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1、第9课时 人体的营养课时阶段训练一、食物中的营养物质1.2019沈阳 下列几组物质中,既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是（）A.糖类、脂肪、维生素B.蛋白质、脂肪、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、水、无机盐2.2019娄底 下列哪组疾病都是由于缺乏维生素引起的（）A.佝偻病和侏儒症B.地方性甲状腺肿和缺铁性贫血C.坏血病和夜盲症D.侏儒症和近视眼 3.2019济源 牛奶中含有较多的,可以促进身体的生长,增强体质,所以青少年每天应喝一定量的牛奶 （）A.维生素A、钙 B.蛋白质、脂肪 C.蛋白质、钙 D.维生素A、糖类4.2019河南四模 小林这几天牙龈经常出血,应当建议他多吃一
2、些（） A.米饭、馒头 B.鱼、肉、奶、蛋 C.新鲜蔬菜、水果 D.奶油、巧克力一、单项选择题1.2019威海 我们每天都要从食物中获取营养物质。在这些营养物质中,不为人体生命活动提供能量,但对人体也具有重要作用的是（）A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质2.2019潮州 人应常吃“五谷杂粮”,这样才能身体健康,不会生病。主要原因是（）A.“五谷杂粮”能治百病 B.“五谷杂粮”营养丰富,能为人体提供全面的营养 C.“五谷杂粮”容易消化、吸收 D.“五谷杂粮”的色、香、味俱佳,人的食欲强 3.2019台儿庄 抗美援朝战场上,有志愿军将士傍
3、晚时眼睛看不清东西,应给他们提供下列哪些食品（）A.大米和白面B.黄瓜和西红柿 C.玉米、胡萝卜、动物肝脏D.粗粮 4.2019怀化 下列疾病与其病因对应不正确的是（）A.贫血缺钙B.夜盲症缺乏维生素A C.坏血病缺少维生素C D.佝偻病缺乏维生素D5.2019春黄石 世界卫生组织号召要普遍使用铁制炊具,是因为（）A.铁是牙齿、骨骼的重要成分 B.铁有利于蛋白质的形成 C.铁是血红蛋白的成分 D.铁是维生素D的成分 6.2019湘潭 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程,“补铁”和“加碘”分别可以预防（）A.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B.夜盲症、坏血病 C.脚气
4、病、佝偻病D.呆小症、肢端肥大症7.2019南充 下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（）A.糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B.脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得夜盲症D.水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患地方性甲状腺肿8.2019赤峰 如图9-7是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症,该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物（）图9-7A.食物甲 B.食物乙 C.食物丙 D.食物丁9.2019泰安 据报道:一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白
5、质的劣质奶粉,出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析,错误的是（）A.一直服用不含蛋白质的奶粉,会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B.蛋白质是人体最主要的能源物质,在细胞内分解后,能为生命活动提供能量C.婴儿冲服奶粉后,其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D.购买带包装的食品,不仅要关注其生产日期、保质期,还要注意是否有QS图标10.下表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析,正确的是（）食物糖类/克脂肪/克蛋白质/克维生素A/毫克维生素C/毫克维生素D/毫克甲507134000乙453100545丙
6、183632300丁19081016A.有利于坏血病患者食用的食物是甲B.有利于防治夜盲症的食物是乙C.有利于儿童预防佝偻病的食物是丙D.能提供最多能量的食物是丁二、非选择题11.2019献县校级模拟 在食物的营养成分中:（1）既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是;供给人体能量的主要物质是;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是。（2）占人体体重60%70%的营养成分是。（3）种类很多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是。（4）本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是。12.请根据下表回答问题。无机
7、盐的种类食物来源含钙的无机盐奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等含磷的无机盐瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等含铁的无机盐肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含碘的无机盐海带、紫菜、虾、海盐等含锌的无机盐肉类、鱼、蛋类等（1）某地患地方性甲状腺肿大（又称“大脖子病”）的人特别多,而这些人吃海带、紫菜、海盐后,病情就得到了缓解。这说明该地方土壤和地下水中缺少。（2）青少年时期骨骼发育十分旺盛,要满足骨骼发育需要,应该鼓励他们多吃的食物。同时还应补充含丰富的食物,如动物肝脏等。（3）贫血患者除了要多吃含蛋白质丰富的食物外,还应该多吃等食物。二、营养物质的消化和吸收考点一人体的消化系统1.2019绥化 下列器官不属于人体
8、消化道组成的是（）A.口腔 B.胃 C.肝脏 D.小肠2.2019内江 如图9-8为人体部分器官示意图,下列有关叙述正确的是（）图9-8A.分泌的消化液中含消化脂肪的酶 B.在开始消化淀粉C.既能分泌消化液,又能分泌激素D.是吸收蛋白质等营养成分的主要场所3.如图9-9为消化系统的部分结构示意图,下列有关分析正确的是（）图9-9A.是胆囊,能分泌胆汁乳化脂肪B.内表面有许多皱襞C.属于消化道内的消化腺D.分泌的胰液中有胰岛素4.2019邵阳 下列消化道的各部分中,含消化液种类最多的是（）A.口腔 B.大肠 C.胃 D.小肠5.含有消化酶种类最多的消化液是（）A.唾液、肠液 B.唾液、胃液 C.
9、肠液、胰液 D.胃液、胆汁考点二探究馒头在口腔中的变化实验1.探究“馒头在口腔中的变化”,实验设计如图9-10,试管均置于37 温水中10分钟,以下说法错误的是（）图9-10A.滴加碘液后,号试管不会变蓝色B.对照,可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”C.对照,可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”D.对照,号试管为对照组2.图9-11是探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验:图9-11（1）实验第步,2号试管中应滴加mL 。对照组是号试管。（2）隔水加热的水温为什么设定为37 （3）滴加碘液后,号试管呈蓝色。（4）我们进食时细嚼慢咽,是为了使食物团块变小,增加食物与唾液的,有利于食物的消化。考点三食
10、物的消化过程1.如图9-12表示人体内蛋白质的消化过程,下列叙述正确的是（）图9-12A.过程发生在胃内B.过程有胃蛋白酶的参与C.过程需要的消化液有胆汁、胰液和肠液 D.胰液和肠液只能消化蛋白质2.如图9-13是有关未被消化营养物质百分比示意图,请据图分析下列叙述错误的是（）图9-13A.曲线Y代表脂肪的消化B.曲线X代表此物质从A段口腔开始消化C.在C段,X物质和蛋白质都可以被消化D.在D段,三种营养物质都可以被消化3.某同学摄入的混合性食物在消化道内经消化、分解,有机物消化的终产物是 （） A.蛋白质、淀粉、脂肪B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C.二氧化碳、水、尿素D.氨基酸、葡萄糖、甘
11、油、脂肪酸4.下列关于小肠的结构特点中,与“消化功能相适应”关系不紧密的是（）A.小肠内壁的肠腺能分泌肠液B.小肠是消化道中最长的一段,一般有56米长C.小肠壁内表面有很多环形皱襞,皱襞上有很多小肠绒毛D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成,而且绒毛内有丰富的毛细血管考点四营养物质的吸收1.下列物质中,全都能够被消化道吸收的一组是（）A.淀粉、蛋白质和脂肪B.淀粉、多肽和麦芽糖C.葡萄糖、氨基酸和脂肪酸D.麦芽糖、氨基酸和脂肪酸2.2019益阳模拟 以下叙述中,哪些是小肠适合吸收营养的特点（）小肠中有肠腺,能分泌肠液小肠绒毛内有丰富的毛细血管小肠表面有许多皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛成人的小肠一般长
12、56米,是消化道中最长的部分A.B.C.D.3.2019遂宁 在消化系统的各个组成器官中,既有消化功能又有吸收功能的一组是（）A.口腔、胃 B.小肠、大肠 C.咽、食管 D.胃、小肠 4.2019苏州 如图9-14为人体消化、吸收的过程示意图。分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（）图9-14A.和发挥作用的主要场所都是小肠B.为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖C.内含有脂肪酶,可以分解脂肪D.X是大肠,是吸收a、b、c的主要场所一、单项选择题1.下面有关人体消化和吸收的叙述,正确的是（）A.胃是人
13、体消化的主要部位B.小肠是人体吸收的主要器官C.胆汁中含有消化脂肪的酶D.大肠只能吸收少量水和无机盐2.2019临沂 如图9-15表示消化系统组成,下列说法不合理的是（）图9-15A.淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B.人体内最大的消化腺是肝脏,肝炎病人怕吃油腻C.胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄,与其消化功能相适应3.2019遂宁 如图9-16是某生物兴趣小组的同学探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程,其中分析错误的是（）图9-16A.本实验是一组对照实验,其探究的变量是唾液B.在操作步骤时,若将两试管放在温度为5 的水浴中保温对实验没有影响C.在步骤中,滴加碘液后的现象是1号变蓝,2号不变蓝D.此实验说明了口腔中的唾液对淀粉有消化作用4.2019扬州 淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化（） A.口腔、口腔、胃 B.胃、胃、胃 C.口腔、胃、小肠 D.口腔、胃、胃5.2019春新罗区期末 对蛋白质消化起重要作用的消化液是（） A.胃液、胰液、肠液 B.唾液、胰液、肠液 C.唾液、胆汁、肠液 D.胃液、肠液、胆汁6.2019江西 如图9-17模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个
