《2019春八年级生物下册 专题复习十三 生物技术习题课件 （新版）北师大版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019春八年级生物下册 专题复习十三 生物技术习题课件 （新版）北师大版（25页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、考点一“日常生活中的生物技术1.小华帮妈妈完成了做馒头,制酸奶,腩泡菜酿甜酒等家务。她的做法中,正确的是(A.发面用温开水融化酵母B,煮沸后立即倒入酸奶C.腌制泡菜不将坛子密封D把发酵中的甜酒放入冰箱k公余禄煮厂扯n2.(眷城中考)下列关于米酒制作过程的叙述,正确的是()A为防止杂菌污染,糯米饭熙熟后应立即加入酒曲B,酒曲与糯米饭混合,江曲的多少不影阪发酵结果C.发酵过程中尽量少打开容器,能防止其他菌污染D制作过程中两次淋水使用的水,均应该是自来水酗y坚固:0-3.(江西中考)日常生活中对微生物的应用非常普遍,下列相关说法正确的是()A.酿酒时要常开盖,保证酵母菌的活性,有利于酒精的形成B,利
2、用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋C.青震菌产生的青霉业能杀死细菌,因此可以对患者大量使用D,腌肉长时间不易腐烂茵的生长,是由于盐分多会抑制细一Jsaegl4.(2018,安徽中考)下列天于制作泊荷和米滞的比较,错误的是()A.制作泡菜和米酒所用菌种不同B.都利用葛种中的骆转化茨萄精C.发酵都是在无氧的条件下进行D,所用的菌种都能进行出芽生殖5.(漳州中考)如囹是真空保鲜盒,其保存食品所依探的主要原理是(1A.防止食品中水分的蒸发冠-抽气简B.防止食品中营养成分的流失保鲜盒D.缺氧抑制细菌真菌的生长和繁殖震26.(2018北京中考)小林在学校的综合实跋活动中制作下列食品时,利用的主要微生
3、物不正确的是()A.面包一一酶母茵B,酶奶一一乳酸茵C食醋一一醋酸(杆)菌“D,泡菜一一震英厅-一6忍-O汇疃s-7,(淮坊中考)如图表示发面时温度对面团中二氢化碳产忙皇的影自。以下分析正确的是()A,分析此图能大致判断发面的最适温度B.45C时发面效果会明显好于30CC.60C的环境中酵母菌不能存活D发面过程中不可能产生酒精,二氧化欲体积(毫升)43218.将相关内容正确连线。干香菇咸鱼合斗士牛奶午餐肉罐头袋装肉肠果腑渗透法脱水法腌制法巴民消毒法罐藏法真空包装$_/、/O9(益阳中考)请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题;(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤如下:蒸熟饭并冷却(30C一)加酒曲一保温发酵。请回答:(1)该酒曲中含的主要征生物及其所属类别分别是。(2)步骤中保温的目的是为菌种的生活提供0s(二)树兴趣小组尝试制作酸奶,其主要步骤如下:奶粉和糖加水混合一热处理(煮沸)一冷却(4243C)一加入一些品牌酸奶一发酵-保存食用。请回答:(3)步骤的目的是。
