《安庆师范学院2012-2013学年上学期生物化学“辟邪剑谱”》由会员分享，可在线阅读，更多相关《安庆师范学院2012-2013学年上学期生物化学“辟邪剑谱”（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、生物化学“辟邪剑谱”一、名词解释1、构型（configuration）：指一个分子由于其中各原子特有而固定的空间排列， 而使该分子具有特定的立体化学形式。2、差向异构体(epimers)：仅一个不对称碳原子构型不同，两镜象非对映体异构物。3、变旋现象（mutarotation）：旋光度自行改变的现象。4、构象（conformation）：指一分子中,不改变共价键结构,仅单键周围的原子旋转所产生的原子空间排布。5、脂质（lipid）：是脂肪酸和醇等所组成的脂类及其衍生物。6、必需脂肪酸（essential fatty acid）：维持哺乳动物正常生长所必需的，而体内又不能合成的脂肪酸。亚油酸、亚
2、麻酸7、皂化作用（saponification）：油脂的碱水解过程。 8、皂化值（saponification number）：完全皂化1克油或脂所消耗的KOH的毫克数。9、氢化（hydrogen bond）：与氢发生加成反应。10、碘值（iodine number）：指100g油脂所能吸收的碘的克数。11、固醇类（sterol）：环戊烷多氢菲的衍生物。12、萜类（terpene）：异戊二烯的衍生物。13、蛋白质的一级结构（primary structure）：肽链中氨基酸的排列顺序。14、二级结构（secondary structure）：多肽链不是简单的呈线形，而是按照一定方式有规则地旋转
3、或折叠而形成的结构。15、三级结构（tertiary structure）：螺旋形的肽链非几何状地进行一步折叠或卷曲而构成复杂的空间结构，整个分子成为球状或颗粒状。16、四级结构（quaternary structure）：由两条或两条以上多肽链构成的蛋白质分子。17、超二级结构（super-secondary structure）：若干相邻的二级结构单元按照有规则地组合在一起，彼此相互作用，形成在空间构象上可彼此区别的二级结构组合单位。18、结构域（structural domain）：在二级结构和三级结构基础上形成的特定区域。19、等电点（isoelectric point）：对某一蛋白质
4、而言，当在某一PH时，所带正、负电荷相等，这一PH称为该蛋白质的等电点。20、盐溶（salting-in）：低浓度中性盐可以增加蛋白质的溶解度，使蛋白质溶解的现象。21、盐析（salting-out）：高浓度的中性盐可降低蛋白质的溶解度，使蛋白质沉淀的现象。22、变性作用（denaturation）：由氢键、盐键等次级键维系的高级结构遭到破坏，分子内部结构发生改变，致使其生物学性质、理化性质改变的现象。23、增色效应（hyper chromic effect）：在DNA的变性过程中，吸光系数增大的效应。24、减色效应（hypo chromic effect）：在DNA的复性过程中，吸光系数减小
5、的效应。25、熔解温度（melting temperature,Tm）：DNA热变性过程中，紫外吸收达到最大值一半时溶液的温度。26、同工酶（isozyme）：指的是能催化相同化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成不同的一组酶。27、酶的比活力（specific activity）：指每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数。28、调节酶（regulatory enzyme）：在体内活性可发生改变并调节代谢速度的酶。29、活性中心（active center）：与酶的活性直接相关的结构区域。30、多酶体系（multienzyme system）：在完整细胞内的某一代谢过程中，有几个酶形成的反应链体系。3
6、1、酶活力单位（active unit）：酶的活力大小，即酶量的大小。32、DNA复性（renaturation）：变性DNA在适当条件下，可使两条分开的单链重新形成双螺旋DNA的过程。33、 杂交（hybridization）：具有互补序列的不同来源的单链核酸分子，按碱基配对原则结合在一起。34、 核酸变性（denaturation）：在一定理化因素作用下，核酸双螺旋等空间结构中碱基之间的氢键断裂，变成单链的现象称为变性。2、 填空题1、生物分子由碳骨架和与之相连的化学官能团组成。糖类分子含有的官能团包括：醛基或酮基，以及 羟基 。2、生物体内常见的双糖有 蔗糖 、 麦芽糖 和乳糖等。3、组
7、成生物膜的脂类以 磷脂 为主。4、生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是 “液态镶嵌”模型 。5、不同蛋白质的含氮量颇为相均含量为 16 %。6、维持蛋白质结构稳定的两种共价键为 肽键 、 二硫键 。而维持核酸分子一级结构的化学键是 磷酸二酯键 。7、蛋白质由20种氨基酸组成。这些氨基酸可按性质分类，其中，属于酸性氨基酸的有 谷氨酸 、 天门冬氨酸 ，它们含有1个氨基、 2 个羧基。8、因为蛋白质的相对分子量大，不能通过半透膜，利用这种性质可将蛋白质和一些小分子物质分开，这种分离方法称为 透析 。9、核酸的基本结构是核苷酸，它由碱基、 磷酸 和 核糖 三部分组成，其中碱基又包括嘌呤碱和 嘧啶 碱
8、两种。10、核酸变性时，紫外吸收值增高，叫 增色 效应。11、脚气病是由于（维生素） 维生素B1 缺乏所致；12、代谢调节中常用到酶分布的区域化，比如，EMP途径在 细胞质 中进行，而三羧酸循环在 线粒体基质 中进行。因此，EMP途径的终产物为 丙酮酸 ，有氧的环境下进行彻底氧化时，必需经过跨膜运输。13、脂肪酸进行氧化时，将先后经过两次脱氢，其递氢体分别是 FAD 、 NAD+ 。而脂肪酸合成反应中的重要供氢体是 NADPH 。14、人体肝脏合成尿素时，其中一分子氨基来自游离氨，另一分子来自 天冬氨酸 。15、以RNA为模板而合成DNA的过程，叫做 反转录 ，这常在一些RNA病毒中出现。16
9、、氨酰tRNA合成酶既能识别 氨基酸 ，又能识别 对应的tRNA 。17、维生素根据其性质可以分为 脂溶性 和 水溶性 两大类。18、DNA分子中的嘌呤碱是 A 和 G ，嘧啶碱是 C 和 T 。19、同工酶是指催化化学反应 相同 的分子结构和理化性质 不同 的一组酶。20、蛋白质是由 氨基酸 组成的生物大分子，是生命的 物质基础 。21、胆固醇在体内可转变成几种重要的类固醇即胆汁酸、类固醇激素、维生素D。三、判断题1、糖是生物体维持生命活动提供能量的主要来源。（）2、根据脂肪酸的简写法，油酸写为18:19，表明油酸具有18个碳原子，在第89碳原子之间有一个不饱和双键。（）3、蛋白质的-螺旋结
10、构模型是由Watson和Crick于1953年提出的。（）4、在一个肽平面中含有的原子数为6个。（）5、所有的蛋白质都具有三级结构和四级结构。（）6、在小于等电点的pH溶液中，蛋白质带负电荷，在电场中向阳极移动。（）7、酶的“诱导契合”学说认为：酶本来就是以一种与底物互补的形状存在。（）8、底物浓度极大时，反应速度等于米氏常数。（）9、琥珀酸脱氢酶催化底物脱下的氢，最终交给FAD生成FADH2。（）10、动物体内氨基酸脱氨的主要方式为联合脱氨，它是不可逆的。（）11、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷。（ ）12、糖类化合物都具有还原性。（ ）13
11、、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。( )14、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。( )15、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。( )16、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。( )17、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。( )18、脂肪酸氧化称-氧化。( )4、 单项选择题1、下列哪个糖不是还原糖？ C 。 A. D-果糖 B. D-半乳糖 C.蔗糖 D.麦芽糖2、天然油脂暴露在空气中相当时间后，就会产生一种刺鼻臭味，这与脂肪酸 D 有关。A. 酯化作用 B.皂化作用 C.水解作用 D.氧化作用3、血红蛋白
12、的氧结合曲线形状是 B 。A.双曲线 B. S形曲线 C.抛物线 D.直线 E.不能确定4、SDS凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质 B 。A.在一定PH条件下带净电荷的不同 B. 分子大小不同C.分子极性不同 D. 溶解度不同5、下列关于酶活性中心的叙述哪些是正确的？ B 。A.是由一条多肽链中若干相邻的氨基酸残基以线状排列而成B.对整个酶分子来说，只是酶的一小部分C.仅通过共价键与作用物结合D.不是影响酶的底物专一性的作用部位 6、酶的纯粹竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应？ A 。 A.Vmax不变，Km增大 B. Vmax不变，Km减小 C.Vmax增大，Km不变 D.Vmax
13、减小，Km不变 E. Vmax和Km都不变7、双键DNA的Tm值高是由下列哪组碱基含量高引起的？ D 。 A.腺嘌呤+鸟嘌呤 B. 胞嘧啶+ 胸腺嘧啶 C.腺嘌呤+胸腺嘧啶 D. 胞嘧啶+ 鸟嘌呤8、有促进生长发育和预防骨质疏松作用的脂溶性维生素是 D 。A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D E.维生素E9、下列关于氧化磷酸化偶联机理的化学渗透学说的描述哪一项是错误的？ D 。A.H+不能自由通过线粒体内膜B.呼吸链中个递氢体可将H+从线粒体内转运到内膜外C.在线粒体膜内外H+形成跨膜梯度D.线粒体内膜外侧pH值比膜内侧高E.能量用于由Pi+ADP合成ATP10、辅酶Q作为
14、中间体的作用是 B 。A.传递电子 B. 传递氢 C.传递氧 D.传递CO2 11、NADPH能够为合成代谢提供还原势，NADPH中的氢主要来自 C 。A.糖酵解 B. 三羧酸循环 C.磷酸戊糖途径 D.糖原异生 12、胞质中从头合成脂肪酸的限速酶是 B 。A.-酮脂酰合成酶 B. 乙酰CoA羧化酶 C.水化酶 D.脂酰转移酶 13、下列物质不属于酮体的是 B 。A.丙酮 B.丙酮酸 C.乙酰乙酸 D.-羟丁酸14、有关DNA复制的说明，错误的是 D 。 A.半保留复制 B. 半不连续复制 C.一般是定点开始双向等速复制 D. 复制沿模板5 3方向进行15、下列三联体中能编码氨基酸的是 B 。 A.5UAA3 B.5AUU3 C.5UGA3 D.5UAG316、下列哪个化合物是糖单位间以-1，4糖苷键相连（ A )A、麦芽糖 B、蔗糖 C、乳糖 D、纤维素 E、香菇多糖17、下列何物是体内贮能的主要形式 ( E )A、硬酯酸 B、胆固醇 C、胆酸 D、醛固酮 E、脂酰甘油18、蛋白质的基本结构单位是下列哪个( C )A、多肽
