观基本都是圆形。3、原切牛排原料只有牛肉，合成牛排原料有牛肉、胶类（如卡拉胶），也可能还有其他配料。4、一般情况下，原切牛排价格高于合成牛排。5、原切牛排颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。合成牛排呈乌红色，脂肪无光泽。6、合成牛排的口感比原切牛排软嫩很多，但本身的肉香味不如原切牛排。
