插花与盆景教学课件作者王立新课件插花电子教案第六章

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1、,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,知识目标： 了解插花鉴赏条件、插花作品的评比方法。 掌握一定的花店经营的方法策略。 理解花店选址知识。 能力目标： 能进行花店的选址和店面布置。 会进行鉴赏插花作品和评比。,第一节 插花作品鉴赏,一、插花鉴赏条件,（一）作品,整体形象包括造型的优美、花色的调和以及构图的合理得当等，是形式美的综合体现。而一件好的具有吸引力的插花作品不仅以它的形式美而诱人，更能打动人的是其内涵美与意境美，即主题思想的新颖深刻更令人赏心悦目、思绪万千、久久不能忘怀。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,（二）环境,一个简洁素雅清净的陈设环境更能烘托出作品的清新艳丽、勃勃生机的神韵之美。

2、,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,（三）欣赏者,有了好作品和好环境，还必须有好的欣赏者，才能很好地感悟插花作品的美。不认识花材，不懂色彩学知识，不明白花的象征意义，那只能是一种简单的知觉性的感受。插花是一门高雅艺术，欣赏者需要有一定的文化修养和丰富的想像力，要以热爱艺术、追求艺术美的心，去潜心品味艺术，才能深刻领悟艺术作品的内涵与美感，获得发自内心的感慨。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,二、插花鉴赏方法,1视距 通常根据作品大小决定观赏的视距，一般距作品1.53m的距离，面对作品的主视面为宜。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,2视角 视角的选择要根据作品的造型和摆放的位置而定，大多数作品以平

3、视为主；部分下垂式造型作品则需摆放在视线以上的高处，仰视欣赏才能看到作品的最佳观赏面；另有部分水平式造型的作品，适宜摆放在视线以下的茶几上或其他低矮处，俯视欣赏才能获得最佳效果。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,3时机 插花花材寿命有限，作品完成后，应在当天或一两天内欣赏品味最好。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,欣赏插花时，要保持环境的整洁和安静，不可喧哗嘈杂，更不能随意移动或触摸作品。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,三、插花作品的评比 （一）比赛项目,1展览性的比赛项目 展览性的比赛项目一般事前由大会的组委会商议决定后向参赛者宣布，项目分规定与自选两种，最后还由神秘箱比赛定优胜者。,第六

4、章 插花作品鉴赏与花店经营,（1）规定项目 一般大会规定几个命题，参赛者必须按命题进行构思，大会规定作品的型式(东方式或西方式)、作品的尺寸(长、宽、高的范围)、作品的器具(瓶插规定不许使用花泥，浅盆插花要用剑山等)、作品能否使用陪衬物等(非植物材料的陪衬)。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,（2）自选项目 可自由命题的作品，作品形式、内容不限。各项比赛的优胜者将再进行一次神秘箱比赛,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,（3）神秘箱比赛 神秘箱是考验选手临场发挥技术是否精湛熟练、思维是否敏捷的重要项目。神秘箱由大会统一花材和器皿，用一箱盒密封，比赛开始时才开封，有510min让选手熟练材料，然后在

5、2030min内完成作品。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,2花店业的花艺设计竞赛 花店业的花艺设计竞赛每34年有一次国际性的竞赛，而各国或地区性的竞赛也时有举行，一般项目有六项。,(1)规定项目 由大会规定作品的命题，有时还由大会统一提供花材和花器。 (2)自选项目 自由命题，自备花材、花器。 (3)双人餐桌设计 (4)新娘手捧花、胸花设计 (5)水果与植物配合的设计或组合盆栽设计 (6)神秘箱 国际竞赛时，神秘箱只给2min让选手熟悉花材，30min完成设计，通过比赛不断提高插花者的业务水平，扩展业务范围，引导花艺发展方向。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,（二）评分标准 插花评比中，评判

6、员应客观、公正地分清作品的优劣，排出名次，不能带主观偏见。当然，艺术品的评价很难有统一的标准，又因每次比赛的情况各异，侧重点和要求不同，标准并非一成不变。一般都于赛前由评委会商讨定出本次的评分标准，以使每一位评委都有统一的指标，依据而行，不至于有很大差异。 评分标准一般可从以下几个方面考虑：,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,1整体效果 整体效果是评定插花作品的首要依据。插花作品的直观性、可视性都很强，而在视觉审美上，首先给人以强烈印象和感受的是作品的整体效果，也就是说观众第一眼的视觉感受常常能看出作品整体形象的优劣。整体效果包括作品的构图造型是否均衡稳定，整体色彩是否和谐，比例尺寸是否合理，花

7、材花器的组合搭配是否合适等，这几方面的综合状况构成作品的整体效果。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,2构图与造型效果 这是形式美的主要标志之一，主要包括造型是否优美生动或别致新颖，是否符合构图原理，花材组合是否得体，各种技巧运用是否合理娴熟(如稳定感、层次感、节奏感等)。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,3色彩 主要看整体色彩的搭配，即花材之间的色彩搭配，花材与花器之间的色彩搭配，作品与环境之间的色彩关系，是否协调美观，是否符合色彩学的原理。色彩不一定五彩缤纷，重要的是和谐悦目。事实上，单色系常常更能吸引观众的视线。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,4创意 创意是构成作品思想美、意境美的重要标

8、志，包括主题表达是否到位，内容题材是否深刻新颖，意境是否深邃隽永，命名是否贴切，是否令人回味遐想以及是否具有别出心裁的独创性。作品通过构图形象表达作者的意图，只有引起观赏者共鸣才有效果。一般在比赛时，评委评分的时间有限，不可能用大量时间去揣摩。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,5花材的状况 包括花材的运用及其鲜度。花材运用是看花材材质的搭配与主题意境是否相衬，能否充分展现花材的美态和特点等。花叶的鲜度应在评比时呈现最佳状态。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,6技巧应用 主要看构图中剪截、捆绑、包扎、花材固定、花泥或剑山的掩盖技巧等，是否处理得干净利落，以及其熟练程度。以上标准大体包含了插花作品

9、的主要表现内容，可以据此判断作品优劣。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,一般来讲，造型占25分，色彩占2530分，创意占2530分，技巧占20分。可根据大赛要求做适当调整。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,国际大型比赛的评分标准通常都制定得十分细致，例如在东京举行的第七届世界杯花艺设计比赛中，设有四大项内容： 第一，特质与适合性；第二，设计、造型与平衡；第三，色彩的选择；第四，技术与台风。每一大项目又细分5个小项。如第一大项特质与适合性，又细分为创意；才华与视觉效果；主题叙述；花材选择；作品比例大小及造型是否恰当等。每小项为5分。所有这些评分依据，都与设计技巧和形式有关，从实际的操作技巧、色彩

10、组合应用、素材使用的比例大小、线条表现等，到创意、视觉效果、切合主题等的主观感觉，都是评分的依据，全部20个细项都仔细观察后才打分数，十分认真严格。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,一般规模较小的比赛则不必如此细致，大致以前述几方面作为评比条件即可。 如在首届中国国际插花花艺博览会(2001年)上，东方插花的评分标准为主题意境30分，要求命题贴切，意境深远；造型形式30分，要求造型能确切地表现主题，形式新颖别致；花材选择15分，要求选用花材新鲜、质量好，其搭配能表现主题；花色搭配15分，要求色彩协调，优美动人；插作技艺10分，要求插作技艺熟练，作品不露人为加工痕迹。现代插花作品评分标准也是上述

11、五大项，各项分数做适当调整，分别为主题意境20分，造型形式30分，花材选择20分，花色搭配20分，插作技艺10分。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,四、优秀插花作品鉴赏,图61 精卫填海,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,图62 缠绵,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,图63 荷塘月色,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,图64 君子之交,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,附：2009年5月第二届全国高等职业院校农业职业技能大赛 艺术插花项目比赛办法与规则 一、比赛范围与参赛对象 全国高等职业院校园艺、园林及开设花艺制作类课程的相关专业在校学生。 二、比赛组织机构 在第二届全国高等职业院校农业职业技能大

12、赛组委会统一领导下，实行项目组长负责制。由艺术插花比赛项目组全面负责比赛组织、实施和协调工作。 评委：由组委会会同承办单位聘请专家5人,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,三、比赛内容与要求 根据第二届全国高等职业院校农业职业技能大赛实施方案的规定，参照劳动部国家职业技能鉴定规范插花员三级标准，结合园林、园艺类及相关专业教学实际进行比赛，具体内容和要求如下： 1主题：反映“海纳百川”、“花艺美化生活”、“环保节能”等方面的题材，参赛学院以这些主题为核心，自拟题目。 2规格：作品长度、宽度、高度以150cm以内为宜。 3花材：主办方提供1012种主要花材。 主要花材为：玫瑰（多色）、香石竹（多色）、

13、非洲菊（多色）、剑兰（红、粉）、百合（粉、白）、菊花（黄、白）、情人草、勿忘我、八角金盘、散尾葵等。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,4制作要求：以鲜切花为主要材料，所有插制步骤均需在比赛现场完成，花材必须现场修剪，不允许将半成品进入赛场。 5主办方提供剪刀、订书机、花泥、铁丝、打刺钳等常用工具，主题桌牌、配件及其他工具自备。 6比赛时间：50分钟内完成作品与现场清理。 四、比赛形式和要求 比赛在符合国家职业技能鉴定条件的场所进行实物操作。 参赛选手按规定的程序参加规定的相关项目的比赛,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,五、比赛组队报名办法 1组队要求 每一参赛学校限报参赛学生1人，每名参赛学生

14、可报指导教师1名。 2报名办法 详见第二届全国高等职业院校农业职业技能大赛实施方案 六、比赛日期与地点 日期：2009年5月23日。 地点：上海农林职业技术学院 地址：上海市松江区中山二路658号,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,七、比赛规则 1参赛选手出场顺序、位置、竞赛所用材料（除自带外）、工具由抽签决定，不得擅自变更、调整。 2选手提前15分钟检录进入赛场，并按照指定位号参加竞赛。迟到15分钟者，取消竞赛资格；竞赛开始15分钟后，选手方可离开赛场。 3选手应在比赛实物标签上填写比赛号。实物标签上不得有任何暗示选手身份的记号和符号，否则取消成绩。 4选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特

15、殊情况，需经评委同意。选手若需休息、饮水或去洗手间等，耗用时间计算在比赛时间内。 5比赛在规定时间结束时，参赛选手应立即停止操作，不得以任何理由拖延比赛时间。选手操作完成后，在实际操作现场记录表上签名确认，方可离开赛场。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,八、注意事项 1参赛对象必须是在籍高职高专学生。 2参赛选手须按规定的时间报到、比赛。 3比赛所用材料、仪器、工具均由承办单位提供。 4遵守纪律，尊重评委，服从指挥。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,九、评分办法与标准 评分采用百分制，由项目组专家评委统一评分，评分标准如下：,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,第二节 花店经营,一、花店选址,（一

16、）选择条件 1地理位置要好 好的地理位置商机大，所以经营者大多都很注意经营地点的选择。 2.房租要便宜 好的地理位置，房租一般都比较贵。这是创业者选址时都会遇到的难题。因此，需要创业者在市场调查的基础上，进行分析决策，做出符合自己投资能力的选择。,第六章 插花作品鉴赏与花店经营,3消费者文化素质高 花卉作为消费商品不同于其他商品，就现阶段而言，购买花卉的消费者的文化素质通常比较高。这一情况在选址时不容忽视。 4地区消费群体购买力强 作为创业者，选址时一定要考虑开店地区主体消费群的购买水平，并以此作为是否在此开店的重要依据。而且要考虑以何种消费群体作为主要消费对象，是机关团体、大学生还是散住居民。 5租赁花卉市场的摊位 为了减少投资，创业者可选择花卉市场的租赁摊位，这种方法仍可达到创业经营的目的。花卉市场摊位租金比较便宜，顾客多，商机很大，但是竞争