【大润发培训】六大异常报表:超市管理最核心的报表

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1、六大异常 六大异常指什么六大异常指什么 负库存S806 负库存商品明细报表 负毛利S807 当日负毛利品项报表 滞销S809 滞销商品明细报表 缺货S111 缺货商品明细报表 畅 缺S810 畅缺商品明细 状态6、8S811 进入删除商品明细 S311 分店高库存商品存货明细 负库存负库存S806负库存商品明细报表负库存商品明细报表 负库存商品定义:库存小于0之商品 不含原物料及自制厂编商品 负库存处理流程负库存处理流程 课长每日了解负库存课长每日了解负库存产生的原因产生的原因,并注明,并注明处理方法处理方法 课长安排课员依课长安排课员依S806报表报表盘点盘点负库存品项负库存品项 课员将实际

2、盘点量填在相应栏位,并在报表最下端签名课员将实际盘点量填在相应栏位,并在报表最下端签名 课长填写库存调整单课长填写库存调整单 经理检查经理检查S806报表和库调单,审核签名后,交报表和库调单,审核签名后,交ALC ALC检查确认无误后做电脑库调检查确认无误后做电脑库调 完毕后在库存调整单上签名,并按部门分别存档,以便检查完毕后在库存调整单上签名,并按部门分别存档,以便检查 负库存负库存S806负库存商品明细报表负库存商品明细报表 产生原因产生原因 一、串号:一、串号: 1.贴错店内码。贴错店内码。 2.帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时,查错货号帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时,查错

3、货号 3.仓管商品条码电脑输入错误。仓管商品条码电脑输入错误。 4.收银员错扫商品。收银员错扫商品。 处理方法:处理方法: 以原因以原因3做库调;串号的另一商品也须同时库调。做库调;串号的另一商品也须同时库调。 负库存负库存S806负库存商品明细报表负库存商品明细报表 产生原因产生原因 以销代订与大宗团购商品以销代订与大宗团购商品 仓管收货后未仓管收货后未keyin 子母货号商品未做改包装调整子母货号商品未做改包装调整 搭赠未输入电脑搭赠未输入电脑 生鲜进销不同货号时的销货货号生鲜进销不同货号时的销货货号 生鲜大量扣重生鲜大量扣重 处理方法处理方法 不做调整不做调整 通知仓管通知仓管keyin

4、 原因原因2做库调做库调 原因原因8做库调做库调 生鲜盘点生鲜盘点 严禁未经盘点即直接将电脑库存上的负库存数量填入库存严禁未经盘点即直接将电脑库存上的负库存数量填入库存 调整单做库存调整,从书面上调整单做库存调整,从书面上“消减消减”负库存。负库存。 库存调整单上库存调整单上单品售价合计超过单品售价合计超过 100 元元或或整张单售价合计整张单售价合计 超过超过500元元者,须店总签准。者,须店总签准。 隔天隔天 ALC 以以 S122 库存调整报表核对,以确保所有调整均已库存调整报表核对,以确保所有调整均已 正正 确输入电脑并报表右下方签字。确输入电脑并报表右下方签字。 负毛利负毛利S807

5、当日负毛利品项报表当日负毛利品项报表 销售毛利率小于销售毛利率小于0之商品之商品 毛利率毛利率=(售价(售价-平均成本)平均成本)/售价售价 负毛利负毛利S807当日负毛利品项报表当日负毛利品项报表 产生原因产生原因 印花、快报商品售价过低印花、快报商品售价过低 大宗团购变价大宗团购变价 市调变价市调变价 店内促销店内促销 折扣销售折扣销售 出清变价出清变价 促销前为高库存成本过高促销前为高库存成本过高 日结售价降低日结售价降低 恶意变价恶意变价 处理方法处理方法 联络采购了解原因联络采购了解原因 因事先已与采购联系,不做处理因事先已与采购联系,不做处理 (需核对是否与原有变价资料相(需核对是

6、否与原有变价资料相 符)符) 联系采购补差价联系采购补差价,掌握前掌握前7后后8订货订货 联系采购了解原因联系采购了解原因 查明原因后报告店总查明原因后报告店总 处理流程处理流程 课长了解负毛利品项,注明产生原因、处理方法,签名课长了解负毛利品项,注明产生原因、处理方法,签名 经理审核经理审核S807报表,签字核可后交报表,签字核可后交ALC ALC每日检查各课上交的每日检查各课上交的S807报表填写内容及签字后存档报表填写内容及签字后存档 存档时间二个月存档时间二个月 滞销商品滞销商品S809 滞销商品明细报表滞销商品明细报表 滞销滞销1商品(商品(ID1): 商品状态为商品状态为“1、2、

7、3、5、7”,库存不等,库存不等 于于0,食品连续,食品连续20天以上,非食品连续天以上,非食品连续30天以上未销售商品天以上未销售商品. (不不 含音像制品、儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆含音像制品、儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆) 滞销商品滞销商品S809 滞销商品明细报表滞销商品明细报表 滞销滞销2商品商品 (IS1): 商品状态为商品状态为“1、2、3、5、7”的的音像制品、音像制品、 儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆连续连续60天(含)以上未销售商天(含)以上未销售商 品。品。 IDW:商品状态为:商品状态为“1、2、3、5、7”,食品,食品60天以上天以

8、上,音像制品、音像制品、 服饰、服饰、 鞋鞋105天以上,百货其它天以上,百货其它75天以上未销售商品天以上未销售商品 IG1:商品状态为:商品状态为“1、2、3、5、7”,服饰服饰7天天以上未销售商品以上未销售商品 IGW:商品状态为:商品状态为“1、2、3、5、7”,服饰服饰21天天以上未销售商品以上未销售商品 IH1:商品状态为:商品状态为“1、2、3、5、7”,鞋课鞋课7天天以上未销售商品以上未销售商品 IHW:商品状态为:商品状态为“1、2、3、5、7”,鞋课鞋课21天天以上未销售商品以上未销售商品 处理流程处理流程 一一.每周一、四处理每周一、四处理 二二.盘点盘点 每月第一个周一

9、每月第一个周一对对所有所有滞销商品进行盘点滞销商品进行盘点 其余周一、周四其余周一、周四检查所有检查所有新增新增品项(货号后带!)品项(货号后带!) 将盘点结果注明在报表上,报表将盘点结果注明在报表上,报表12:00前交资深课员。前交资深课员。 盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下:盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下: 1、退货或换货。、退货或换货。 2、折扣出清。、折扣出清。 3、库存调整(含报废)。、库存调整(含报废)。 4、可退之破包商品先做非常品调整。、可退之破包商品先做非常品调整。 滞销商品处理流程滞销商品处理流程 滞销商品滞销商品 确定电脑库存量正确确定电脑库存量正确

10、 OK NO 检查是否陈列检查是否陈列 陈列陈列 YES NO 商品货架是否清洁商品货架是否清洁 清洁清洁 YES NO 检讨陈列方式及位置检讨陈列方式及位置 调整调整 YES 不佳不佳 检讨商品卖相与包装检讨商品卖相与包装 改良或放弃改良或放弃 YES NO 商品价格具竞争力商品价格具竞争力 协调采购调降价协调采购调降价 YES YES 同类型商品是否太多同类型商品是否太多 减少减少 NO 建议改状态或出清(从滞销开始到改状态应在四周)建议改状态或出清(从滞销开始到改状态应在四周) 三、滞销三、滞销2商品只须检查是否出样,但文化用品课的滞销商品只须检查是否出样,但文化用品课的滞销2商商 品如

11、有污损的可做退货或折扣处理。品如有污损的可做退货或折扣处理。 四、商品由状态四、商品由状态“6”转状态转状态“1”,此状态,此状态“1”的滞销天数的滞销天数 不在滞销商品的滞销天数内,但已在不在滞销商品的滞销天数内,但已在S809报表中反应的品项不报表中反应的品项不 做处理;因商品组合需要的滞销商品不做处理,只需检查是否做处理;因商品组合需要的滞销商品不做处理,只需检查是否 出样。出样。 五、课长将处理完的五、课长将处理完的S809报表交经副理,经理每月第一个周报表交经副理,经理每月第一个周 一一 10% 比例抽查,其余周一、周四查核比例抽查,其余周一、周四查核 5% 新增品项(货号后新增品项

12、(货号后 带!),并追踪前份带!),并追踪前份S809滞销商品明细报表处理结果,在报表滞销商品明细报表处理结果,在报表 右下方签字,确认检查工作。右下方签字,确认检查工作。 六、课长将六、课长将S809报表于周二、五交报表于周二、五交ALC,ALC检查确认无误检查确认无误 后后 存档,存档一个月存档,存档一个月 七、七、ALC每月第一个周二每月第一个周二50%比例检查经副理抽查品项。(核比例检查经副理抽查品项。(核 查报表为每月第一个周一的查报表为每月第一个周一的S809滞销商品明细报表),其余周滞销商品明细报表),其余周 二、周五查核所有新增品项后带(!)标识。二、周五查核所有新增品项后带(

13、!)标识。 缺货、畅缺、缺货、畅缺、可能缺货 可能缺货商品定义:可能缺货商品定义: 一、商品状态为一、商品状态为“1、2、3、5、7“商品。商品。 二、日配冷藏商品(二、日配冷藏商品(201、202、207)可销天数(库存)可销天数(库存/日均销量)日均销量) 小于等于小于等于1天。天。 三、杂货(除日配冷藏)、百货与生鲜冷冻及干货商品可销天数三、杂货(除日配冷藏)、百货与生鲜冷冻及干货商品可销天数 小于等于小于等于7天的商品。天的商品。 四、日均销量小于等于四、日均销量小于等于0且有订单(排除新商品没有订单)且库且有订单(排除新商品没有订单)且库 存存1的商品。的商品。 对应报表为对应报表为

14、S170可能缺货商品明细可能缺货商品明细 缺货、畅缺、缺货、畅缺、可能缺货 畅缺:商品状态畅缺:商品状态1、2、3、5、7,食品,食品DMS大于大于3、非食品、非食品DMS大大 于于1的商品称为畅销商品(在的商品称为畅销商品(在S170可能缺货商品明细报表上用可能缺货商品明细报表上用 “星号星号”标注)。当畅销商品的可销天数小于等于标注)。当畅销商品的可销天数小于等于2时,称为畅时,称为畅 销品缺货(即畅缺)。销品缺货(即畅缺)。 对应报表为对应报表为S810畅销商品缺货明细畅销商品缺货明细 缺货:商品状态缺货:商品状态1、2、3、5、7(不含图书音像制品、不含原物(不含图书音像制品、不含原物

15、 料和包材,不含料和包材,不含411、218分类),且为标准商品或称重商品分类),且为标准商品或称重商品 ,可,可 销售库存销售库存1/2DMS,如商品的库存为,如商品的库存为0,DMS为为0,且无收货日期,且无收货日期 (即为新品),则不算缺货。(即为新品),则不算缺货。 对应的报表为对应的报表为S111缺货商品明细缺货商品明细 处理流程处理流程 课长每日查看课长每日查看S170,注明产生的原因及处理方法,并签名,注明产生的原因及处理方法,并签名 根据原因及时处理根据原因及时处理 ALC每周汇总畅缺商品送货异常汇总表交营运处、采购处每周汇总畅缺商品送货异常汇总表交营运处、采购处 经理每日审阅经理每日审阅S170可能缺货商品明细报表的处理结果并签字可能缺货商品明细报表的处理结果并签字 课长每日上午课长每日上午10:00前将前将S170报表交报表交ALC ALC确认所有品项都已做相应处理后签字存档,保存三个月确认所

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