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1、【MeiWei_81-优质适用文档】六年級（上）宁夏版第1课悄悄看自己教学目标：1、 了解什么是青春期，以及第一性征和第二性征。2、让学生了解自己进入青春期生理、心理上发生的变化。教学课时:1课时教学准备:学生准备几张自己小时侯的照片和多媒体课件教学过程一、谈话导入同学们，还记得自己小时侯的模样吗？请拿出自己小时候的照片看一看，和现在的你比较，你觉得有变化吗？有哪些变化呢？（学生自由畅谈）教师导语：是的，我们的身体发生了一系列的变化，我们不但身体长高了，长胖了，而且生理、心理也悄悄的在变化。这节课就让我们悄悄看自己吧，板书课题。二、新授（1） 了解青春期青春期又称青春发育期，它是由儿童发育到成
2、人的一个过渡时期，年龄范围是10-19岁，是人生命中的一个重要阶段。（2） 青春期分哪三个阶段，每个阶段有什么特点？青春期大致划分为早、中、晚三个阶段。青春期早期主要是生长突增的阶段，即俗称“蹿个子”的阶段，身高、体重都在迅速增长。青春期中期以性器官和第二性征迅速发育为特点。（举例说明）青春期晚期生理、心理逐渐发育成熟。（3） 了解第一性征和第二性征第一性征：指刚出生的婴儿从生殖器外形就能识别是男还是女。第二性征：男女在身体外形上的性别差异。（举例说明）三、效果考查说一说，最近你发现自己或周围的同学在身体上发生了哪些变化？（学生自由畅谈）四、课后总结板书设计第1课悄悄看自己青春期青春期分为早、
3、中、晚第一性征第二性征男孩女孩第2课男孩的小秘密教学目标：1使学生了解男孩的发育过程。2使学生了解青春期的发育特点和生理变化。3使学生初步了解科学的性知识和树立正确的性道德观。教学重点：男性发育的特点。教学难点：青春期心理和生理的健康教育教学准备：多媒体课件教学过程：1、导入课题师：青春期是儿童逐渐成为成人的过渡时期。女孩的青春期一般是从十一二岁到十七八岁。男孩比女孩晚两年左右。师：当你们还是婴儿的时候，外人很难从外表来判断你们的性别。最确切的判断方法是根据生殖器官的差异。2、讲解分析男女生殖器官的差异称为第一性征。提问：现在我们可以通过什么方法来区分男女呢？生：声音，服饰，打扮，动作，形体等
4、师：我们可以从一个人的外表来判断人的性别，即外表的第二性征。除生殖器官外的男女差异称为第二性征。提问：进入青春期，你在外形上或周围同学在外形上有什么变化呢？3、小组讨论，集体交流生：男女共同点：身体迅速长高，体重明显增加。而且幼儿期和青春期是人迅速长高和长胖的时期。第二性征的特点：男性：长胡须，喉结突出，声调低沉，体毛增多等。提问：进入青春期的男孩在外形上出现第二性征，体内还发生了哪些变化？（学生自学书本并课上回答交流）生：生殖器官的发育和成熟男生：出现遗精内脏器官功能的日渐健全心脏收缩力增强肺通气量增大脑调节功能增强提问：对照青春期第二性征的特点，思考你是否进入了青春期？（不需回答）提问：（
5、学生讨论）你觉得应该怎样正确对待自己或别人第二性征的出现？生：不取笑别人，不在别人背后指指点点，要以平常心对待等提问：（学生讨论）处在青春期的青少年在身体健康方面应注意些什么？生：合理饮食，按时作息，姿势端正，注意体育锻炼等4、小结板书设计第2课男孩的小秘密生殖器官遗精自我保健知识第3课女孩的小秘密教学目标：1、:让学生了解女性青春期的生理变化。2、青春期的保健要点,提高自我保健能力。教学重点:青春期保健要点。教学难点:女性青春期的生理变化。教学准备：教学课件或挂图教学过程：导言:青春期是人生中一段最美好的时光.它既不同于儿童时期.也不同于成年时期,它是由童年过渡到成年的必经之路.从年龄上通常
6、是指10岁至19岁这个年龄段.这节课我们就共同研究一下女性青春期的奥秘。一.女性生殖器结构:（课件观看）卵巢内生殖器输卵管子宫阴道阴唇外生殖器阴蒂阴道前庭二、归纳总结（板书）：骨盆开始增宽，乳晕突起，呈芽胞状；乳腺开始发育；乳房显著增长；腋毛、月经初潮出现；三、青春期的保健：注意外阴清洁，在月经期间每天要清冼外阴一次；要选用消毒的卫生巾或卫生纸内裤要选用吸水、透气性能好的纯棉布制品，不要与他人互相穿用，以防止交叉感染，并要经常洗换；应避免精神刺激或参加过重的体力劳动或剧烈活动，上公共厕所最好选用蹲式便池，用纸时要从前向后擦拭，以防将肛门口的细菌带入阴道口；此外还应注意保暖，避免淋雨、涉水等，并
7、不要食用生冷或辛辣食品，以防止发生痛经。四、女生园地:月经是女生正常的生理现象,你是怎样理解的?总结：青春期是每个人都必须经历的一个特殊的时期，是人生中的黄金时代，无论在生理上还是在心理上都发生了很多变化。对于这些变化，我们不要感到害怕和不安，也不要感到害羞和尴尬。重要的是，我们要了解这些变化产生的原因，熟悉自身的变化，做好心理上的准备，处理好异性间的关系，注意体育锻炼和营养，做好青春期的保健工作，增强信心，以顺利地度过这一美好的时光！板书设计第3课女孩的小秘密骨盆开始增宽，乳晕突起，呈芽胞状乳腺开始发育乳房显著增长腋毛、月经初潮出现第4课营养悄悄在溜走教学目标：1、 让学生知道一些不正确的方
8、法会使食物中的营养流失。2、 如何最大程度地保留食物中的营养成分。教学准备：教师：教学课件或有关资料。学生：课前上网查阅有关保留食物中的营养成分的方法等知识。教学时间：1课时教学过程一、 谈话导入同学们，你们今天早餐都吃的什么？学生自由发言。教师导语，那么你们知道饮用牛奶时应该注意什么呢？这节课就让我们一起来探讨。板书：第四课营养悄悄在溜走二、 新授教师导语：在饮食方面，不仅要追求口感的鲜美，更要讲究营养与健康。你知道吗？一些生活习惯不知不觉中让营养流失了。课件出示：营养是这样悄悄溜走的1. 淘米遍数多，营养流失大2. 中国人对待米的态度，从古代到现在都只有一个“淘”字。所谓淘，就是洗了又洗的
9、意思：少则两三遍，多则四五回，以主妇爱清洁的程度不等来决定淘的次数。然而不幸的是，米淘两遍，B族维生素就开始流失了。超过两遍，则各种营养成分都开始流失。建议：淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可，不要使劲揉搓。对于存放过久的米，则多淘洗几遍为好。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40%，米中的维生素B5损失也较少。有些人爱吃捞饭，即将米饭煮至半熟时，将米捞出蒸熟，而把米汤弃之不食，这样的做法是不科学的。如做捞饭，米汤也应当饮用，因为很多营养成分都在米汤中。2.除了玉米面，煮粥别放碱煮饭、煮粥、煮豆、炒菜，都不宜放碱，因为碱容易
10、加速维生素C及维生素B族的破坏。维生素B1、B2本来就怕热，加了碱后更怕热，温度稍高更容易被破坏。玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在做玉米粥、蒸窝头、贴玉米饼时，在玉米面中加点小苏打，则用玉米面制作出的食品不但色、香、味俱佳，而且结合型烟酸易被人体吸收、利用。3.切菜少使刀，尽量用手撕蔬菜宜先洗后切，否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。切菜时一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸气跑掉。炒菜时应尽量少加水。炖菜时适当加点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当
11、加一点淀粉，既可减少营养素的流失，又可改善口感。4.果汁营养少，不如水果好当水果压榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在这个过程中，维生素C也大大减少了。如果这种水果本身含有的维生素就不多，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被去除得一干二净，提倡采用打碎机加工果汁，可保留果肉和膜。瓶装果汁一旦被打开，就开始丧失营养，所以在冰箱里不要储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁，营养成分可以保存710天。其它低酸性的果汁，像苹果、葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内也一定要喝掉。5.鸡蛋营养多，最好煮着吃就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋
12、为97%，煎炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被儿童消化吸收。6.煲汤时间长，营养没的“靓”广东人的饮食最注重汤，这从他们对汤的赞美和对美女的赞美都用同一个词“靓”可见一斑。广东人将汤的制作过程称之为煲，认为煲的时间越长越好，一煲就是大半天。实际上，这是不科学的。维生素C、B、氨基酸等极有营养的成分有一个共同的弱点就是“怕热”，在80以上就会损失掉，因此，煲汤时长时间的文火会将这些营养成分破坏，而蒸发掉的却正是精华。7
13、.冷冻常反复，其实很错误食物都有保鲜期，最多保存3个月。以鱼为例，有研究表明，放在零下18保存3个月，鱼所含营养素的损失非常明显，尤其是维生素A和维生素E，大概会损失20%30%。蔬菜、水果也应该现买现吃，每放置一天所含维生素就会减少。因此，趁着食物还新鲜就赶紧吃了吧，别等到没有了营养再吃。很多主妇将一大块冻肉化冻后，将切剩下的肉重又放入冰箱冷冻，认为这样还可以长时间保鲜。其实，这是一个错误的做法。有研究表明，反复冷冻的鱼和肉会导致营养物质的流失和影响口味。此外，一般保鲜应“速冻缓化”，即快速冷冻缓慢化冻。有时为了加快化冻速度，人们还会用热水冲洗冻肉，这样做也是不对的。8.长期服药物，要补维生
14、素药物也会造成营养素的大量流失，包括治疗哮喘和风湿性关节炎的类固醇药物、治疗癫痫的药物和治疗甲状腺疾病的药物。在服用这些药物时，应坚持服用钙制剂及维生素D。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。还有如长期服用抗生素者，会流失维生素B群及维生素K，影响肠胃功能；长期服用阿司匹林者，维生素C容易流失；感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量；避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸吸收；黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收；高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙、钾、维生素大量流失；患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，要注意微量元素铁的补充。因此，以上患者在服药的同
15、时，应注意补充各类流失的营养素。9.搅馅朝一边，不能来回拌包饺子时，很多人会把饺子馅中的水分挤出，这样做会导致营养成分大量流失。在和饺子馅时，可以用剁好的菜馅里的水汁与调好的肉馅搅拌，这样菜馅里的营养不会流失。提醒大家特别注意的是，搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质，而蛋白质中的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失。10.菠菜炒前焯，钙质吸收好在炒菠菜前，很少有人知道应先把菠菜焯一下，这是因为菠菜中含有大量草酸，与所摄入食物中的钙会形成草酸钙，而草酸钙是人体不吸收的，这样，就会导致钙的流失。而把菠菜用开水焯一下就能溶解掉80%以上的草酸，从而提高了钙的生物利用率。11.吸烟三五支，大损维生素“饭后一支烟，快活似神仙”，孰不知当神仙的代价是惨重的，它会使你吃的食物变得没有营养。吸10支烟，体内就会损失掉25100毫克维生素C，以及大量B族维生素。而有些吸烟的男士一般一天至少会吸1包，那么会损失多少营养成分，可以自己算算看。也正是由于这个原因，爱吸
