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1、门店开发与运营方案学号，姓名2017-6-9 目录门店开发和运营方案1一、门店整体设计思路1（一）门店概况1（二）门店组织机构1二、门店选址1（一）商圈调研报告1三、门店设计1四、门店的商品策略1五、门店的物流配送策略1六、门店的经营策略19 一、门店整体设计思路（一）门店概况1.门店名称：7-11便利店2.规模大小：约250-3003.市场定位：24小时便民便利店4.经营理念：方便顾客5.经营模式：加盟（二）门店组织机构组织机构图副店长店长每个岗位的职责：1.店长：负责商店的所有员工的管理，以及商店的维护。 2.组长：不同的项目组长负责不同的项目，以及下属员工的管理。 3.员工：每个岗位的员
2、工负责自己所属的工作。二、门店选址（一）商圈调研报告 西城美食广场调查报告：（一）店铺调查 （二）人口调查小吃：56 常住人口 暂住人口饮料：14 丽水学院13000水果：3 三岩寺小 5000+ 3000+娱乐场所：4 总人口 21000电影院：1服务行业（美发店）：7 客流量 10分钟培训机构（造艺学校）：1 男100左右 女140左右自助：1 人流量调查（10分钟）合计餐厅：12 男5435 89早餐小吃类：22 女7551 126便利店：4 消费者消费金额40元左右餐饮：14总结：消费群体中学生占多数，客流中女性占多数，食品消费中小吃占多数，（2） 选址 选址地点：靠近丽水学院 原因：1.人口流量高 2.交通便利 2.消费人群稳定三、门店设计外部形象说明：7-11标准外部设计内部规划：1.食品区60% 2.零食区20% 3.生活用品区10% 4.杂物区10% 杂物区 仓库 普通食品区堆货区收银台大门即食食品区 生活用品入口 零食区四、门店的商品策略经营的商品品类：服务类商品商品结构如何：1.食品区60% 2.零食区20% 3.生活用品区10% 4.杂物区10%主力商品是什么：食品辅助商品是什么：零食与生活用品五、门店的物流配送策略供应物流：循环配送销售物流：无六、门店的经营策略定价方法和定价策略：参照周边商铺以及其他7-11便利店的定价措施门店开业促销方案：
