《2018七年级生物下册 第8章 人体的营养阶段测评 （新版）北师大版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2018七年级生物下册 第8章 人体的营养阶段测评 （新版）北师大版（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、阶段测评(一)(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(每题2.5分,共50分)1.导学号53104016下表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100 g)的主要成分,据表分析可知(D)成分食物糖类g蛋白质g维生素Amg维生素Cmg维生素Dmg甲18632200乙0.664740丙48.23840120丁8.86571014A.表中所列成分中能提供能量的只有糖类B.夜盲症患者应多吃食物甲C.坏血病患者应多吃食物乙D.食物丁更有助于病人伤口修复2.探究“馒头在口腔中的变化”,实验设计如下图,试管均置于37 温水中10 min。下列说法正确的是(D)A.滴加碘液后,号试管会变蓝色B.对照可探究“舌
2、的搅拌对馒头的消化作用”C.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论D.试管对照,号试管为对照组3.你能想象自己腹腔里藏着半个篮球场吗?若把一个人的小肠绒毛都展开铺平,它的面积接近半个篮球场,这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括(A)A.小肠绒毛壁较薄B.有肌肉层能蠕动C.肠腔中有消化酶D.内壁突起形成皱襞4.(2016山东烟台中考)张明爱吃“洋快餐”,最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血的现象,给他的建议是(A)A.多吃青菜和水果B.多吃炸鸡腿和多喝鸡汤C.多吃鸡蛋和牛奶D.适量运动和少食多餐5.(2017江苏宜兴中考)下列有关人体消化和吸收的叙述,正确的是(B)A
3、.食管只有贮存食物的作用,没有消化和吸收功能B.小肠是人体食物消化和吸收的主要器官C.胆汁有助于脂肪消化是由于含有消化脂肪的酶D.淀粉化学性消化的起始部位是胃6.(2016山东威海中考)下列关于人体消化的叙述,正确的是(D)A.口腔是消化淀粉最主要的场所B.胃液可初步消化蛋白质、脂肪C.胆汁中不含有消化酶,对食物消化不起作用D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶7.导学号53104017(2016江苏连云港中考)下图是人体消化系统组成示意图,下列有关叙述,正确的是(C)A.消化系统由口腔、消化管和消化腺组成B.胃只有贮存食物和磨碎食物的功能C.小肠是食物消化和吸收的主要部位D.肝脏分
4、泌的胆汁中含有多种消化酶8.(2017山东潍坊中考)下列有关人体消化与吸收的叙述,错误的是(C)A.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液B.饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少,从而影响消化C.维生素主要在小肠内被消化分解后吸收D.手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合9.(2017江苏苏州中考)某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”,正确的操作方法是(B)A.将4 cm长的小肠段横向剖开,放在生理盐水中观察B.将4 cm长的小肠段纵向剖开,放在清水中观察C.将4 cm长的小肠段横向剖开,放在清水中观察D.将4 cm长的小肠段纵向剖开,放在浓盐水中观察10.紫甘蓝俗称紫包菜,叶片紫红
5、,喜光照,含有丰富的维生素C和铁、硫等元素,是人们餐桌上的美味佳肴。下列叙述正确的是(D)A.牙龈出血和贫血患者不宜食用紫甘蓝B.紫甘蓝与玉米间作套种可提高产量C.紫甘蓝呈紫色是因为细胞壁中含叶绿体的缘故D.紫甘蓝的烹饪方法很多,紫甘蓝炒肉比清炒紫甘蓝营养更全面11.小明在本班QQ群中提出了与食品安全和合理膳食相关的话题后,其中4位同学跟帖如下,你认为值得点赞的是(D)A.小龙女:零食种类繁多,价格不贵,营养成分更全,可以代替主食B.小鲜肉:麻辣食品比食堂中的菜给力,可以代替菜C.哥是传说:零食中添加了防腐剂,不会变质,可以放心吃D.小苹果:食物可以多样,当应以谷类为主,多吃蔬菜,少吃零食12
6、.导学号53104018右图表示人体消化管内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(C)A.小肠皱襞;甘油、氨基酸B.小肠绒毛;脂肪微粒、水C.小肠绒毛;维生素C、脂肪酸D.十二指肠;葡萄糖、无机盐13.“民以食为天”,食品安全始终是人们高度关注的热点话题,食品安全应考虑的问题包括(B)食品本身是否有毒食品的保质期食物含能量高低是否被农药等有毒物质污染维生素种类无机盐的含量食物的营养价值食物是否发霉变质A.B.C.D.14.下列关于脂肪的认识,比较确切的是(A)A.脂肪是人体的备用能源物质B.人体只需要植物脂肪,不需要动物脂肪C.脂肪是人体的主要能源物质D.人体只需要
7、动物脂肪,不需要植物脂肪15.下列关于人体物理性消化的认识,不正确的是(D)A.牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动,都属于物理性消化B.能将食物切断、撕裂、磨碎,并与消化液充分混合C.只是食物的形状发生了变化,食物的成分并没有发生变化D.食物在口腔中成为食物团,其整个变化过程,都属于物理性消化16.(2017重庆丰都中考)下面是四位同学在网上晒的午餐,其中营养比较均衡的是(C)A.甲同学:牛肉面3两(面+牛肉片)B.乙同学:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.丙同学:米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D.丁同学:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)17.根据你所学的生物学知识,判断下列说法正确的是(A)A.有
8、些同学从小就不喜欢吃水果、蔬菜导致身体中缺乏维生素C,则可能患坏血病B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的C.咽、食管既无消化功能,也无吸收功能;因此,咽、食管可有可无D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖18.导学号53104019(2017四川达州模拟)制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服,以免对胃产生刺激。从消化特点看(B)A.胃能消化淀粉,药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉,胶囊经胃进入小肠C.淀粉在口腔初步消化便于吞咽D.胆汁不能消化淀粉19.(2017陕西西安期末)我们应常吃“五谷杂粮”,这样身体才能健康,主要原因是(C)A.“五谷杂粮”能治
9、百病B.“五谷杂粮”容易消化、吸收C.“五谷杂粮”营养丰富,能为人体提供全面的营养D.“五谷杂粮”色、香、味俱佳,使人的食欲增强20.(2017山东泰安中考)据报道,一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析,错误的是(B)A.一直服用不含蛋白质的奶粉,会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B.蛋白质是人体最主要的能源物质,在细胞内分解后,能为生命活动提供能量C.婴儿冲服奶粉后,其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D.购买带包装的食品,不仅要关注生产日期、保质期,还要注意是否有QS图标二、非选择
10、题(共50分)21.导学号53104020(10分)右图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化管中的变化情况,据右图回答下列问题。(1)图中曲线乙表示蛋白质的消化。(2)从图中看,淀粉最终在小肠中彻底消化分解成葡萄糖。下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如下表。分析并回答下列问题。试管编号12345馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块适量碎屑适量碎屑唾液有无2 mL唾液2 mL清水2 mL唾液2 mL唾液2 mL唾液是否搅拌搅拌搅拌不搅拌搅拌搅拌温度37 0 100 加入碘液(3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用1和3
11、号试管进行对照实验。(4)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响?(5)实验5 min后将1号试管取出,滴加碘液,摇匀,如果实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是实验时间不足,淀粉没有充分分解成麦芽糖,剩余淀粉遇碘变蓝色(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑量偏多)(写出一种即可)。22.(9分)右图是人体消化系统部分器官示意图,请据图回答下列问题。(1)消化系统由消化管和消化腺两部分组成。(2)消化管中呈囊状、最膨大的部位是5(填序号),它能对蛋白质进行初步消化。(3)能够分泌胆汁的结构是1(填序号),其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管
12、流入4(填序号)内。(4)消化和吸收营养物质的主要器官是4(填序号)。(5)图中3是大肠,长约1.5 m,它能够吸收一部分水、无机盐和维生素。(6)小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭,从合理营养的角度看,你认为还需增加富含蛋白质的食物。(7)为保证食品安全,在日常生活中你能做些什么?(答出一个要点即可)不吃过期食品(答案合理即可)。23.导学号53104022(9分)(2017河北保定模拟)资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8g/d,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的
13、缺钙现象,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%。可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。请仔细阅读上面的资料并回答下列问题。(1)在人体消化管中吸收钙的主要场所是小肠,钙被吸收后进入小肠绒毛内的毛细血管。(2)钙是构成人体骨的重要成分,儿童缺钙易患佝偻病,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是维生素D。(3)下表为王刚同学某日的食谱,王刚同学这天摄入钙的总量为0.616g。根据下表分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是饮食结构不合理或食物中钙的含量不足;如果通过喝牛奶补钙,按照对钙的需求量为0.8 g/d计算,他这天至少应在
14、饮食中增加184g牛奶。食物种类食物重量/g每100g食物含钙量/g馒头1 0000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10猪肉1000.006(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是为人体补充钙和蛋白质。24.导学号53104023(12分)我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答下列问题。在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日建议摄取量/g第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100150第三层鱼、肉、蛋类125200第二层蔬菜、水果类400500第一层谷类450750(1)正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质,应该多吃第三层和第四层的食物,原因是含有丰富的蛋白质。(2)平时膳食中食用最多的是第一层食物,它能为人体提供的最主要能源物质是糖类。该类物质最终在小肠中被消化成葡萄糖,然后被小肠绒毛
