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1、寄存酒水管理规定为规范吧台寄存酒水的日常管理，规定如下：1、寄存酒水主要为在酒店内消费的未开启的白酒、红酒等提供寄存服务，寄存期限为3个月。2、已开启的白酒剩余量在二分之一以上的，可提供寄存服务，期限为3个月。3、客人自带啤酒、饮料类酒水期限1个月。4、客人需寄存酒水时，由服务员检查客人的酒水是否达到可寄存条件，并向客人说明寄存期限。5、服务员到吧台酒水员处领取酒水寄存卡，根据规范填写，并请客人签字并留存联系方式，将宾客联交客人留存。6、酒水员将寄存卡存根联粘贴在寄存酒瓶或酒盒上，将寄存酒水放于指定区域，填写寄存酒水登记表由值台服务员和主管及以上管理人员签名。7、酒水员对寄存酒水进行检查，如有
2、寄存酒水日期将至仍未领取时，由酒水员协调销售部人员负责联系告知客人，提醒客人及时消费或取走；若经通知后未消费或未取走的，视为放弃，交财务处理。8、领取寄存酒水时，凭酒水寄存卡宾客联领取，酒水员根据记录查找，并填写领取寄存酒水登记表由值台服务员和主管及以上管理人员签名。9、如客人未带寄存卡而要求领取寄存酒水时，在确认客人身份后，由客人在寄存酒水登记表上写明已取走酒水并签名，酒水员方可将酒水取给客人。 酒店酒水寄存卡 编号* * * 酒 店酒水寄存卡（宾客联）酒水名称：- 寄存数量：-寄存时间：- 寄存期限：-服 务 员：- 酒 水 员：- 编号酒水寄存卡（存根联）酒水名称：- 寄存数量：-寄存时间：- 寄存期限：-宾客单位：- 宾客签名：-联系方式：- 服 务 员：-酒 水 员：- 管理人员：-
