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养老机构送餐员管理制度 1. 送餐员必须在厨房出品后第一时间将菜品主食装入餐车内 保证菜品的温度新鲜。 2. 送餐时携带必须的打饭工具如筷子勺子笊篱等避免打饭 时手直接碰触食物。 3. 送餐过程中餐车上的食品盖需放在工作车上不得随意乱放。 4. 打饭时需根据老人食量及饮食喜好给予适量饭菜不得多打或 少打如有老人投诉吃不饱或检查到浪费严重等现象则提出 警告处分严重时给予经济处罚。 5. 送餐完毕后清点工具将剩余菜品盖好后送回厨房剩余菜 品不得私自处理。 6. 送餐过程中餐车要平稳避免出现“滴、漏、撒”等现象如 不小心将菜品洒落需第一时间通知保洁员清理现场防止老人 滑倒。 7. 送餐完毕后要将餐车清洁干净保证下次送餐时干净卫生。 8. 送餐员有义务每日汇报老人用餐后的意见及建议以提高菜品质 量满足老人每日用餐需求。
