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1、餐饮经理聘用合同篇一：餐厅经理聘用合同餐饮部经理聘用合同甲方：乙方：根据甲方工作需要，经双方协商一致，甲方决定聘请乙方为餐饮部经理（兼行政总厨），并签订如下合同：一、聘用期自20XX年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期满，自动终止；如双方愿意续约，另行签订聘用合 同。合同期满或合同期内，有一方不愿意签合同或中途终止合同，必须提前一个月以书面形式通知对方。二、乙方职责和权利1、组织管理厨师队伍和厨房，包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作。2、参与招聘和培训服务员，主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。3、无条件服从甲方统一管理，自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范
2、。4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承担相应损失的50%。毛利率适当提高，顾客反映又好，甲方给予乙方相应的奖励，甲方不提倡直扣顾客，提高毛利。5、每月必须推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析单。6、管理好本部门的员工，确保工作安全和工作之余的生活财产安全，并确保文明、规范工作。7、确保本部门员工身心健康，凭健康证上岗，上岗后的年度体检费用甲方负责。8、接收顾客投诉和相应的经济处罚。三、甲方职责和权力1、领导协调乙方，为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员，共同完成各项工作任务。2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。3、每月15日按时支付乙
3、方上月工资。4、依照国家规定、行业规范和考核条例，对乙方工作进行考核和奖惩。四、乙方工资待遇经双方协商，甲方对乙方实行基础工资制，超额完成任务，预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放。1、经协商测算，每月平均餐饮销售基数任务 万元。2、确定乙方后厨工作人员为人，乙方按月完成基本任务销售，发放乙方 万元，由乙方自主分配，工资包括甲方应预 支付的基本养老金和医保金等费用。3、如当月超额完成任务，按超额的营业额为基础，乙方提取 %作为乙方的奖励工资。五、合同终止1、合同期满，合同自行终止，如不续签，双方均需提前一个 月文字通知对方。2、合同期中，一方需自行
4、中途终止合同，也必须提前一个月文字通知对方，并承担相应的经济损失万元。3、乙方连续三个月不能完成基本任务，甲方有权更换承包人，并不承包一切费用，但需提前半个月通知乙方。4、乙方如严重违反甲方规定，达到甲方考核条例中的开除、辞退情节，按条例规定办理，可以中途随时终止合同。六、本协议一式四份，甲乙各执两份。甲方：乙方：代表：身份证号：年月日 年月日篇二：餐厅总经理聘用合同聘用合同书聘用单位（以下简称甲方）：法定代表人：身份证号码：受聘者（以下简称乙方）：身份证号码：经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本合同书，以供双方共同信守执行。一、基本情况：1、甲方聘请乙方担任位于 的 总经理 职务。2、聘用期
5、为：从 年 月 日到年 月日止。3、甲方每月付给乙方基本工资为人民币玖仟元（￥9000元 ）。二、甲方的权利和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境及约定的待遇。2、甲方需为乙方提供一日三餐饮食，所需费用由甲方承担，不纳入乙方工资。甲方负责乙方健康证的办理。3、乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体参照公司的规章制度）。4、若因乙方管理不当，连续三个月营业额低于15 万元，甲方有权终止此合同。三、 乙方的权利：1、乙方的休假方法和其他福利待遇，参照公司的相关规章制度。四、乙方的权力：总经理对股东会负责，享有下列权力：1、按照合同约定及时足额获取
6、经营管理报酬；2、全面负责公司的经营管理工作，并向股东会报告工作（厨房及食材采购除外）；3、组织实施股东会、公司年度计划和投资方案；4、拟订公司内部管理机构设臵方案；5、拟订公司的基本管理制度；6、制订公司的具体规章；7、提请股东会聘任或者解聘公司部门经理、财务负责人；8、聘任或者解聘除股东会聘任或者解聘以外的人员；9、拟定公司员工的工资、福利、奖惩，决定公司员工的聘用和解聘；10、批准单笔1000元以下费用；11、执行股东会授予的其他职权。五、乙方的职责1、对完成公司整体经营目标负总责，保证每月营业额不低于人民币15万元；2、全面执行股东会作出的各种决议；3、拟定公司年度经营计划和各项内部管
7、理方案报股东会同意后执行实施；4、协调公司的各种外部事务，创造良好发展环境；5、按月向股东会报告公司经营情况，接受股东会质询并作出解释；6、接受公司股东会对公司经营活动的监督检查；7、做好公司工商、税务等各种证照的办理、年检等工作；8、做好公司法、公司章程、股东会确定的其他职责。六、乙方禁止性行为1、不得利用职位谋取私利；2、不得从事损害本公司利益的活动；3、不得从事违反法律规定的活动。4、如发生上述行为，甲方有权经济处罚乙方，并解除合同，情节严重的可追究乙方法律责任。七、工资发放及绩效奖惩方法：1、甲方每月日以现金形式向乙方支付上月的基本工资及提成。2、绩效奖惩办法：月营业额基本指标为15万
8、元/月，乙方的最低工资标准为9000元/月；月营业额不超过基本指标15万元时，乙方的工资标准为最低工资（即9000元/月）；月营业额超过基本指标15万元时，乙方按照超出部门的%提成。八、合同的续定、变更、解除和终止1、如甲方结束经营，合同双方自动中止，甲方将补齐乙方工作日之基本工资及提成。2、如果甲方单方终止合同，甲方将补偿乙方壹个月基本工资，并补齐乙方工作日的基本工资及提成。3、如乙方单方终止合同，必须书面向甲方申请，甲方通过后，指定乙方离职日期。如乙方擅自离职，甲方有权要求乙方以贰个月的工资作为补偿。4、合同期满后，再续合同，需提前一个月通知对方：如乙方未提前一个月向甲方申请离职，甲方有权
9、在合同到期后不再与乙方续签合同；如甲方未提前一个月书面通知乙方离职，乙方有权在合同到期后不再与甲方续签合同。5、乙方严重失职、营私舞弊，从实例事件中对甲方利益造成重大损害的时，甲方可随时解约，并追究赔偿。6、本合同终止或解职除时，乙方应将甲方交其使用保管的物品、工具、技术资料等，如数交还甲方，如有损坏或遗失，应按原定的单价予赔偿。7、通知解除合同后，当甲方后续总经理未至接管时，乙方必须认真坚守工作岗位，不得做出危害甲方利益的事情（如损坏甲方声誉恶意破坏公司财物透露公司机密等），当接管总经理到岗后，须做好各方面的交接工作。九、 本合同一式二份，一份 3 页，甲、乙各执一份。协议在执行中经双方协商
10、可修改条款，但未修改前仍按原条款执行。本合同未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理。合同经双方签字后生效。甲 方： 乙 方:签 字： 签 字：签订日期： 签订日期：篇三：餐饮部经理聘用合同餐饮部经理聘用合同甲方：乙方：根据甲方工作需要，经双方协商一致，甲方决定聘请乙方为餐饮部经理（兼行政总厨），并签订如下合同。一、聘用期自20XX年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期满，自动终止；如双方愿意续约，另行签订聘用合 同。合同期满或合同期内，有一方不愿意签合同或中途终止合同，必须提前一个月以书面形式通知对方。二、乙方职责和权利1、组织管理厨师队伍和厨房，包括洗涤、仓
11、储、清洁卫生等后厨的一切工作。2、参与招聘和培训服务员，主持菜肴出品的服务员培训和出品推销。3、无条件服从甲方统一管理，自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范。4、确保菜肴出品毛利率控制在54-56%之间，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承担相应损失的50%。毛利率适当提高，顾客反映又好，甲方给予乙方相应的奖励，甲方不提倡直扣顾客，提高毛利。5、每月必须推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析单。6、管理好本部门的员工，确保工作安全和工作之余的生活财产安全，并确保文明、规范工作。7、确保本部门员工身心健康，凭健康证上岗，上岗后的年度体检费用甲方负责。8、接收顾客投诉和相应
12、的经济处罚。三、甲方职责和权力1、领导协调乙方，为乙方配备必须数量的服务员、收银员、销售员，共同完成各项工作任务。2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件。3、每月15日按时支付乙方上月工资。4、依照国家规定、行业规范和考核条例，对乙方工作进行考核和奖惩。四、乙方工资待遇经双方协商，甲方对乙方实行基础工资制，超额完成任务，预以提成奖励。楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放。1、经协商测算，每月平均餐饮销售基数任务 万元。2、确定乙方后厨工作人员为人，乙方按月完成基本任务销售，发放乙方 万元，由乙方自主分配，工资包括甲方应预支付的基本养老金和医保金等费用。3、如当月超额完成任务，按超额的营业额为基础，乙方提取 %作为乙方的奖励工资。五、合同终止1、合同期满，合同自行终止，如不续签，双方均需提前一个 月文字通知对方。2、合同期中，一方需自行中途终止合同，也必须提前一个月文字通知对方，并承担相应的经济损失万元。3、乙方连续三个月不能完成基本任务，甲方有权更换承包人，并不承包一切费用，但需提前半个月通知乙方。4、乙方如严重违反甲方规定，达到甲方考核条例中的开除、辞退情节，按条例规定办理，可以中途随时终止合同。六、本协议一式四份，甲乙各执两份。甲方： 乙方：代表： 身份证号：年 月 日年 月 日
