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1、吃出强大免疫力每到换季时都免不了被感冒病毒袭击，咳嗽不断、鼻涕连连，看着别人裙角飞扬，而自己只有眼馋的份儿，早早就把羽绒服裹在了身上。其实这都是免疫力低下惹的祸，而罪魁祸首很可能就藏在你的餐桌上。最新医学研究表明，饮食脂肪含量高，会大大削弱机体对病菌的抵抗力，某些维生素和矿物质却能使之重新强大起来。所以，健康来自你的胃，赶快给免疫系统补充养分吧。你的免疫系统被脂肪打败了？对肌体的抵抗力来说，脂肪是最大的杀手之一。即使你的体重从未超重，但如果你能从饮食中节制脂肪的摄入，就能为增强肌体对病菌的抵抗力作出贡献。美国医学专家研究发现，凡体重正常的人，不论男女，只需让脂肪所提供的能量，从占总能量的 32
2、%降低至 23%，身体中专职捕杀病菌的细胞的战斗力就能翻一番。以一个成年女性为例，如果她每天需要消耗 2000 大卡，那么按照脂肪提供总能量的 23%来换算，她每天只需要摄入 51 克脂肪。但根据卫生部发布的中国居民营养与健康状况调查报告显示，我国城市居民平均每天摄入的脂肪高达 85.5 克，而且单是从烹调油中摄入的脂肪就有 44 克之多。维生素&矿物质免疫系统最好这一口我们的免疫系统昼夜处于备战状态中，它无时无刻不与病毒和细菌的袭击作斗争。但只有当我们给予免疫系统所必需的“弹药”维生素和矿物质时，它才能出色地履行其职责。维生素 C增强对感冒的抵抗力维生素 C 是血管的保护者，能增强人体对感冒
3、的抵抗力。虽然即使是大剂量也不能阻止感冒的发生，但维生素 C 的确能使感冒不产生严重的后果。科学家还发现，某些防卫细胞具有储藏较多维生素 C 的能力，它能闪电般地对传染和发炎做出反应。要想摄入足够的维生素 C，每天吃 1 个猕猴桃、80 克辣椒、160 克草莓或者 1 个橙子就可以了。维生素 E自由基的可靠杀手维生素 E 能使我们免疫防御系统中的吞噬细胞发挥积极作用。吞噬细胞被誉为人体垃圾清道夫，凡不适合人体的东西，均被它吸收。如果它得到更充足的维生素 E 支持，其作用会更灵敏和积极。大杏仁、核桃、鸡蛋和芝麻都是富含维生素 E 的食物，比如每天吃约 23 颗大杏仁就能提供人体一天所需维生素 E
4、 的一半。能服用硒维康更能有效的补足维生素 E。维生素 B6能组成细菌或病毒抗体全麦、牛油果、绿色豆类和瘦肉都能为我们提供丰富的维生素 B6，你只要吃 150 克全麦面包和一杯豆浆，就能满足一天所需的维生素 B6。-胡萝卜素 对病毒进行反击黄绿色蔬菜含有丰富的 -胡萝卜素，比如胡萝卜、南瓜和菠菜，建议每天至少吃 120 克。铁和锌促进防御细胞的增长动物性食物是锌和铁的可靠来源，比如瘦肉和动物肝脏。一块 150 克重的瘦牛肉可提供每日所需锌的一半。另外，海产品含锌也非常丰富，尤其是牡蛎。要想获得足够的铁，除了多吃红肉，建议每周吃一次猪肝，每次 200 克。硒协助维生素 C 和维生素 E 捕捉自由
5、基缺硒会直接导致人体免疫能力下降，建议多吃海产品、动物内脏、鸡蛋和蘑菇等富含硒的食物，比如每天吃 80 克虾或者 150 克鱼就能满足每日所需的硒。这 15 种食物帮你增强免疫力病毒杀手苹果每天食用 1 个苹果，的确能使人不生病或少生病，这应归于它所富含的色素槲皮苷。槲皮苷具有杀灭病毒的功效，从而促进免疫系统的运行。苹果切勿削皮食用，否则所含的大部分保护物质丧失殆尽。保持肠道菌群的健康平衡酸奶肠道是人体重要的免疫器官，益生菌有利于维持肠道菌群的健康平衡，每天最好能喝一杯富含益生菌的酸奶。增强肠道免疫力土豆土豆所含的营养素比人们所知的要多得多，它富含能促进胃肠蠕动的膳食纤维，以此增强免疫器官肠道
6、的战斗力。此外，土豆以其富含的微量元素锌，增强身体免疫力。因此，土豆理应成为你餐桌上必不可少的食物之一，每周至少食用 3 次4 次。促进免疫细胞运作葡萄葡萄从果皮到果肉直至果核，无一不含丰富的活力维生素。葡萄富含锌、铁、B 族维生素，并以此养分组合促进免疫细胞积极地履行其职责。此外，葡萄富含保护细胞和促进新陈代谢的植物色素。想发挥葡萄最佳的保健功效最好是带皮吃。抗体的蛋白质来源肉和鱼肉提供丰富的蛋白质，这是免疫系统的一个重要组成部分。因为免疫细胞，比如抗体，是由蛋白质组成的，所以建议每周吃 2 次红肉或白肉，至少吃 1 次鱼。提高免疫力核桃核桃以其极丰富的可溶性膳食纤维着称于世。人体摄取这种膳
7、食纤维后，就能使免疫防御细胞抵制炎症的侵袭，从而成为具有治疗能力的细胞。此外，核桃富含促进免疫力的维生素E，营养专家建议每日最佳摄入量是 3 个5 个。自由基捕获能手李子李子之所以能获得“自由基捕获能手”的美称，这应归功于它所富含的花色素苷，它的抗氧化性能大大胜于维生素 C 或维生素 E。抑制病毒生长柠檬柠檬不仅富含维生素 C，而且还富含锌，这是增强我们抵抗力极其重要的微量元素。锌参与组成免疫细胞，从而有效抑制病毒的生长。免疫系统的好帮手苋菜每 100 克苋菜含有 308 毫克镁和 9 毫克铁，它们是名副其实的人体免疫系统好帮手。镁是抗体的组成部分，铁能协助抗体灭杀病原体。启动免疫系统的战斗力
8、蘑菇蘑菇以其富含的维生素 D 动员免疫系统的吞噬细胞大军积极行动起来，发挥其灭杀病原体的作用。倘若人体缺乏维生素 D，免疫系统就不能吹起向病原体搏斗的冲锋号角。刺激防御细胞的生长香菜香菜含的维生素 C 比等量橙子所含的维生素 C 高 3 倍。维生素 C 能帮助肌体生成对抗病菌的防御细胞，从而使人体免受自由基的侵害。预防过敏反应葱葱能为人体提供丰富的叶酸，每 100 克葱就含有 103 微克叶酸。美国最新研究表明，葱还是预防过敏反应的蔬菜之星。保护呼吸道茴香茴香含有非常丰富的 B 族维生素，其中泛酸（维生素 B5）促进生成新的黏膜细胞，以此保护嘴、口腔、咽喉和呼吸道免受感染。防癌能手西兰花西兰花含极其丰富的 -胡萝卜素，能促进免疫细胞积极运作，协助杀灭肿瘤细胞，所以西兰花被誉为防癌能手。完善免疫系统莴苣莴苣含丰富营养素，它是维生素 C、铁和 -胡萝卜素三位一体的载体。建议每周吃 3 次莴苣沙拉，最好用柠檬汁和葵花籽油做凉拌调料，这样人体能更好地吸收养分。另外值得一提的是硒维康，同时富含维生素 E、-胡萝卜素、硒元素，是免疫力低下的人的救星，帮助平衡免疫，提高抵抗力。
